Як ми їмо в 21 столітті За столом з натуралістами
Сьогоднішній набіг на натуристичну кухню має особистий сенс, тому що я говорю про це з власного досвіду. Я безпосередньо відчув корисні наслідки дієти з живою їжею, навіть якщо вибрав всеїдну дієту, а не сиру веганську. Принципи цієї дієти подібні до сирої веганської кухні, про яку ми говорили минулого тижня: їжа не готується (приготування дозволено при температурі максимум 40 градусів Цельсія, в деяких випадках). Комбінації інгредієнтів відповідають правилам щодо кислої та основної їжі; а підготовлена таким чином їжа зазвичай споживається на місці і не зберігається в холодильнику, якщо тільки рецепт не передбачає проміжок часу, протягом якого препарат тримається холодним. При природному всеїдному харчуванні також вживаються молочні продукти або інші продукти тваринного походження, але в помірних кількостях (в тому числі можна вживати м’ясо, але зазвичай під м’ясом мається на увазі те, що з води - риба або морепродукти).
Джерело фото та рецепт: Рассел Джеймс
Якщо ви любитель природної кухні або хоч раз спробували такий харчовий експеримент, напишіть нам свої враження!
Ви також можете прочитати:
Документальні та фотоджерела: Wikipedia, Raw Food Life, University of Elta, Living Food (Ernst Gunther), Therawchef, Welikeitraw, особистий архів