Як моя дитина набридає?
Як батьки можуть сказати, що їхня дитина готова до першого прийому їжі. Що воно повинно, а що не повинно містити.
Валерія голодна. Майже годину одинадцятимісячна дівчинка випускала пару, повзаючи разом із дитиною. Тепер акумулятор розряджений. "Ми завжди маємо щось із собою для таких випадків", - каже мати Даніела Хауслер і кладе ложку фруктової кашки в рот дочки. Дзьоб жадібно відкривається знову. Швидше, мамо! Поки маленькій не виповнилося півроку, Даніела Хаусслер повністю годувала її грудьми. Тоді дитина стала неспокійною і дуже плакала. "Це змусило нас почуватися невпевнено, бо ми не знали, чого раптом не вистачає". Це ниття часто є ознакою голоду у багатьох батьків виникає лише пізно, - каже дитяча медсестра Стефані Гавельт із консультаційного центру з питань розвитку немовлят та дітей раннього віку. у Дрездені.
Коли пора першої каші?
Якщо дитина вже не сита, вона буде продовжувати шукати груди після грудного вигодовування, цмокати губами, смоктати пальці або тканину. Іноді його вага застоюється. Потім педіатр зверне увагу батьків на це найпізніше. "Деякі дивляться на їжу батьків і сигналізують, що хотіли б щось відмовити", - каже Тіна Гольдбах, відповідальна за інформацію про харчування в Дрезденському департаменті охорони здоров'я. Науково-дослідний інститут дитячого харчування в Дортмунді рекомендує немовлятам повністю годувати їх груддю або годувати готовим молоком принаймні до четвертого і не більше шестимісячного віку. Тоді настав час першої каші.
Я шкоджу своїй дитині, якщо згодом годую їх?
Так. Оскільки потреба немовляти в поживних речовинах масово зростає завдяки швидкому зростанню та розумовому розвитку. Приблизно у віці шести місяців лише грудне молоко вже не може покривати його, пояснює Гольдбах. Це особливо проблематично із залізом. Мікроелемент входить до складу пігменту червоної крові гемоглобіну і відповідає за транспортування кисню в крові. Немовлята народжуються із запасом заліза, який зазвичай вичерпується на шостий місяць. Якщо його не поповнити прикормом, може постраждати надходження кисню до клітин. Дитина здається втомленою, млявою і блідою, схильною до інфекцій, не має апетиту, сильно потіє.
Що я повинен враховувати, готуючись?
Першу кашу подають опівдні. Овочево-картопляно-м’ясну кашу годують не пізніше п’ятого місяця та найпізніше з сьомого місяця. "Але овочевого пюре цілком достатньо для перших спроб", - каже Тіна Гольдбах. Його годують ложкою по ложці протягом тижня молочною їжею. Для цього підійде гарбуз, морква або пастернак. Батьки, які самі готують кашу, готують овочі без солі в невеликій кількості води, додають м’який яблучний сік і ріпакову олію. Олія забезпечує ненасичені жирні кислоти. Як тільки дитина звикне до консистенції і додається їжа з ложки, додається картопля і варене м’ясо в пюре. Яловичина, телятина та птиця містять багато заліза. Організм може засвоїти його особливо добре, якщо до нього додати апельсиновий або яблучний сік, багатий вітаміном С. Друга каша - це молочно-злакова каша, яку годують ввечері, починаючи з шостого місяця. Він забезпечує кальцій і білок. “Це ситніше, ніж молоко. Діти часто краще сплять і довше тримаються вночі », - говорить Гольдбах.
З кашею із злаків та фруктів, яка містить багато вітамінів, батьки можуть піклуватися про свою дитину з сьомого місяця як закуску чи ранкову їжу. “Особливо на початку важливо, щоб дитину продовжували годувати грудьми. Тому що невелика кількість каші не заповнить вас », - говорить дієтолог. Пізніше каші замінювали молочну їжу. Тим не менше, грудне вигодовування може продовжувати зміцнювати зв'язок між матір'ю та дитиною. З десятого місяця батьки можуть пропонувати своїм нащадкам шматочки хліба без скоринки. В якості намазки підходить плавлений сир або печінкова ковбаса. Зараз Валерія бере участь у сімейних трапезах. Їх батьки готують для них таку ж їжу, що й вони для себе, - тільки без сезону. З тих пір, як малюк їсть, їжа готується тільки щойно приготовленою. Готової їжі на столі немає, але багато сезонних овочів. "Особливо їй подобаються варені морквяні або кольрабі-палички", - каже мама Даніела.
Чи є готова каша альтернативою домашній їжі?
Коли це має швидко йти, батьки Валерії падають на склянку. Перед цим уважно прочитайте список інгредієнтів. "Це лякає, скільки цукру та добавок є в деяких продуктах", - каже тато Маттіас Гернер. Сучасне дослідження вечірньої каші, проведене Stiftung Warentest, підтверджує це враження. Лабораторні інспектори продукту проаналізували 19 молочних та зернових каш для змішування або у склянці. Лише три з каш були хорошими: манна каша від Alnatura у склянці, а також порошкові органічні молочні каші на ніч дитячі печива від Hipp та манна манна каша Babylove від dm. Інші продукти містили цукор, фруктовий порошок і навіть такі важливі речовини, як миш'як (у двох рисових кашах), хлорат та складні ефіри 3-MCPD, які можуть спричинити рак. Ізодедекан, розчинник жирів, був знайдений в одинадцяти з дванадцяти порошків. Невдаха у випробуванні, вечірній кашовий бісквіт від Бебівіти, зазнав невдачі в основному з поживної точки зору. Занадто багато цукру та насичених жирних кислот, але занадто мало заліза та майже жодного йоду. Висновок тестувальників: якщо готова каша, то продукти без інтенсивних фруктових добавок і з невеликою кількістю цукру.
На що повинні звертати увагу вегетаріанці та вегани?
Науково-дослідний інститут дитячого харчування не рекомендує давати немовлятам вегетаріанську або веганську дієту. Існує загроза "багаторазового дефіциту поживних речовин і нестачі енергії", за словами керівника проф. Матільда Керстінг. Веганська їжа не містить достатньої кількості кальцію, йоду, заліза, комплексів вітаміну В та вітаміну D. "Суть справи - вітамін В12, який важливий для розвитку нейронів", - говорить Гольдбах. Якщо у дитини постійний дефіцит, його розвиток може затриматися, він може зазнати постійного дефіциту, наприклад, у моториці та мовленні. Батьки, які обирають цю дієту, повинні відверто поговорити з педіатром, можливо зробити аналіз крові та узгодити план харчування своєї дитини з консультантом з питань харчування, радить Гольдбах. Поживні речовини потрібно замінити.
Коли моя дитина сита?
Деякі діти полегшують своїм батькам: вони засинають під час їжі. Інші відвертають голову, їдять повільніше або раптово зупиняються. “Важливо зосередити увагу на дитині під час годування. Телевізори та мобільні телефони - це просто неприємність », - каже Тіна Гольдбах. Їжа триває близько 20 хвилин. Валерія швидше створює свою м’якоть плодів. Вона хоче знову повзти.
Медичні страхові компанії та комунальні консультаційні центри дають безкоштовні поради щодо харчування.
Домашнє дитяче харчування
Перша каша - Овочево-картопляне м’ясо: 90-100 г овочів, 40-60 г картоплі, 15-20 г фруктового соку, 20-30 г м’яса/риби, 8-10 г ріпакової олії. Готуйте інгредієнти без солі, пюре, змішуйте сік і олію.
Альтернатива для вегетаріанців - Овочево-картопляно-злакова каша: 100 г овочів, наприклад, морква, цвітна капуста, брокколі, кабачки, кольрабі, кріп, шпинат, горох, 50 г картоплі, 10 г вівсяних пластівців швидкого приготування, 30 г фруктового соку, 8 г ріпакової олії
Друга каша - Молочно-злакова каша: 200 г молока, 20 г пластівців, 20 г фруктового соку/пюре. Доведіть молоко до кипіння, перемішайте пластівці і тушкуйте кілька хвилин, розчавіть фрукти і розмішайте.
Третя каша - Зернові та фруктові пюре: 20 г пластівців, 90 г води, 100 г фруктів, 5 г ріпакової олії. Готуйте кашу, як молочно-злакову кашу. Джерело: Дрезденський департамент охорони здоров’я