Кето і метаболізм; Підгонка і форма за наукою

Огляд

Кетогенна дієта майже повністю відмовляється від вуглеводів. Таким чином, це змушує організм використовувати жир для виробництва енергії. Якщо організм отримує свою енергію з вуглеводів, він знаходиться в організмі Обмін вуглеводів . З кетом метаболізм «зворотний»: він перемикається на Обмін жирів . Ми пояснюємо, що саме це означає тут.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' ',' underlined '=> false,' type '= > масив ('value' => 'plain', 'label' => 'Plain Section',), 'show_heading' => false, 'has_table' => false, 'text_content' => '

Кетогенна дієта майже повністю відмовляється від вуглеводів. Таким чином, це змушує організм використовувати жир для виробництва енергії. Якщо організм отримує енергію з вуглеводів, він знаходиться в організмі Обмін вуглеводів . З кетом метаболізм «зворотний»: він перемикається на Обмін жирів . Ми пояснюємо, що саме це означає тут.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Організм починає перетравлювати їжу, як тільки її пережовують. Слина розщеплює перші частинки, які потім потрапляють у кров через слизові оболонки. Цей травний процес триває через шлунково-кишковий тракт, поки організм повністю не переробить їжу. Поживні речовини, що виділяються під час травлення, тобто розщеплена їжа, служать джерелом енергії. Цей процес, при якому поживні речовини переробляються, транспортуються в клітини, перетворюються для отримання енергії, а потім використовуються, називається метаболізмом.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' Харчування та метаболізм ',' підкреслено '=> false,' введіть '=> array (' value '=>' overview ',' label '=>' Overview section ',),' show_heading '=> true,' has_table '=> false,' text_content '=>'

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Дієта та метаболізм

У типовій західній дієті організм переважно переробляє вуглеводи, щоб отримувати з них енергію (вуглеводний обмін). Якщо для забезпечення енергією недостатньо вуглеводів, організм починає вживати жири. Для цього не тільки харчові жири, а й жир в організмі розщеплюються і перетворюються в енергію. Цей тип метаболізму відомий як жировий обмін.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' Обмін вуглеводів проти обміну жирів ',' підкреслено '=> false, 'type' => array ('value' => 'overview', 'label' => 'Overview section',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Обмін вуглеводів проти обміну жирів

При кетогенній дієті надто мало вуглеводів всмоктується з їжею, щоб оптимально забезпечити організм. Швидше, у раціоні особливо висока частка жирів. Тому організм переходить на жировий обмін лише через кілька днів. Потім він черпає енергію з їжі з високим вмістом жиру та жиру в організмі. Тіло в організмі є прекрасним джерелом енергії: у здорової дорослої людини в такому вигляді зберігається близько 80 000 калорій, з яких теоретично можна отримувати енергію протягом декількох тижнів.

',' left_ratio '=>' flex-half ',' left_position '=>' fs-normal ',' left_table_c '=> false,' left_column_content '=>'

Для цього виду живлення кислоти розщеплюються в печінці і виділяються в кров або перетворюються в кетонові тіла, щоб забезпечити печінку та мозок альтернативною енергією. Деякі процеси організму або органи отримують енергію переважно з вуглеводів, наприклад мозку. Тому при спалюванні жиру виділяються так звані кетонові тіла, які і дають назву кетогенній дієті. Кетонові тіла працюють подібно до глюкози, тому мозок, наприклад, може використовувати кетонові тіла як джерело енергії.

',' left_table '=> false,' left_column_widths '=> false,' left_full_width_table_header '=> false,' left_hide_table_header '=> false,' right_ratio '=>' flex-half ',' right_position '=>' fs-normal ',' right_table_c '=> false,' right_column_content '=>'

',' right_table '=> false,' right_column_widths '=> false,' right_full_width_table_header '=> false,' right_hide_table_header '=> false,) ->' two_column_content ',' heading '=>' Метаболізм жиру з кетою ',' підкреслено '=> false,' type '=> array (' value '=>' overview ',' label '=>' Section Section ',),' show_heading '=> true,' top_content '=>'

',' left_ratio '=>' flex-half ',' left_position '=>' fs-normal ',' left_table_c '=> false,' left_column_content '=>'

Для цього типу енергозабезпечення жирні кислоти розщеплюються в печінці і або виділяються в кров, або перетворюються в кетонові тіла, щоб забезпечити печінку та мозок альтернативною енергією. Деякі процеси організму або органи отримують енергію переважно з вуглеводів, наприклад мозку. Тому при спалюванні жиру виділяються так звані кетонові тіла, які і дають назву кетогенній дієті. Кетонові тіла працюють подібно до глюкози, тому мозок, наприклад, може використовувати кетонові тіла як джерело енергії.

',' right_table '=> false,' right_column_widths '=> false,' right_full_width_table_header '=> false,' right_hide_table_header '=> false,) ->

Метаболізм жиру в кето

Під час кетогенної дієти надто мало вуглеводів всмоктується з їжею, щоб оптимально забезпечити організм. Швидше, у раціоні особливо висока частка жирів. Тому організм переходить на жировий обмін лише через кілька днів. Потім він черпає енергію з їжі з високим вмістом жиру та жиру в організмі. Тіло в організмі є прекрасним джерелом енергії: у здорової дорослої людини в такому вигляді зберігається близько 80 000 калорій, з яких теоретично можна отримувати енергію протягом декількох тижнів.

Кетогенна дієта діє за допомогою жирового обміну, без неї не було б енергії для організму. З цієї причини вживання їжі з високим вмістом жиру є особливо необхідним, тоді як вуглеводів в основному уникають. Таким чином, організм не коливається між метаболізмом жиру та вуглеводів, але може повністю адаптуватися до споживання енергії з жиру. Метаболізм не сповільнюється, як це часто припускають з кето, але навіть стимулюється завдяки збільшеному використанню власних ресурсів організму.

Кетогенна дієта діє за допомогою жирового обміну, без неї не було б енергії для організму. З цієї причини вживання їжі з високим вмістом жиру є особливо необхідним, тоді як вуглеводів в основному уникають. Таким чином, організм не коливається між метаболізмом жиру та вуглеводів, але може повністю адаптуватися до споживання енергії з жиру. Метаболізм не сповільнюється, як це часто припускають з кето, але навіть посилюється завдяки збільшеному використанню власних ресурсів організму.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Astrup, A., & Hjorth, M. F. (2017). З низьким вмістом жиру або вуглеводів для схуднення? це залежить від вашого метаболізму глюкози. EBioMedicine, 22, 20-21.

Close, G. L., Hamilton, D. L., Philp, A., Burke, L. M., & Morton, J. P. (2016). Нові стратегії в спортивному харчуванні для підвищення ефективності фізичних вправ. Вільна радикальна біологія та медицина, 98, 144-158.

Джонстон, А. М., Хорган, Г. В., Мурісон, С. Д., Бремнер, Д. М., & Лоблі, Г. Е. (2008). Вплив високобілкової кетогенної дієти на голод, апетит та втрату ваги у чоловіків, що страждають ожирінням, що харчуються ad libitum. Американський журнал клінічного харчування, 87 (1), 44-55.

McSwiney, F. T., Wardrop, B., Hyde, P. N., Lafountain, R. A., Volek, J. S., & Doyle, L. (2018). Адаптація кето покращує ефективність фізичних вправ та реакцію на склад тіла на тренування у спортсменів на витривалість. Метаболізм, 81, 25-34.

Мюррей, А.Дж., Найт, Н.С., Коул, М.А., Кохлін, Л.Є., Картер, Е., Чабаненко, К.,. & Deacon, R. M. (2016). Нова кетонова дієта покращує фізичні та когнітивні показники. Журнал FASEB, 30 (12), 4021-4032.

Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S., & Grimaldi, K. A. (2013). Крім втрати ваги: огляд терапевтичного використання дієт з дуже низьким вмістом вуглеводів (кетогенних). Європейський журнал клінічного харчування, 67 (8), 789.

Zinn, C., Wood, M., Williden, M., Chatterton, S., & Maunder, E. (2017). Кетогенна дієта приносить користь складу тіла і самопочуттю, але не результативності в експериментальному дослідженні новозеландських спортсменів на витривалість. Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, 14 (1), 22.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' SOURCES ',' underlined '=> false,' type ' => масив ('value' => 'annotations', 'label' => 'Annotations',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '

Джонстон, А. М., Хорган, Г. В., Мурісон, С. Д., Бремнер, Д. М., & Лоблі, Г. Е. (2008). Вплив високобілкової кетогенної дієти на голод, апетит та втрату ваги у чоловіків, що страждають ожирінням, що харчуються за власним бажанням. Американський журнал клінічного харчування, 87 (1), 44-55.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

НАБУТИ

Джонстон, А. М., Хорган, Г. В., Мурісон, С. Д., Бремнер, Д. М., & Лоблі, Г. Е. (2008). Вплив високобілкової кетогенної дієти на голод, апетит та втрату ваги у чоловіків, що страждають ожирінням, що харчуються ad libitum–. Американський журнал клінічного харчування, 87 (1), 44-55.