Як обмежити або уникнути хронічного запалення через їжу - Франція
Між обмеженнями повсякденного життя, роботи та сімейного життя часом важко дотримуватися здорового та збалансованого харчування.
Харчові продукти, що переробляються надто часто, вибирають, оскільки це просте рішення, але яке може спричинити напади на організм та, зокрема, хронічне запалення.
Ось чому нам доведеться віддавати перевагу їжі з протизапальними властивостями.
> Хронічне запалення, що це таке?
Запалення - це не просто почервоніння після укусу чи шоку, це реакція нашого організму на агресорів, а також спосіб захистити себе. Зазвичай, коли кривдник зникає, запалення теж зникає. На жаль, воно також може затягнутися на тривалий час, це називається хронічним запаленням.
Часто це підступно, непомітно, але воно втомлює тіло, яке щодня буде легше зазнавати натиску різних патологій.
Таким чином, певні дегенеративні захворювання, серцево-судинні захворювання, діабет або навіть деякі види раку будуть розвиватися легше.
Ця крихкість нашого організму є вродженою, але, по суті, також зумовлена нашим оточенням.
> Дієта відіграє певну роль у цих запаленнях, але яка?
Не дивно, що ультра-оброблена їжа є протизапальною і підсилює це явище. Це також стосуватиметься всіх продуктів з високим глікемічним індексом (вони є джерелом значної секреції організмом інсуліну, а отже, в довгостроковій перспективі - проблем із зайвою вагою, навіть діабетом). Це продукти, що містять біле борошно, продукти швидкого приготування, сендвіч хліб, рисові коржі ...
Крім того, надлишок насичених жирів тваринного походження матиме запальний ефект на наш організм, як транс-жирні кислоти.
Кожен повинен уникати надмірного вживання жирного червоного м’яса, холодного м’яса або продуктів, що містять трансжирні кислоти, таких як маргарин, готові страви, шоколадні батончики, чіпси, торти в магазинах, промислові хлібні вироби тощо...
Молочні продукти або продукти, що містять глютен, також будуть запальними продуктами для чутливих або нетерпимих людей.
Словом, жирна, цукриста і перероблена дієта не корисна для вашого здоров’я. Поняття збалансованого харчування набуває повного значення. Ми детально розберемо продукти, які протистоять цим хронічним запаленням.
> Їжа на користь
Протизапальна дієта базується на продуктах з помірним або низьким глікемічним індексом, які, отже, не надто підвищують рівень цукру в крові.
Ці продукти будуть цілими або напівфабрикатними крохмалями, бобовими, цільнозерновим хлібом або чорним хлібом, а також овочами (особливо кольоровими та із зеленими листками, такими як шпинат, перець, морква, хрестоцвітні овочі, капуста, брокколі тощо).
Омега-3 також корисні як частина протизапальної дії на наш організм. Його можна знайти в оліях льону та волоських горіхів та в жирній рибі (скумбрія, сардини).
Збалансована дієта, багата клітковиною, також обмежить джерела запалення.
Нарешті, використовуйте спеції, які матимуть захисні дії (якщо вона не надто потужна), і уникайте солі, яка має тенденцію до демінералізації нашого організму.
Найкращі протизапальні продукти: мигдаль, хрестоцвіті (капуста), чорниця, авокадо, спеції, кабачки, гранат, ароматичні трави.