Як підготувати та подати овочі Стаття Nestlé
Як готувати і подавати овочі
Овочі є важливою частиною збалансованого харчування завдяки важливим поживним речовинам, які вони вносять в організм. У цій статті ви дізнаєтесь, як ви можете приготувати овочі, щоб їсти їх із великим задоволенням, навіть якщо їх немає у вашому списку харчових уподобань.
Чому овочі важливі?
Збалансована дієта повинна включати достатнє споживання фруктів та овочів, оскільки вони є важливим джерелом поживних речовин, які потрібні вашому організму щодня. Серед поживних речовин, що містяться у великій кількості в овочах, є калію, фолієва кислота, вітаміни А, С, К. і волокна. Всі ці поживні речовини незамінні для нормального функціонування нашого організму. Більше того, овочі є важливими джерелами речовин з біоактивною роллю, таких як антиоксиданти - сполуки з доведеними ефектами захисту організму та зменшення ризику хронічних захворювань.
Завдяки низькій калорійності овочі - це група продуктів, які найбільше сприяють підтримці або зменшенню маси тіла.
Хоча ви зазвичай не асоціюєте овочі з їжею, яка поливає рот, секрет може бути в тому, як ви їх готуєте або подаєте! Далі з’ясуйте, як ви можете перетворити овочі на гарні страви, які смачні та зберігають усі їх важливі поживні речовини.
Недавнє дослідження показало, що спосіб опису їжі може мати вплив, коли ми вибираємо, що хочемо їсти. Після дослідження в 46-денній їдальні тих, хто вибрав їжу, описану найбільш привабливо, було на 41% більше, ніж тих, хто обрав простий опис. Одним із таких порівнянь можуть бути «скибочки гарбуза» проти «карамелізованих шматочків гарбуза». Хоча обидва гарніри готуються однаково, другий варіант здається набагато апетитнішим!
Ось як можна перетворити овочі на особливий гарнір:
Запечена гарбуз з пармезаном
Змішайте в мисці тертий пармезан, перець, щіпку солі та зелень, а потім посипте сумішшю круглі скибочки гарбуза. Через 15 хвилин у духовці ви зможете насолодитися смачними та хрусткими скибочками гарбуза!
Капуста на грилі з гарячою заправкою
Замість класичного салату для спеціальної страви можна використовувати капусту. Прожаривши капустяні грилі протягом декількох хвилин, ви можете скропити сумішшю оливкової олії, соку лайма, 2 зубчиків часнику, солі, перцю та будь-яких інших вподобаних смаків - експериментуйте!
Морква в меді
На антипригарній сковороді розтопіть трохи вершкового масла, потім додайте нарізану моркву, дві столові ложки меду, трохи коричневого цукру, кріп і чебрець і варіть близько 15 хвилин.
Запечена брокколі з пармезаном та часником
Якщо ви поставите пучки брокколі в духовку разом з невеликою кількістю оливкової олії, часником, сіллю і перцем на 10 хвилин, ви отримаєте справді смачний гарнір, над яким можна посипати тертим пармезаном.
Посипте кунжутом і часником
Коли ви хочете швидкий і ароматний гарнір, ви можете протушкувати стручки з невеликою кількістю кунжутного масла, оливкової олії, краплею соєвого соусу і часнику, і нарешті додати кілька кунжутних насіння для прикраси.!