Як перетворити класичні рецепти на дієтичні
Чи може це бути той старий рецепт від доброї бабусі, щоб облизати пальці, але чи замислювались ви над тим, скільки калорій в порції? Займіться трохи змістом, перетворіть класичні рецепти на дієтичні рецепти, і ви збережете цілістю не тільки смак страви, але і силует.
Замість того, щоб голодувати і засмучувати, розправте салат замість рафінованого оливковою олією, покладіть в пудинг нежирний сир або просто приготуйте свою улюблену їжу в негареному чавунному посуді таким чином видаляючи шкідливу олію, повну жиру. Реалізуйте ці трюки, які допоможуть вам зменшити жир, калорії та сіль у ваших улюблених рецептах:
жири
Коли вам є що спекти, використовуйте половину кількості масла, маргарину або олії за оригінальним рецептом, а решту замініть несолодким яблучним соусом, пюре з бананів або сливовим пюре.
Цукор
Зменшіть кількість цукру до третини або половини. Натомість додайте спеції - корицю, гвоздику або запахи ванілі або мигдалю.
Кількість зменште вдвічі або видаліть повністю, готуєте ви страви з соусом, салати, супи чи інші страви. Коли справа стосується випічки, яку потрібно ферментувати, експериментуйте - може знадобитися трохи солі; інакше вони можуть вирости недостатньо.
Великдень
Використовуйте борошно з цільного борошна, і ви готуєте макарони, а не купуєте їх комерційно, з висококалорійними добавками. Ви потроїте споживання клітковини, і ви істотно зменшите причини перекочування. І ми маємо на увазі не ті, що запікаються в духовці, а непривабливі на животі.
Молоко
Приготуйте безжирний десерт на молочній основі - ви втратите 66 калорій і близько 8 г жиру/чашка.
М'ясо
Готуючи тушонку, зменште кількість необхідного м’яса і замініть його овочами. Погані калорії та жири значно падають; Натомість ви будете насолоджуватися надлишком вітамінів, мінералів та клітковини.
начинки
Видаліть соуси, якими зазвичай готуєте салат або прикрашаєте торт. Глазурі, кокосові начинки або збиті вершки містять багато нездорових жирів і багато калорій.
Інші доповнення
Відмовтеся від солінь, оливок, вершкового масла, майонезу, гірчиці, сиропів або желе, які містять вражаючу кількість солі, цукру, жиру та калорій. Якщо рецепт цього вимагає, використовуйте дієтичний соєвий соус з низьким вмістом солі.
Сир
Якщо вам слід додати чашку тертого сиру чеддер до оригінального рецепту для більш здорового варіанту, зменшіть кількість до півсклянки або замініть його дієтичним.
Здорові та дієтичні методи приготування їжі:
- Їжа корисніша, якщо готувати її шляхом варіння, запікання, смаження, пасерування або приготування на пару.
- Перемішування: якщо вам потрібно занурити м’ясо або овочі в олію або соус, приготуйте його з невеликої кількості вина, фруктово-овочевого соку або соку з овочевого супу.
- Посуд з антипригарним покриттям: використовуйте ємності для приготування страв зі спеціальних матеріалів, які не липнуть і не спалюють їжу; Крім того, не потрібно додавати жир для розм’якшення.
- Не забувайте: перед тим, як готувати страву, погляньте на список інгредієнтів і подивіться, від чого ви могли б відмовитись і що додати, щоб перетворити його на дієтичне, корисне та смачне. Не втрачайте терпіння - можливо, вам доведеться повторити досвід кілька разів, поки ви не створите ідеального балансу між смаком та харчовою цінністю.