Як нам допомагають харчові волокна
"Дієтою на клітковині" називають дієту на рослинних волокнах, яка бере свій початок у США. Ця дієта спрямована на щоденне забезпечення організму тією кількістю, яку рекомендують дієтологи, тобто від 30 до 50 грамів рослинної клітковини. Як правило, ми споживаємо близько 15-20 г клітковини щодня. Клітковина необхідна, оскільки захищає людський організм від безлічі хвороб. Вони зменшують серцеві захворювання, інсульт та захищають вас від колоректального раку та діабету типу 2. Завдяки тому, що це дієта, заснована на різноманітних фруктах та овочах, ваш енергетичний рівень завжди буде високим і не буде буде важко поважати цей режим.
Ця дієта, залежно від частки засвоєння калорій, що вживаються під час кожного прийому їжі, допомагає дуже швидко схуднути, а крім того, рослинна клітковина забезпечує відчуття ситості, і тоді дотримуватися дієти буде не складно. Однак рекомендується, щоб люди з певними кишковими захворюваннями, такими як: різний коліт, хвороба Крона, дивертикуліт, синдром подразненого кишечника, не дотримувались цього режиму.
Щоб скласти свій власний раціон, добре знати, які продукти містять рослинні волокна, і ви можете приступити до роботи.
Продукти, багаті рослинною клітковиною: чорнослив, курага, цільні зерна, мигдаль, айва, горох, варена біла квасоля, зелена квасоля, яблука, груші, хліб з цільного борошна, білий хліб, житній хліб, морква, горіхи, йогурт, знежирене молоко, банани, риба, сир, варена кукурудза, полента тощо.
Після того, як ви склали список продуктів, які приносять вам клітковину, ви можете почати складати меню на кожен день тижня, щоб інтегрувати кожну з продуктів, перерахованих вище, наприклад:
- Сніданок - чашка 250 мл молока зі злаками
- Обід-100 грам відвареної курки, скибочка чорного хліба, варений горошок (200 г) з помідором і трохи солі
- Вечеря-2 варених голуба, персик, 3 мигдаль