Як на нирки впливає споживання білків тваринного походження - Блог клініки харчування KiloStop
Я нагадую вам, що в попередній статті я дізнався, що говорять останні дослідження споживання шоколаду для тих, хто страждає від прищів. Сьогодні ми звертаємо свою увагу на тваринні білки.
Прочитайте статтю та з’ясуйте, як вони впливають на здоров’я нирок.
Західна дієта порушує роботу нирок
Хронічна хвороба нирок поступово поповнює ряд найпоширеніших захворювань сучасної людини. Зараз майже кожна восьма людина хворіє на нирки, в більшості випадків ще не виявлені. Західна дієта є основним фактором ризику порушення функції нирок.
Зокрема, дослідження інкримінують цукор, насичені жири, трансжири та холестерин у продуктах тваринного походження. Вони викликають зміни припливу крові до нирок, запалення, подальше витікання білка з сечею і швидке порушення функції нирок. (A Odermatt, дієта у західному стилі: основний фактор ризику порушення функції нирок та хронічної хвороби нирок, “Am J Physiol Renal Physiol”, 2011)
Більш того, неправильне харчування може ефективно змінити структуру нирок. Тваринний білок забезпечує кисле навантаження, збільшуючи вироблення аміаку і пошкоджуючи чутливі клітини нирок. Тому для запобігання або уповільнення зниження функції нирок рекомендується обмежити надходження білка з м’яса. U
Білки тваринного походження збільшують навантаження на нирки
Дієта може вирішально вплинути на погіршення функції нирок, що можливо за відсутності інших сприятливих умов. Зіткнувшись з постійним надходженням тваринного білка, нирки досягають стадії гіперфільтрації. Це означає, що вони докладають додаткових зусиль для їх обробки. Постійне вживання м’яса є сильнішим фактором ризику, ніж переривчасте споживання, оскільки воно ставить нирки під постійний стрес. В основному це так, ніби ми наполягаємо на водінні, незважаючи на те, що червоне світло на приладовій панелі горить.
Тваринний білок викликає запальну реакцію нирок. Дослідники вводили сильні протизапальні препарати пацієнтам із гіперфільтрацією. Результат? Нирковий стрес зменшується. Обережно, це свідчить про запальний вплив м’ясних продуктів на нирки. Це далеко не свідчення споживання тваринного білка без обмежень, якщо ми доповнюємо протизапальними препаратами.
Тваринні білки проти рослинних білків
Вживання рівної кількості рослинного білка, схоже, не має такого самого впливу на нирки, як тваринні білки. Якщо з’їсти шматочок тунця, тиск на нирки збільшується буквально через кілька годин після вживання. Якщо замінити тунця на бутерброд з тофу, у якому така ж кількість білка, нирки не відчуваються. Не тільки м’ясо, але і яйця, і молочні продукти породжують однаковий тип пошкодження нирок як у людей із нормальною ниркою, так і у хворих на нирки.
Дослідження показали, що заміщення тваринного білка соєвим білком пов’язано з меншою гіперфільтрацією та меншим витоком білка в сечі. Висновок: функція нирок виконується в оптимальних параметрах. (С. . ", 2004.)
Як тільки нирки погіршуються до такої міри, коли білки регулярно досягають сечі, дієтичним рішенням є рослинна дієта. Витік білка за звичайної дієти порівнювали з результатами під час вегетаріанської дієти. Дивно, але якби ви працювали вимикачем світла за принципом вимкнення, так змінюється ситуація з нирками залежно від дієти дня.
Тож ви також обмежуєте споживання продуктів тваринного походження. Натомість обов’язково включайте різноманітні овочі під час кожного прийому їжі. Почніть сьогодні з обіду салатом, помідорами, огірками та зеленню, до яких можна додати кубики тофу.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, натисніть кнопку ПОДІЛИТИсь нижче, щоб надіслати його своїм друзям на Facebook.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!