Як ми обираємо найкращий сир і яких видів сиру слід уникати, щоб цього не робити
Дієтологи вчать нас, як вибирати сири відповідно до проблем зі здоров’ям, які ми маємо, а також які найкорисніші сорти для дітей. Експерти зазначають, що нездорове харчування є одним з основних серцево-судинних факторів ризику.
Дієтологи стверджують, що найбільш нездоровими видами сиру є ті, що мають низький вміст жиру. "Люди повинні думати, що ці нежирні продукти містять інші нездорові інгредієнти. З моєї точки зору, найгірший сир - це чеддер. Хоча він багатий білком, кальцієм або фосфором, він містить вміст насичених жирів ", - сказала дієтолог Крістіна Валчану.
Сири, які можуть вплинути на наше здоров’я в певних ситуаціях:
-Плавлений сир містить певні солі, що плавляться, що є на 100% хімічними речовинами, і це шкідливо для здоров'я.
-Плавлений сир містить харчові добавки (аспартам), що було пов’язано з розладами шлунково-кишкового тракту.
-Пармезан - один з найбільш здорових видів сиру, але його не слід включати в раціон тих, хто сидить на дієті. Він має високе споживання жиру.
-Коров’ячий сир слід включати в раціон людей, які сидять на дієті, але вони повинні знати одне: він містить хімічні речовини (гуарова камедь) або загусники. Потрібно якомога більше уникати цих хімічних речовин, а якщо можна, приготуйте сир з коров’ячого молока та йогурт вдома.
-Сир потрібно вибирати ретельно, і цей продукт не повинен виглядати як гумка, він повинен бути міцнішим і еластичнішим при різанні.
Жителі Крайови впевнені, що сири містять вітаміни, і з цієї причини їх вважають основною їжею. "Я ніколи не думав, що сир може бути шкідливою їжею. Зазвичай я вибираю продукти з низьким вмістом жиру. Я думав, що вони здорові для мого тіла, тому проблем зі здоров’ям у мене не буде. Я визнаю, що ніколи не дивилася, які інші інгредієнти вони мають у своєму складі ", - сказала Адріана Іспас, жінка з Крайови.
Як вибрати сир, якщо у нас хронічні захворювання:
-Для серцево-судинних захворювань слід вибирати сири з низьким вмістом жиру або солі, такі як сир.
-Для людей із захворюваннями печінки добре підходить коров’ячий сир та солоне телемо.
-Для хворих на нирки показаний свіжий сир, свіжий або несолоний сир з овець без солі.
-Людям, хворим на цукровий діабет, показаний сир, сир, урда.