Як періодичне голодування допомагає проти жирової печінки - Скімондо
Дослідники виявили молекулярну основу, чому періодичне голодування протидіє утворенню жирової печінки. Під час голодування клітини печінки виробляють специфічний білок, який пристосовує метаболізм печінки до дефіцитних запасів їжі. Якщо цього білка не вистачає, жирова печінка частіше розвивається, як повідомляє Центр Гельмгольца в Мюнхені.
У сучасному суспільстві, з відсутністю фізичних вправ та рясною доступною їжею, кількість людей із зайвою вагою постійно збільшується. Рано чи пізно постраждалі втрачають метаболізм і розвиваються вторинні захворювання, такі як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Зниження споживання калорій, наприклад, при періодичному голодуванні, може повернути метаболізм в рівновагу.
Дослідницька група під керівництвом Стефана Герцига з центру м. Мюнхена Гельмгольца задала питання, що відбувається під час голодування на молекулярному рівні.
Молекула стресу знижує всмоктування жирних кислот у печінці
Щоб відповісти на це питання, дослідники шукали відмінності в генній активності клітин печінки, спричинені голодуванням. За допомогою аналізу експресії генів вони виявили, що утворення білка GADD45β залежить від харчового статусу: чим менше їжі, тим більше цих молекул продукують клітини. GADD45β означає абревіатуру англійського виразу „Growth Arrest and DNA Damage-inducible”. До цього часу було відомо, що цей білок пов'язаний з відновленням пошкодження врожаю та клітинного циклу, але не те, що він також відіграє роль у регуляції метаболізму.
Як виявили дослідники, GADD45β контролює споживання жирних кислот у печінці. У мишей, у яких відсутній ген, частіше розвивалася жирова печінка. Однак, якщо білок був відновлений, вміст жиру в печінці нормалізувався. Крім того, покращився обмін цукру у тварин. Вчені також змогли підтвердити результат у людей: низький рівень GADD45β був пов'язаний із збільшенням накопичення жиру в печінці та підвищенням рівня цукру в крові.
На думку дослідників, стрес на клітини печінки від голодування стимулює вироблення GADD45β. В результаті обмін речовин адаптується до низького споживання їжі. Зараз дослідники хочуть використовувати нові результати для терапевтичного втручання в метаболізм жиру та цукру та імітації позитивних ефектів позбавлення їжі за допомогою активних інгредієнтів. Звичайно, було б ще здоровіше, якби постраждалі могли повернути свій метаболізм в рівновагу шляхом періодичного голодування. Тому що це, безумовно, мало б менше побічних ефектів, ніж якби вони приймали ліки. Згідно з різними дослідженнями на моделях тварин, періодичне голодування не тільки позитивно впливає на уникнення жирової хвороби печінки, але також допомагає проти інсулінорезистентності, серцево-судинних захворювань і, можливо, також проти росту ракових клітин.
Уте Кек, 9 травня 2016 р
Оригінальна публікація:
Fuhrmeister, J. et al. (2016). Індукований голодом печінка GADD45β стримує вживання жирних кислот у печінці та покращує метаболічний стан, EMBO Molecular Medicine, DOI: 10.15252/emmm.201505801