Як ми можемо харчуватися здорово, коли ми вирішили замовити їжу
Яєчний порошок, порошок томатного соусу, будь-яка пудра. Тут часто міститься їжа, замовлена на роботі, вдома чи в ресторані. Крім того, більшість інгредієнтів заморожені, а цукор вкладається практично в будь-які препарати, а не тільки в солодощі.
Чолаку і Тудосе, сфотографовані в ресторані. Розповідь свідка
Прогноз після відновлення роботи шкіл та ресторанів: Татару: "У нас є оцінка до 1500 випадків, якщо дотримуватимуться правил"
Нелу Татару: "Настає місяць із кількома факторами, які можуть призвести до збільшення кількості випадків" від COVID-19
Попередження про дощ, сніг та сильний вітер. Які будуть найбільш постраждалі райони
Колишній мер Даніель Флореа, в ДНК. Те, що він сказав до того, як його заслухали прокурори
У Бухаресті перекинулася машина швидкої допомоги
У Сіная та Азузі, що вступили в червоний сценарій, нічого не те саме
Як за 24 години перейти від "негативного" до "позитивного", хоча Covid ви ще не тестували
Як розділити таблетку на вісім дітей
Румуни проводять усе більше часу на роботі, а все менше на кухні. За підрахунками, щодня ми платимо десятки тисяч євро за їжу, замовлену в Інтернеті в офісі. І ринок постійно зростає. Румуни «плавляться» під гамбургери, піцу, китайську або традиційну румунську їжу. Однак для більшості головним критерієм вибору є ціна!
Меню на обід по 12, 15 леїв здається беззаперечною пропозицією. Александру Лаш працює у харчовій промисловості 17 років, а шеф-кухарем - з 8 років. Працював переважно в розкішних ресторанах. Це говорить нам, звідки береться різниця в цінах між дорогим та дешевим харчуванням. Простий приклад: соуси.
"Наприклад, ми беремо коричневий соус. Час виготовлення становить близько 6 годин. Автоматично, якщо ви купуєте кілька порошків преміксу, ви підливаєте трохи гарячої води, через 2 хвилини ви отримуєте соус. Ви економите багато часу, економите багато енергії, газу, електроенергії, залежно від того, чим займаються машини в ресторані та місцях зберігання, оскільки ви не можете зробити невелику кількість соусу, і автоматично за допомогою цих преміксів ви робите невелику кількість 2 порцій 3 ви також усунули місця для зберігання, час, проведений на кухні, економію всього, що означає частину комунальних послуг ", - говорить Олександру Лаш, шеф-кухар.
Порошки соусів, основи для супів або навіть яєчне або молочне сухе перевагу мають у тому, що вони дешеві, не псуються, не займають багато місця або ресурсів для швидкої готовності готового продукту. Результат - дуже дешева їжа. Смак прийнятний, ціна неперевершена, але це не їжа, стверджують дієтологи!
"Споживаючи їх, вони представляють справжні маленькі снаряди, які досягають серця, судин, мозку, підшлункової залози, нашої печінки тощо. Вони накопичуються з часом, і ми все ще дивуємось, чому метаболічна та серцево-судинна патологія вибухнули ", - говорить Константин Іонеску-Тырговіште, директор Інституту діабету, харчування та метаболічних захворювань" Ніколае Паулеску ".
"Яєчний порошок, отриманий з яєць, є набагато дешевшим продуктом, ніж свіжі яйця, звичайно смак також змінюється. Виробник повинен з самого початку заявити, який вид їжі він використовує, оскільки врешті-решт їжа, яку люди подають під час обідньої перерви, повинна бути якісною їжею, оскільки це важливий прийом їжі, а це ні. добре, щоб ввести в оману. Це типовий приклад харчового шахрайства ", - говорить Максиміліан Драган, експерт у харчовій промисловості, президент Румунської асоціації продуктів харчування.
Теоретично, згідно з Європейським Положенням № 1169/2011 про інформацію споживачів про їжу, виробники повинні надавати, серед іншого, перелік інгредієнтів, навіть якщо ми говоримо про харчування.
"Інформація про харчові продукти" означає інформацію про харчові продукти, що надається кінцевому споживачеві за допомогою ярлика, інших супровідних документів або будь-якими іншими засобами, включаючи сучасні технологічні засоби або усне спілкування ".
"Щодо елементів з високим ступенем ризику, і тут я маю на увазі алергени, що містять вміст солі, цю інформацію потрібно знаходити на упаковці. Походження супової основи в цій їжі повинно бути чітко зазначеним. Або це зневоднені овочі, або це свіжі овочі ", - додає Максиміліан Драган, експерт у харчовій промисловості, президент Румунської продовольчої асоціації
«На жаль, відбулися зміни в структурі установи, яка контролює такі підрозділи, а відділ боротьби з шахрайством скасований. Це нічого, крім як підвищення ризику та ступеня ризику та захворювань для кінцевих споживачів ", - говорить Максиміліан Драган, експерт харчової промисловості, президент Румунської асоціації продовольства.
Щоб переконатися, що ми не отримуємо суп у конверті, як приготовлену їжу, лікарі рекомендують, замовляючи в офісі, ми вибираємо максимально просте меню.
"Ми завжди бачимо м'ясо на грилі. Простий рис завжди більше підходить, ніж пудинг або щось, що ми не знаємо, з чого вибрати. Також салат з деяких простих натуральних овочів - найкращий вибір. Чим простіше обрана їжа, тим легше їсти здорову їжу. Давайте з першого погляду зрозуміємо, що на тарілці. Коли ми повинні запитати, що тут? Ми вже ризикуємо прокинутися на тарілці з речами, які не дуже корисні для нашого здоров’я ", - каже Лора Ене, лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань .
Андрій Русу - молодий інструктор з фітнесу, який розвинув бізнес громадського харчування, в якому використовує найкорисніші інгредієнти, стверджує він. Все почалося з клієнта, який не міг схуднути.
"Я наполегливо стріляв у спортзалі. Йому було боляче, у нього була м’язова лихоманка, і тоді я сказав: добре. Я готую вам їжу, ви робите мою сировину, а потім я готую вам їжу ", - говорить Андрій Русу, підприємець.
Клієнт скинув 15 кг за 6 місяців. Повільно, повільно те, що почалося як експеримент, стало звичайною справою.
"Я намагаюся додавати та поєднувати з усіма продуктами на ринку. Я намагаюся поєднати їх усіх і об’єднати, але таким чином, щоб був баланс. те саме стосується м’яса, те саме стосується яєць та молочних продуктів ”, - каже підприємець Андрій Русу.
“Що ми можемо замовити в громадському харчуванні? Правильна обідня тарілка повинна складатися з шматка м’яса та уваги, не смаженого, не шніцелю, бажано на пару, смаженого або запеченого. Подача великоднього гарніру з картоплі, якщо ми знайдемо постачальника, у якого є весь цей крохмаль, буде чудовою. Якщо ми не можемо вибрати цільнозернову булочку, грем і половину обідньої тарілки, я рекомендую робити овочі, приготовані на грилі, або запечені, або на пару, або це, а також салат з перцю, приготовлену капусту, соління. або в асорті ", - каже Лора Ене, лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань
Немає безпечного рішення як можна здоровіше харчуватися при виборі замовлення їжі. Однак спеціалісти рекомендують нам зацікавитись використовуваними інгредієнтами, а на додаток повідомляти про будь-які порушення органам влади.