Як наука відкрила для себе Великий піст
Великий піст - привілей релігійних та езотеричних людей? Зараз вчені навіть рекомендують свідомо не їсти нічого або майже нічого протягом чітко визначеного періоду часу. На PraxisVITA ви можете дізнатись, чому ця відмова повинна бути корисною для вашого тіла.
Дратівливим словом, яке тривалий час стримувало прихильників та їх критиків, був "шлак". Ці передбачувані забруднювачі повинні регулярно видалятися з організму, стверджували прихильники голодування, тоді як критики стверджували, що не було відходів. Організм самостійно виводить надлишки матеріалу через нирки, кишечник, легені та шкіру. Тому введення періоду голодування є непотрібним з медичної точки зору.
Лауреат Нобелівської премії наводить важливі аргументи для Великого посту
Тим часом, проте, образ багатьох лікарів змінився. Можливо ще й тому, що японський дослідник Йосінорі Осумі отримав Нобелівську премію в 2016 році за відкриття про клітинні процеси. Своєю роботою Осумі також навів важливі аргументи на користь дотримання Великого посту. Відповідно, організм отримує користь, якщо тривалий час нічого не їсти. У таких випадках клітини потрапляють назад на власні ресурси організму. Старі або дефектні клітини видаляються, і організм одночасно отримує енергію. Осумі назвав цей процес "автофагією". Менше їсти означає менше праці для організму. Тому що там, де для обміну речовин використовується менше енергії, організм відчуває полегшення. Але скільки насправді дозволено їсти під час посту?
Традиційно м’яса уникали з понеділка по суботу під час Великого посту. Не потрібно було постити в неділю. Незалежно від періоду релігійного посту утвердився так званий “періодичний піст”. У центрі уваги менше духовних переживань. Швидше, мова йде про зменшення ваги у довгостроковій перспективі. Багато людей, які пробували періодичне голодування, схвильовані цим методом, оскільки їм насправді вдалося схуднути. Однак на сьогодні немає чітких наукових досліджень з цього приводу. Є й інші переваги періодичного голодування: отже, голодування має протизапальну дію. Пацієнти з ревматизмом, серед інших, могли б отримати від цього користь. Зазвичай діабетики мають високий рівень цукру в крові, який можна зменшити, якщо не приймати їжу. Тому що: менше їсти означає зниження рівня інсуліну.
Існує три типи періодичного голодування:
Їжте п’ять днів, постите два дні: При так званому «методі 5: 2» вводять два дні голодування на тиждень. Однак протягом цього часу ви не повинні повністю обходитися без їжі. Жінкам дозволено максимум 500 кілокалорій, тоді як чоловікам - 600 кілокалорій. Обов’язково пийте багато. Дозволені вода, чай і кава. Протягом решти п’яти днів ви можете їсти що завгодно. Однак намагайтеся не перевищувати рекомендовану добову кількість калорій (чоловіки: приблизно 2000 ккал, жінки: приблизно 1800 ккал).
Почергове голодування та прийом їжі: «Постійна денна посна» означає, що ви їсте один день, а наступного дня постите. Завжди чергувати, їсти, постити, їсти тощо.
16 годин без їжі: такий принцип "методу 16: 8". Їжі уникають протягом 16 годин щодня, а їжу дозволяють у вісім інших годин. Лікарі рекомендують їсти три основних прийоми їжі без перекусів між ними. Наприклад, якщо ви пропустите вечерю і включите час сну, ви можете легко нічого не їсти протягом 16 годин.
Важливо: Яку б форму голодування ви не вибрали - заздалегідь поговоріть з лікарем про свої плани. У випадку таких захворювань, як хвороби серця та нирок, а також рак, подагра або жовчні проблеми, лікарі радять уникати їжі протягом тривалого періоду часу.
Ідеї для низькокалорійних рецептів
Сніданок: булочки, фруктовий салат та кава (приблизно 499 ккал)
2 чайні ложки вершкового сиру
125 грам фруктового салату
100 грам кефіру
1 чашка чистої кави
Помажте булочку з вершковим сиром або покладіть зверху яйце і прикрасьте скибочками огірка. Змішайте йогурт та шматочки фруктів та насолоджуйтесь кавою (без цукру та молока) на сніданок.
Обід: Барвиста локшина в овочевому соусі (приблизно 498 ккал)
2 маленькі морквини
1 невеликий кабачок
150 грам макаронних виробів з цільної пшениці
125 мл овочевого бульйону
Наріжте овочі невеликими шматочками і обсмажте їх на сковороді з оливковою олією. Додати овочевий бульйон. Відваріть макарони в підсоленій воді і приблизно через три хвилини додайте в овочеву сковороду. Приправте невеликою кількістю перцю, і смачна страва готова.
Вечеря: рис із цвітною капустою та грибами (приблизно 500 ккал)
400 г цвітної капусти
2 зубчики часнику
1 середня цибуля
250 мл овочевого відвару
1 чайна ложка пластівців чилі
1 щіпка перцю
Покладіть рис в каструлю з підсоленою водою і підготуйте його відповідно до інструкцій з підготовки. Подрібніть цибулю і часник і пасеруйте на олії на сковороді. Потім наріжте овочі розміром до укусу і додайте їх на сковороду. Приблизно через десять хвилин додайте овочевий бульйон і приправте блюдо чебрецем, сіллю і перцем. Нехай воно вариться ще десять хвилин, і ваш смачний, низькокалорійний обід готовий.