Як підтримувати повноцінне харчування під час ув’язнення

Обмеження порушує наші харчові звички. Перекуси або втрата апетиту, зміна темпу, раптові зміни відбуваються в нашому способі життя. Щоб знати все про належну гігієну харчування, яку слід прийняти в цій ситуації, Селін Капарт, дієтолог та дієтолог, пропонує вам поради та підказки, як скористатися цим періодом ув'язнення. Ви побачите, здорове харчування та задоволення можуть йти рука об руку.

На цей час, на ваш погляд, чи легко підтримувати гігієну харчування? ?

Поговоримо спочатку про гігієну харчових продуктів, щоб запобігти поширенню вірусу. Кілька порад:

Помийте руки: перед виходом на вулицю, приходом додому, після збирання продуктів, перед приготуванням їжі, після їжі ...
Видаліть будь-яке перекриття, коли це можливо, почистіть продукти вологим паперовим рушником і негайно зберігайте свіжі продукти в холодильнику (це не буде випадком лову отрути при поганому зберіганні), решту продуктів можна відкласти на 3 годин.
Вимийте фрукти та овочі в чистій воді і висушіть паперовим рушником.
Обмежте свої виходи, організуйте меню та згрупуйте свої покупки. У магазинах обов’язково дотримуйтесь рекомендованої соціальної відстані (1 метр). Ви також можете доставити свої продукти додому, у вас буде менше контактів, але правила залишаються незмінними.
Навчіться готувати по-різному, використовуючи те, що у вас є. Не соромтеся проявляти фантазію та довіряти своїм смакам. Ця порада також допомагає обмежити відходи при навчанні готувати залишки їжі.
Не змішуйте сире та варене. Добре очищене та очищене від їжі, вживання сирих фруктів та овочів не є ризикованим. В іншому випадку віруси чутливі до нагрівання, і приготування їжі при температурі 63 ° C протягом 4 хвилин достатньо.

Другий момент - це гігієна харчування, яка стосується способу харчування. Якщо у вас хороша елементарна гігієна харчування, ви будете підтримувати її, навіть якщо вона буде випробувана під час ув'язнення. Справді, обмеження та заняття, турбота про ситуацію (про свою роботу, близьких, зміну темпу тощо) можуть стимулювати бажання їсти. Скористайтеся цим часом, призначеним для приготування хороших страв.

Зменште свої звичні порції і замість цього приймайте 4 рази на день, вводячи закуску: фрукти, молочні продукти, несолоні горіхи (мигдаль, фундук, волоські горіхи ...), а залежно від вашої активності або голоду - хліб.
Обов’язково уникайте придбання закусок, які часто є жирними та/або солодкими. Не поспішайте слухати свої почуття і не допивайте тарілку, якщо ви вже не голодні.

Харчуйтесь різноманітно та збалансовано, щоб задовольнити потреби вашого організму і не відставати від регулярних графіків:

У формі повноцінного сніданку: напій, хлібоподібний крохмаль, молочний продукт та шматочок фрукта. Жир або солодкий продукт для хліба та задоволення.
Обід: виберіть крохмалисті продукти, овочі та джерело білка (м’ясо, риба, яйця або рослинний білок), потім молочний продукт (йогурт, порція сиру) та/або фрукти.
На вечерю те саме, але легше за обід.

Чи є продукти, які слід віддавати перевагу в сучасних умовах ?

Немає їжі, яка могла б запобігти зараженню або його ускладненню. Імунна система не підвищує себе, це не машина. У нас є тіло, яке потрібно виховувати. Ви повинні подбати про це. Є багато факторів, які впливають на імунітет, знижуючи або зміцнюючи його.

Хорошому імунітету сприяють: здоровий спосіб життя, регулярні фізичні навантаження, управління стресом та/або медитація, підтримка м’язової маси, спокійний сон. Коли наш імунітет ослаблений, це називається імунодепресією або імунодефіцитом. Факторів та причин безліч: вік, хвороби, недоїдання, малорухливий спосіб життя або навпаки перетренованість, надмірна вага, стрес, відсутність сну, забруднюючі речовини, вживання тютюну, надмірне вживання алкоголю ... Отже, їжа - це лише мала частина того, що сприяє хороша імунна система, але нею не варто нехтувати.

Правильно робити регулярне різноманітне та збалансоване харчування. Працююча імунна система поступово формується регулярно. Отже, ця пандемія може бути можливістю навчитися збалансовано харчуватися, щоб у своєму повсякденному житті мати загальне здоров'я. Наш організм зберігає дуже мало, і навряд чи зберігає всі мікроелементи, пов’язані з імунітетом, такі як вітаміни (A, B6, B9, B12, C, D і E) та мінерали (мідь, цинк, селен).

Крім того, щодня доводиться поповнювати організм своєю часткою вітамінів і мінералів. Тож перевіряйте кожен день, який ви їли протягом дня:

2 або 3 фрукти: 1 яблуко, 1 помело, 1 банан.
2 або 3 овочі: 1 артишок, морква, каструля з кабачками, заморожений рататуй, огірок, зелена квасоля, з яких 2-3 їдять в сирому вигляді, щоб забезпечити наявність вітаміну С.
1 порція білка, включаючи рибу, до двох разів на тиждень.
Крохмалисті продукти під час кожного прийому їжі.
1 до 2 простих базових йогуртів (з коров’ячим молоком або біфідусом).
Хороша ріпакова або волоська горіхова олія, щоб це все заправити.
1 порція сиру.
Пийте від 1 до 1,5 л на день, щоб забезпечити достатню гідратацію
Обмежте алкоголь. Не перевищуйте 2 склянки на день, знаючи, що менше - краще, без днів.

Не можна говорити про те, щоб позбавлятися себе, адже їжа - одне із задоволень, яке ми залишили під час ув’язнення. Для гурманів, але не надто багатих !

Чи доречно залишати у своєму раціоні велику частину продуктів, що переживають тривалий термін експлуатації? ?

За відсутності ризику нестачі та постійного відкриття продовольчих магазинів підтримка збалансованого харчування залишається цілком можливою. Хоча постачання може бути вже не таким простим, цілком можливо з’їсти щось, крім макаронних виробів або рису.

Використовуйте свою фантазію, готуючи овочі, будь то свіжі, заморожені чи консервовані. Прості продукти, такі як яйця, йогурти, рибні консерви, можуть вписатися в збалансований раціон. Уникайте перевантажувати холодильник швидкопсувними речовинами, що може призвести до збільшення харчових відходів. Хорошою ідеєю є їсти свіжі продукти в наступні дні після перегонів, а потім переходити на консерванти на наступні дні.

Якість нашої їжі відіграє важливу роль у нашому імунному статусі. Утримання вдома може бути можливістю розпочати (або почати спочатку) готувати їжу з сирих продуктів. Приготування їжі з сирих продуктів також сприяє зменшенню споживання ультраперероблених промислових продуктів. Це також дозволяє краще контролювати кількість цукру, солі та жиру, що використовуються у складі страв. Оброблені продукти можуть допомогти, коли вам не вистачає часу, але вони менше джерела мікроелементів.

Нарешті, їжа свіжих та місцевих продуктів залишається жестом підтримки для місцевих виробників та торговців. Ваші торговці - ваші найкращі союзники для гурманів та розумного споживання !

Які поради можна дати для годування дітей та людей похилого віку?

Щодо харчування дітей, велика зміна для батьків, які повинні оплачувати всі страви ...

Скористайтеся трапезою, щоб поділитися смачним та пізнавальним моментом зі своїми дітьми. Складіть меню разом: дотримуючись гарної структури, різноманітності та темпу 3-4 прийомів їжі на день. Харчування відзначає сімейний день. Крім того, планування меню заздалегідь полегшує покупки та обмежує вихід.
Поговоріть про їжу: допоможіть дитині подолати страхи, заохочуючи спробувати нові продукти. Ви можете виконати невеликий виклик, щоб зробити це самостійно або з родиною: щотижня їжте нові свіжі фрукти чи овочі. Виберіть спокусливий рецепт для цього першого тесту.
Пограйте на компромісну карту: він смакує, а ви готуєте йому улюблені страви вдома: піцу, лазанью, паніровські котлети, вівчарський пиріг ...
Забавна математична практика для зменшення відходів, пропонуючи своїм дітям можливість кількісно визначити кількість закупівель, щоб скласти рецепт для сім’ї. У кожного свої потреби.
Приготування їжі може бути способом ознайомлення дітей з продуктами, які вони менш знайомі і які вони, як правило, відкидають природним чином у певний вік.

Щодо раціону людей похилого віку, порада однакова з більшою обережністю: залишайтеся вдома і зустрічайте якомога менше людей.

Люди групи ризику, особливо люди похилого віку, повинні абсолютно правильно харчуватися, орієнтуючись на багату дієту. Зараз не час сідати на дієту або обмежувати себе! Навпаки, якщо ви серед аудиторії, якій найбільше загрожує епідемія, їжте. Їжте три рази на день, перекушуючи, якщо вам так хочеться. Якщо апетиту у вас мало, подумайте про невеликі обсяги, але насичені: невелика кількість картопляного пюре, розслабленого на вершковому маслі або рідких вершках, краще салатниці з овочами з вичавкою лимона.

Самотність та ізоляція - фактори, що сприяють втраті апетиту і тим самим збільшують ризик звикання. Тому важливо підтримувати харчовий статус людей похилого віку та/або немічних людей вдома під час ув'язнення. Отримайте допомогу, якщо це можливо, від ваших близьких, ратуш, доставки додому. Якщо ви вихователь, поцікавтесь у свого літнього коханого про споживання їжі та загальний стан втоми, його вагу. У разі втрати ваги або втрати апетиту запросіть його проконсультуватися зі своїм терапевтом, щоб отримати рецепт на пероральні харчові добавки (ONS). Нарешті, якщо вам доведеться подбати про покупки та приготування їжі, майте на увазі, що деякі підприємства прийняли графіки, призначені для літніх людей.

Нарешті, я б сказав: їжте багато. Їжте білок (опівдні та ввечері), жирний і перш за все, їжте часто, по можливості «домашнім». Побалуйте себе і побалуйте себе !

Протягом цього періоду ув'язнення не можна нехтувати харчуванням. Один із багатьох факторів, який допомагає забезпечити здорову імунну систему. І оскільки здоров’я є пріоритетом для всіх, не соромтеся брати до уваги наші додаткові пропозиції щодо охорони здоров’я. Вас чекає персоналізована та спеціальна підтримка.