Як переконати свою дитину харчуватися здорово
Нам важко сформувати нові харчові звички, а іноді нам важче передати їх своїм дітям. Нас виховували тушонкою, картоплею та великою кількістю хліба. Думаю, більшість з нас тисячі разів чули вираз «Візьми хліб!». Я взяв із багатьох страв один рот для моєї матері, один для мого батька, один для поросята і один для цуценяти. Ми їли літаки і лизали тарілки, щоб не залишати щастя на тарілці. Однак ми хочемо виховати у своїх дітей самооцінку, незалежність, знати, як приймати рішення і, звичайно, харчуватися здорово.
Як ми можемо переконати їх у тому, що авокадо, кіноа чи овочі здорові, не брешучи їм і не примушуючи їх? Як ми можемо допомогти їм засвоїти здорові звички? Ось 10 ідей, за допомогою яких ви можете переконати свою дитину харчуватися здорово:
1. Складіть меню разом
Звичайно, ви щотижня ставите собі питання "Що їсти?". Іноді у вас закінчуються ідеї, інший раз ви думаєте, що прагнете один одного, більшу частину часу готуєте в залежності від сезону. Ви - той, хто вибирає, що ви їсте. З дітьми зазвичай трапляється навпаки. У них немає жодного слова, пов’язаного з меню, але перед ними є що їсти. Залучіть свою дитину до вибору тижневого меню! Навіть якщо, наприклад, ви дуже хочете з’їсти цвітну капусту, нехай він сам вибирає день і спосіб його їсти. Якщо у вас є спокуса запропонувати лише фаст-фуд, візьміть правило, згідно з яким ви будете згадувати, скільки разів на тиждень вам дозволяється їсти таку їжу або пропонувати альтернативні варіанти. Будьте обережні, щоб цей процес не перетворився на велике обмеження для дитини!
2. Купуйте разом
Покажіть йому, як скласти список покупок, можливо, покладіть на нього відповідальність за деякі інгредієнти. Ви навіть можете скласти йому список картинок, якщо він все ще не читає. Ходіть разом на ринок, це набагато цікавіше супермаркету.
3. Покажіть йому інгредієнти та розкажіть про них
Багато дітей не знають, що сир чи йогурт виготовляються з молока або що борошно - це мелена пшениця. Ви можете зробити йогурт разом з дитиною хоча б один раз, а можна зробити локшину. Ви можете подивитися фотографії рису, ананасів або оливкових культур. Швидше за все ви дізнаєтесь про нові речі. Важливо розуміти природу як джерело їжі. У дитячому садку я показав дітям «шлях хліба»: водив їх на поле, щоб побачити пшеницю, або я садив пшеницю, показував, як молоти, а потім ми разом готували хліб.
4. Вирощувати овочі
Кожна дитина буде захоплена перетвореннями рослин та результатами своєї праці. Навіть якщо ви живете в багатоквартирному будинку, ви можете покласти в горщики зелень або навіть помідори черрі. І тепер я згадую, як я насолоджувався домашнім завданням із квасолею, яка ожила. Дитина навчиться бути відповідальним, виробить механізми мислення та втілить на практиці теоретичні уявлення, які вона вивчить у школі.
5. Відчути посуд та їжуВони
Їжа - це не тільки необхідність, а й задоволення. Насолоджуйтесь їжею та стравами разом із дитиною. Понюхайте їх! Ви навіть можете пограти із запахами: з зав'язаними очима, ви повинні розпізнати, від яких фруктів/овочів походить запах. Почуй їх! Пройдіться руками по сочевиці, нуту або квасолі. Торкніться їх! Нехай дитина доторкнеться до сирого м’яса, розчавить варену квасолю між пальцями або навіть їсть рукою. Смакуйте їх ретельно! Поговоріть про смаки або текстури.
6. Навчіть його азам харчування
Покажіть йому співвідношення їжі, яке він повинен враховувати щодня. Роздрукуй це Моя табличка (http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate-vs-usda-myplate/) і пам’ятай про це, складаючи меню.
Ви можете пояснити йому, чому десерти та фрукти не їдять відразу після їжі, як і чому ми набираємо вагу і які недоліки чи навіть шлях їжі в організмі людини.
7. Нехай вибирає в ресторані
Якщо він не вміє читати, ви можете прочитати його меню. Ви можете дати рекомендації або, ще краще, ви можете попросити офіціанта внести пропозиції. Він точно не запропонує вам картоплю фрі. Таким чином, він припустить вибір, який зробив.
8. Залучайте його до кулінарії
Готувати - це весело. Діти дізнаються незліченну кількість речей, про які ви, мабуть, навіть не думали. Наприклад, дотримання рецепта та вимірювання величин засвоює поняття математики. Це навчить вас про інгредієнти і про те, що з ними відбувається в процесі приготування. Він буде так пишатися своєю їжею, що, швидше за все, буде їсти її із задоволенням. У дитячій майстерні з кулінарії я приготувала пасту з авокадо. Побачивши, як її близнюки їдять макарони, їх мати сказала, що не їла б їх за сто років, якби поклала їх на тарілку.
9. Створюйте спільні процедури харчування
Намагайтеся їсти у встановлені години. Разом вирішіть, за яким столом збираються всі члени сім'ї. Розподіліть обов’язки: дитина може поставити стіл або просто столові прилади та серветки, якщо вона занадто мала.
10. Шукайте справжні історії про їжу
Якщо ви говорите про те, що китайці їдять палички, або ходите до вівчарки, щоб подивитися, як доять овець і як роблять сир, історії з їжею та про неї, а також про тих, хто її виробляє, допоможуть вашій дитині сприймати їжу по-іншому. . Ви, безумовно, побачите історію за баночкою меду, відвідавши пасічника. Діти люблять історії, особливо якщо вони можуть бути їх частиною.
Отже, якщо ви складете розповідь про їжу, все перетвориться на гру та навчальний процес для вашої дитини. Це навчить його знати і цінувати природу і зрозуміє, як їжа може допомогти йому прожити сто років.
Даяна Колчеріу є викладачем з обізнаних батьків та послом революції у їжі - Джеймі Олівер у Брашові. Він керує дитячим садочком понад 10 років, а навчальним центром, присвяченим родині, - майже 3 роки. Він організовував і брав участь у незліченних майстер-класах з приготування їжі для дітей.