Як можна легко очистити інкрустований ростверк - це стиль
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Очищення гриля: Коли смажиться останній стейк
Відкрити малюнок на новій сторінці
Залежно від їжі, яку потрібно приготувати на грилі, решітка швидко забруднюється. Існує кілька особливих прийомів для чищення.
Це вже не можна заперечувати: з холодною, вологою осінньою погодою сезон барбекю нарешті закінчився. Тепер решітки та щипці доводиться чистити - з порадами професіоналів. Вони не цураються дозволу зайнятим повзаючим тваринам робити всю роботу.
Від Мерл Сіверс
Всі прийшли на велике свято барбекю, кожен приніс щось інше. Господар поклав свої мариновані шийні стейки на гриль, сусід - свою форель, яку вони зловили самі, вегетаріанці стискали їх фарширований перець поруч, а між дітьми коржі з сиром, смаженими до смаження. Після вечірки, звісно, ніхто не хотів прибирати. І ось майстер гриля наступного дня злегка зневірився перед випаленим на чорному чимось із інкрустованими залишками їжі та жирними батончиками.
Цілими днями гриль стояв навколо, як обгорілий домашній привид. Усі члени сім'ї підкрадались до нього, завжди сподіваючись, що хтось помилує або бруд з часом зникне в повітрі. Звичайно, цього не сталося.
При всій любові до гриля: чистка гриля - справа неприємна. Все-таки ми маємо кілька порад щодо того, як зробити скраб трохи легшим.
Чорнило принтера на чорному
Газета - це багатофункціональний продукт. Ви можете дізнатись про світові події, загорнути в них рибу, скласти капелюхи маляра або розігріти камін. І ви насправді можете використовувати його для очищення брудного гриля. Після смаження просто загорніть решітку в газету і полийте її лійкою або залиште на ніч на вологій траві. Наступного ранку чорна кірка настільки розм’якнула, що бруд легко видалити ганчіркою.
На повороті кнопки
О, як було б приємно, якби ви могли просто відкинутися назад після смаження і самостійно провести прибирання - як у казці. Для власників газового гриля це насправді можливо. Коли останній стейк приготують на грилі, просто поверніть кнопку нагрівання до кінця ще раз. При температурі 350 градусів навіть найлипші залишки спалюють колосник. Метод працює аналогічно способу самоочищення печі. Оскільки кнопки, важелі та вогонь особливо привабливі для дітей, під час останнього блоку слід бути особливо обережними, щоб вони не знаходились в безпосередній близькості від гриля.
Коричневі, сірі та повзаючі помічники
Якщо ви шукаєте поради щодо того, як чистити посуд для гриля на різних форумах з барбекю та побуту, ви натрапите на цікаві, але корисні поради. Одне з них полягає в тому, що слід натерти решітку гриля холодною кавовою гущею. Він діє як шматок мазкового паперу, який видаляє всі залишки, в тому числі між розпірками. Ще одна порада - занурити вологу губку в попіл згорілого деревного вугілля і використовувати її для очищення гриля. Звучить правдоподібно, врешті-решт, попіл для барбекю раніше робили мило. І тоді є неквапливий спосіб дозволити іншим робити цю справу. Якщо ви живете на узліссі, ви можете просто поставити брудну решітку біля мурашника. За одну ніч маленькі повзаючі тварини широко використовують обгорілі залишки, щоб наступного ранку решітка очистилася від найгрубшого бруду. Однак мурашник не повинен бути занадто великим - не те, що колонія все ще видаляє всю іржу.
Профілактика жиру
Це все одно, що звернутися до лікаря: хороша профілактична допомога економить тривале подальше лікування. Навіть під час приготування на грилі ви можете заздалегідь переконатися, що решітка не так інкрустована. "Для цього перед грилем слід натерти решітку невеликою кількістю кулінарної олії, незалежно від того, це ріпак, соняшникова чи оливкова олія. Це запобігає тому, що м’ясо так сильно липне, і його легше перевертати", - каже майстер гриля та барбекю Майкл Гофман.
Тож якщо наступного разу вам не вистачить, коли справа стосується прибирання розіграшу, не потрібно впадати у відчай. Краще занурити палець у попіл, намалювати обличчя чорною воєнною фарбою та оголосити війну бруду.