Як пиво асоціюється з різними стравами
Червоне вино відповідає страві, в центрі якої свинина або яловичина. Білий дуже добре поєднується з куркою або рибою. Шампанське можна подати до гри з пір’ям та грибами до основної страви або макаронів на десерт. Що робити, якщо вони вибирають пиво? Які страви рекомендуються для цього напою.
У цьому випадку перше правило щодо курки, риби, салатів чи макаронних виробів - це не «завалення» пивом, зазначає пивоварня Ursus, яка цитує Men's Fitness. У цьому випадку кращі варіанти світлого пива. Німецький лагер або бельгійський Saison з куркою або рибою ідеально підходить (якщо ви додаєте вершки або соуси, це потрібно з більш пивним пивом).
Макарони трохи універсальніші, але дуже добре поєднуються з подібними сортами пива, такими як світле пиво, німецьке пшеничне пиво чи американське пиво (пиво з високим бродінням).
Які сорти пива підходять до різних страв: (джерело: Ursus Breweries, посилаючись на Men’s Fitness, BBC Good Food and Food Reference)
Бері: Блакитна стрічка Пероні; Бельгійське світле пиво типу ель; Німецький Hefeweizen; Американське Hefeweizen або пшеничне пиво (яке не містить занадто багато смаку хмелю); Duvel (Бельгія); Widmer Hefeweizen (США); Блакитний Місяць (США).
Рекомендовані страви: ідеально підходить німецький лагер або бельгійський Saison з куркою або рибою (якщо ви додаєте вершки або соуси, це потрібно з більш пивним пивом). Макарони трохи універсальніші, але дуже добре поєднуються з подібними сортами пива, такими як світле пиво, німецьке пшеничне пиво чи американське пиво (пиво з високим бродінням).
Бері: Урсус Чорний; Німецький Шварцб’єр; Бельгійське світле пиво; тип пива з сильним ароматом смаженого солоду, блідого або бурштинового; різні типи сталей елю та карамельного кольору; інше темне світле пиво, таке як німецькі Dunkels та Belgium Dubbels, INewcastle Brown Ale (Великобританія), Guinness (Ірландія), Maredsous 8 (Бельгія).
Рекомендовані страви: стейк і каберне - це класика, але темне пиво, таке як чорне, може збалансувати більш послідовні види м’яса. Йдеться про пошук пива, еквівалентного виду м’яса. Будь-яка міцна і насичена яловичина або насичена їжа повинна супроводжуватися не менш повним пивом, щоб піднятися до рівня цього виду м’яса. Це темне пиво портерного або кремезного типу.
Бері: Grolsch Weizen або інше пшеничне пиво
Рекомендовані препарати: Німецьке пшеничне пиво дуже добре поєднується з шинкою/шинкою, оскільки солодкість пива контрастує із солоністю свинини. Наприклад, шматок шинки, покритий пряною глазур’ю. У цьому рецепті використано 5 видів спецій або гвоздики, обидва ідеально поєднуються з ніжно-пряними нотками пшеничного пива.
Рекомендовані приготування: Насичені страви, які в іншому випадку перевершують будь-яке світле пиво; легкі сири, виготовлені з молока козенят.