Як незбалансоване харчування сприяє розвитку діабету

Як відомо, шкідлива їжа є основою надмірної ваги та ожиріння і, таким чином, сприяє розвитку метаболічних захворювань. Французька команда щойно виявила механізм, що пов'язує дієтичний дисбаланс та виникнення діабету 2 типу.

незбалансоване

Занадто багато жиру, занадто багато цукру, солі або алкоголю. Все це дисбалансує наш раціон. І цей дисбаланс відкриває двері для багатьох патологій, таких як діабет типу 2. Щоб зрозуміти, як працює цей зв’язок причин і наслідків, французька команда * розглянула нашу кишкову мікробіоти. Ці мікроорганізми відіграють важливу роль у травній, метаболічній, імунній та неврологічній функціях.

Чому ? Тому що ми знаємо, що їжа впливає на склад мікробіоти. З того, що ми їмо, кишкові бактерії виробляють органічні сполуки, звані метаболітами, які можуть впливати на здоров'я. І як вказують дослідники, "зміни у складі мікробіоти та вироблення певних метаболітів можуть безпосередньо впливати на розвиток діабету 2 типу".

Автори відзначали, що у людей, які погано харчувались, спостерігалося збільшення рівня імідазолпропіонату. Ця молекула блокує дію інсуліну, не даючи йому знижувати кількість цукру в крові. Крім того, вони виявили, що люди з діабетом до діабету 2 типу справді мали більш високий рівень імідазолпропіонату в крові.

Вчені пояснюють, що їх дослідження "має на меті надіслати повідомлення про профілактику, підкреслюючи, що більш різноманітна дієта сприяє збагаченню мікробіоти".

Отже, що таке різноманітна дієта ?

Продукти харчування поділяються на 5 основних категорій:

  • м’ясо, риба, яйця;
  • молочні продукти;
  • злакові та крохмальні вироби;
  • овочі;
  • фрукти

Різноманітна дієта повинна включати щонайменше одну їжу з кожної категорії. Але ми також повинні дотримуватися кількох простих правил:

  • Вживайте не менше 5 порцій фруктів та овочів на день;
  • Обмежте споживання жирів, особливо насичених (випічка, випічка, холодне м’ясо, вершкове масло, соуси, сири, незбиране молоко, жирне м’ясо тощо).
  • Збільште споживання повільних цукрів у вигляді цільнозернових (цільнозерновий або злаковий хліб, рис, макарони, цільнозернова манна крупа тощо).
  • Обмежте солодку їжу;
  • Обмежити споживання алкогольних напоїв;
  • Вживайте воду без помірності (не менше півтора літрів на день, як у вигляді гарячих напоїв, так і у формі).

* Інсерм, Університет Сорбони, AP-HP та INRAE