Як ми готуємо смачний качиний суп з родзинками

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Залау

Солодкий, осінній суп, апетитний та багатий на смаки - пропозиція, яку гастроном Sălaj Мірча Гроза пропонує читачам "Adevărul".

Інгредієнти: спинка, крила і качина ніжка, дві цибулини, три зубчики часнику, морква, петрушка, перець, селера з листям, перець, сіль.

Підготовка: відваріть шматки м’яса в каструлі з холодною водою разом з цибулею, часником, селерою, сіллю і перцем, дбаючи про видалення піни, коли потрібно.

Тим часом очистіть і дрібно наріжте залишилися овочі, перець і цибулю, а потім замочіть їх в іншому горщику в невеликій кількості олії.

готуємо

Коли м’ясо звариться, процідіть суп, залийте ним трохи затверділі овочі і продовжуйте варити. Для додаткового смаку додайте дрібно нарізаний капустяний лист, і якщо ви вважаєте суп занадто жирним, видаліть жирну плівку, яка утворюється на поверхні.

качиний

Коли овочі звариться, покладіть у суп тарілку з розсалай (домашніми макаронами, тісто яких було покладено на тертці - н. Н.), Відваріть їх і при необхідності посоліть.

Коли їжа буде готова, посипте зверху дрібно нарізані хвостики цибулі або гострий перець.