Як недосип пробуджує бажання перекусити - Дослідження - DER SPIEGEL

Фото: Getty Images/iStockphoto

недосип

Занадто мало сну само по собі дратує справу: протягом дня вам хочеться встигнути подрімати, ваша концентрація зникає, настрій затьмарюється. Крім того, відсутність сну також впливає на апетит і ситість - що може пояснити, чому ризик ожиріння зростає із зменшенням сну.

У ході різних досліджень дослідники дозволяли меншим групам учасників спати, а іноді виганяли їх рано з ліжка, а потім досліджували, які гормони циркулюють у крові, які ділянки мозку стають активними, коли вони бачать їжу, і яку їжу вони обирають, коли їм дають вибір.

Результати в двох словах:

  • У чоловіків недосип підвищує концентрацію стимулюючого апетит гормону греліну. Щось інше трапляється у жінок: кількість гормону, що викликає ситість, GLP-1 зменшується. Обидва повинні мати подібний ефект - а саме стимулювати бажання їсти.
  • Якщо учасники вибирають їжу після короткого або повністю відсутнього сну, так звана мигдалина в мозку особливо активна. Це одна з областей мозку, яка контролює емоції та спонукання.

Дослідницька група під керівництвом Джулії Рім з Кельнського університету зараз більш детально дослідила, наскільки змінений рівень гормонів або діяльність мозку впливають на вибір їжі після ночі неспання.

Для цього вони спочатку запросили на вечерю 32 здорових чоловіка, які не страждають від надмірної ваги. Потім половині з них дозволили йти додому і там спати - іншій половині довелося не спати всю ніч під наглядом. Пізніше вони повторили експеримент - тепер друга половина повинна була не спати.

Цукерка або бейсболка?

Вранці послідували фактичні тести, про які дослідницька група повідомляє у "Journal of Neuroscience". З одного боку, дослідники визначали вміст греліну в крові. З іншого боку, випробовувані брали участь у торгах, в яких вони могли зробити ставку на закуски, наприклад, шоколадні батончики, а також різні дрібні предмети, такі як бейсболки. Частину цієї гри учасники знаходились у апараті МРТ, який вимірював мозкову активність.

Якщо учасник пройшов ніч, мигдалина була значно активнішою, поки він був зайнятий їжею. Це також стосувалося так званого гіпоталамуса. Обидва ці фактори гарантують, що їжа сприймається як більша винагорода. Відповідно до цього втомлені учасники кладуть на закуски більше грошей, ніж ті, хто добре відпочив.

Значення греліну також були вищими в середньому після безсонної ночі. Однак, за підрахунками дослідників, вони не були чітко пов'язані з більшою готовністю інвестувати гроші в закуски: співвідношення було занадто слабким. Тому почуття голоду теж не було вирішальним - адже між цими двома групами навряд чи існувала якась різниця.

Тож чи цілком з’ясовує це, як пов’язані відсутність сну та ожиріння? Не зовсім.

Здається, що існують варіанти генів - як приклад - які впливають як на сон, так і на метаболізм цукру і, отже, на розвиток діабету 2 типу. Результатом поточного дослідження може бути захоплюючий шматок головоломки, але поведінка сну та їжі, безумовно, пов’язана іншими способами.