Як наша їжа впливає на геном і мозок? І як генні профілі допомагають при ранньому виявленні
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Як наша їжа впливає на геном і мозок? І як генні профілі допомагають при ранньому виявленні захворювань?
Експертне обговорення кластеру компетентностей Дієта-Тіло-Мозок 1 грудня в кафе BAEN-Bonn
"Харчування, геном і мозок тісно взаємопов'язані", - говорить експерт DietBB професор Маркус Нотен з Боннського інституту генетики людини. У кафе BAEN генетичний дослідник пояснив зв’язки на прикладі ферменту лактази, який розщеплює молочний цукор. “Раніше лактаза була потрібна лише немовлятам, щоб перетравлювати грудне молоко. У підлітковому віці ген, який відповідає за власне виробництво організму, був вимкнений. З впровадженням скотарства молоко також було в меню дорослих. Ті, у кого тоді була лактаза, мали явну харчову перевагу. З часом генетичний матеріал адаптувався через мутації гена лактази, і сьогодні більшість людей виробляють достатню кількість ферменту навіть у літньому віці ".
Генетичні знахідки є віхами в біології хвороб
Генетичні фактори відіграють важливу роль у непереносимості їжі - такій як непереносимість лактози - при захворюваннях, пов’язаних з дієтою, а також у вазі тіла. Існує взаємна генетична залежність між індексом маси тіла (ІМТ) та функціями мозку. У великих дослідженнях можна продемонструвати статистичний зв’язок між низьким ІМТ та кращими показниками роботи мозку.
«Генні профілі допомагають визначити гени, які відповідають за масу тіла. Ви також можете визначити схильність до певних захворювань. Це дозволяє раннє виявлення, оцінку ризику та індивідуальні дієтичні рекомендації ”, - підкреслив професор Нотен. Він застерігав від сумнівних пропозицій у галузі діагностики способу життя. «Генетичний внесок дуже складний - зазвичай задіяно багато генів. Крім того, впливають фактори навколишнього середовища та особиста поведінка ".
Проф. Берт Хайнрікс з Інституту науки та етики Боннського університету розповів про моральні аспекти прогностичних генетичних тестів. Слабко спираючись на Канта, він задав наступні запитання: «Чи сприяють тести власному вдосконаленню чи щастю інших?» Якщо бути точнішим: «Чи можу я використати це, щоб запобігти шкоді та краще опанувати своє життя, чи це навпаки? Чи міг би це нашкодити чи принести користь комусь іншому, якщо я проведу тест? »Філософ назвав відсутність терапевтичних чи профілактичних можливостей як можливі обмеження. Він також вважає критичними тести, які можуть призвести до пошкодження при неправильному чи неправильному використанні.
Зрештою, генетичне тестування - це не будь-який медичний діагностичний інструмент. У Німеччині на них поширюються норми Закону про генетичну діагностику.