Як наш мозок заважає нам схуднути
ІНТЕРВ'Ю - Професор Ділан Томпсон - дослідник з Університету Бата (Великобританія), визнаний на міжнародному рівні своєю роботою щодо зв'язків між вагою та фізичною активністю.
Опубліковано 07.01.2016 о 19:31
LE FIGARO. - Тіло в організмі має погану репутацію в медицині. Але чому наше тіло товстіє?
Pr DYLAN THOMPSON. - Без можливості накопичувати енергію у вигляді жиру ми, мабуть, не пережили б мільйони років еволюції, або не мали б такого вигляду, як сьогодні. Нам потрібна здатність накопичувати енергію, щоб пережити голодні часи, і жир - це чудовий спосіб це зробити. Навіть порівняно струнка людина вагою 75 кг зазвичай має еквівалент 100 000 кілокалорій, що зберігаються як жир! Хоча жир часто демонізується, для нашого тіла є сенс накопичувати енергію в такому вигляді і витримувати її на випадок голоду. Сьогодні проблема полягає в тому, що багато людей накопичують занадто багато енергії у вигляді жиру.
Як пояснити, що ожирілий продовжує голодувати, хоча у нього великі резерви?
Ми маємо дуже складні фізіологічні системи для збору інформації про енергію, що зберігається в нашій жировій тканині. Одна з цих систем включає лептин, білок, що виділяється жировою тканиною, який сигналізує мозку про те, скільки енергії зберігається у вигляді жиру. Чим більше жиру ми зберігаємо, тим більше рівня лептину зростає в крові. Але наш мозок звикає до підвищеного рівня лептину і в кінцевому підсумку сприймає його як «нормальний». Певним чином, він стає стійким до лептину. Наш мозок вже нічого не чує і більше не усвідомлює, що у нього вже є запаси жиру.
Що відбувається, коли ви втрачаєте кілограми?
Намагаючись схуднути, наш організм реагує мобілізацією запасів жиру та вивільненням цієї накопиченої енергії. Це тоді, коли система, що включає лептин, справді стає важливою. Відбувається падіння рівня лептину в крові, що абсолютно непропорційно помірній втраті жиру. Колапс лептину - це відчайдушна спроба повідомити мозок про те, що він потрапляє в запас енергії. Відповідь - як посилення почуття голоду, так і посилення “поведінки винагороди” (вживання жирного, солодкого, солоного; куріння та вживання алкоголю). Знижений рівень лептину також викликає депресивні симптоми у тварин. Отже, коли ми намагаємось схуднути, наша жирова тканина просить мозок чинити опір, щоб уникнути зменшення запасів жиру. Ми голодні. Ми шукаємо винагороди. І тоді ми можемо «розслабитися» або відчути депресію!
Як протидіяти цим родовим фізіологічним механізмам?
Перше, що важливо зрозуміти і прийняти, це те, що відчувати голод, намагаючись скинути зайві кілограми, цілком нормально. Тоді справа в боротьбі з цим почуттям. Наприклад, вживаючи сатіогенну їжу (м’ясо, рибу, яйця, сочевицю тощо), яка багата клітковиною і білком, і уникаючи продуктів, що мають щільну енергію, але менш сатиетогенних (солодощі, десерти, солодкі напої та газовані напої).
Чи може спорт допомогти схуднути?
Фізична активність - це хороший спосіб спалити енергію і, отже, може допомогти вам схуднути. Однак важливо зазначити, що типова програма вправ (наприклад, біг підтюпцем три рази на тиждень) збільшить витрати енергії щонайменше на 10%. Крім того, наші дослідження показали, що люди компенсують їжу трохи більше, ніж зазвичай. Таким чином, початок нової фізичної активності не призведе до великої втрати ваги, особливо якщо ви не забезпечите споживання калорій. Тим не менш, збільшення вашої фізичної активності корисно для вашого здоров'я. Включаючи речі, які не (помилково!) Вважаються фізичною активністю: стояння, пересування, ходьба, короткі поїздки.
Яка найпоширеніша помилка допускається, коли ви хочете схуднути?
Дуже поширеною помилкою є абсолютно нереальні очікування. Але схуднути ні легко, ні швидко. Наше тіло вважає накопичення жиру успіхом і буде активно боротися, якщо ми намагаємось схуднути. Можливо, кілограми накопичувались роками, і для їх втрати знадобиться час. Люди хочуть швидкого виправлення, але найкращий спосіб - це встановити довгострокову мету та вести спосіб життя, який можна підтримувати роками, а не лише кількома тижнями чи місяцями. Невеликі, остаточні зміни набагато плідніші, ніж великі, жорстокі зміни.
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: