Як підсилити страви, не використовуючи журнал соленого санте
Відкрийте для себе найпростіші способи додати смаку своїм рецептам, зберігаючи здоров’я.
Додавання солі - це швидкий та ефективний спосіб додати смаку нашим стравам. Але цей рефлекс не позбавлений наслідків. Високий кров'яний тиск, затримка рідини та відчуття здуття - це деякі побічні ефекти вживання занадто великої кількості солі. На щастя, зменшити споживання натрію без втрати смаку їжі не так вже й складно. Ось декілька корисних ідей, щоб покращити свої рецепти, захищаючи своє здоров’я.
Додайте спеції
Спеції, багаті смаком, такі як перець, чилі, орегано, а також свіжа зелень, як базилік, кріп та цибуля - чудові способи збагатити смак страви, не додаючи ніяких калорій. Ви можете побалувати себе, експериментуючи з декількома варіантами, навіть самими малоймовірними, і змішуючи спеції та трави. Напевно вас чекають приємні сюрпризи та кумедна гикавка.
Додайте кислоти
Як і сіль, кислі інгредієнти використовуються для посилення смаку багатьох продуктів. Достатньо декількох крапель бальзамічного оцту на макаронах та креветках або лимонного соку на курці на грилі.
Додайте морські водорості
Не соромтеся шукати на азіатській стороні вашого супермаркету такі цікаві замінники, як морські водорості. Природно солоні, оскільки вони ростуть у морській воді, вони багаті поживними речовинами та зручні у використанні, оскільки містяться у вигляді пластівців. Існують різні різновиди, від вас залежить, чи знайти улюбленого.
Варіація варіюється
Інгредієнти - не єдиний спосіб покращити страву. Ви також можете налаштувати тип приготування, щоб додати смаку, радить сайт Health. Замість того, щоб просто готувати овочі на пару, перед подачею смажте їх кілька хвилин на невеликій кількості олії. М’ясо та рибу смажте на грилі, або готуйте їх дуже повільно ... Текстура та смак будуть різними.