Як може крендель бути таким же шкідливим, як сигарета
Дієта з високим вмістом вуглеводів може бути настільки шкідливою, як сигарета, стверджують дослідники з Техасу.
Вони виявили, що люди, які їдять багато білого хліба, картоплі, рису або кренделів, можуть збільшити ризик розвитку раку легенів на 49 відсотків. Інтригуючим є той факт, що цей ризик спостерігався, особливо у некурящих.
Якщо до цього часу вуглеводи були винними лише у великій талії, нове дослідження американців з Техаського університету попереджає, що вони можуть завдати шкоди легеням.
Американські дослідники заявляють, що білий хліб, кренделі, картопля, білий рис - високоглікемічна їжа - може збільшити ризик раку легенів.
Читайте також
Харчові звички та історія хвороби спостерігались у цьому дослідженні, в якому взяли участь понад 4000 людей. Дослідження показали, що рівень захворюваності на рак легенів на 49 відсотків збільшився серед тих, хто сидить на вуглеводної дієті з високим глікемічним індексом. .
"Глікемічний індекс показує, наскільки швидко підвищується рівень глюкози в крові. Їжа з високим глікемічним індексом швидко засвоюється і може спричинити підвищення рівня глюкози в крові та інсуліну. Це може вплинути на ріст клітин та призвести до розвитку пухлини", - йдеться у дослідженні.
Лігія Александреску, фахівець з питань харчування: "Все, що є білим, рафінованим, з чого видалена клітковина, має більш високий глікемічний індекс при споживанні продуктів з вищим глікемічним індексом. Потім стимулюється підшлункова залоза, підвищується рівень цукру в крові, виникає цей ризик запального захворювання. Запальне захворювання може призвести до новоутворення ".
Американські експерти заінтриговані тим фактом, що цей ризик розвитку раку легенів спостерігався особливо у некурящих. Але вони поки не знайшли пояснення. Безперечно, що майбутні дослідження можуть включити вуглеводну дієту до факторів ризику розвитку хвороби на додаток до сигарет, забруднення та впливу азбесту.
Професор, доктор Йоан Кордос, лікарня торакальної хірургії: "На ранніх стадіях рак легенів не болить. Якщо люди перебувають у свідомості після 40 років, рентген слід робити щороку. Більше не потрібно".
У Румунії понад 11 600 хворих на рак легенів, і наша країна посідає 8-е місце за частотою бронхолегеневих пухлин у чоловіків. З іншого боку, вуглеводи не можна виключати з раціону, але їх можна брати з цільних продуктів з низьким глікемічним індексом.