Як почистити і приготувати артишоки за рецептами Лори Адамаче

Артишок - Як чистити і як готувати

артишоки, Cynara Scolynmis.L - надзвичайно здорова рослина, але, на жаль, в нашій країні не вживається зазвичай. Я знайшов цікаву статтю про властивості артишоки яким я ділюся з вами не раніше, ніж від усієї душі рекомендую вам це овочевий які можуть творити чудеса для нашого тіла.

Хвороби, при яких можна застосовувати артишок

Він має надзвичайно широкий спектр дії, застосовується при лікуванні таких захворювань, як хронічний нефрит, блювота, ентерит, кишкове бродіння, геморой, ангіколіт, холестит, запор, гіпертонія, гіперхолестеринемія.
Його ефективність обумовлена ​​багатим вмістом цинарину, окислювачів, поліфенолів, флавонів, інсуліну, солей калію та магнію. Ці речовини мають стимулюючу дію на жовчовиділення, сприяють зниженню рівня цукру в крові, відновлюють клітини печінки, є хорошим колагеном, застосовуються у разі відсутності апетиту.

З терапевтичної точки зору, Листя артишоку характеризуються безпечним впливом на захворювання печінки та нирок, мають властивість посилювати жовчовиділення та діурез, одночасно регулюючи процес утворення холестерину. Поряд з цим ефектом чай з вуграми також має властивість знижувати рівень цукру в крові, даючи хороші результати при деяких формах діабету. Антидіабетична дія зумовлена ​​оксидазою.

Як сечогінний засіб, Чай з артишоку рекомендується застосовувати при гострих та хронічних нефритах, оскільки він збільшує об’єм сечі і одночасно сприяє виведенню сечовини та токсичних речовин, що утворюються в печінці та нирках. Завдяки виведенню токсинів, сприятливі ефекти спостерігаються при лікуванні кропив'янки та різних форм свербежу (свербіння). Чай з артишоку також дає хороші результати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що проявляється запорами, блювотою, ентеритом, кишковим бродінням, колітом, гемороєм та відсутністю апетиту.

Чай з артишоку Це також хороший допоміжний засіб при деяких серцевих захворюваннях, які проявляються гіпертонією, атеросклерозом та стенокардією. Новіші дослідження присвоюють артишоку антимікробні властивості.
Щоб приготувати чай з артишоку, поступайте так: у миску покладіть столову ложку подрібненого листя, ошпареного 500 г окропу. Частина чаю випивається вранці натщесерце, після чого хворий лежить півгодини на правому боці. Решту чаю вип’ють за півгодини до основних прийомів їжі.

Це добре, що лікування артишоком робити поступово, починаючи з малих доз у перші дні, які потім поступово збільшуються. Лікування триватиме 20-30 днів, а потім місячна перерва, після чого його відновлять.

Настій: 2 чайні ложки з кінчиком рослини в кількості 300 мл окропу, пити рідкісними ковтками по одній склянці за півгодини до основних прийомів їжі.

- Це одна з рослин, яка діє дуже сильно, тому з чайної ложки рослини у 500 мл окропу готують лише чай. При передозуванні це може спричинити інтоксикацію блювотою та печінковими коліками, оскільки печінка не може так швидко позбутися накопичених токсинів. Добре пити цей чай по чайній ложці і пити лише вказану кількість рослини.
- 2 чайні ложки подрібненої трави покладуть у 250 мл окропу. Потім накрийте кришкою на 10 хвилин, а потім процідіть. Пити перед основними прийомами їжі. Є кілька способів, але найбільш ефективний при лікуванні вказує на те, що кожні 2 тижні додавати чайну ложку до цього чаю і робити це протягом 3 місяців, а потім перерва на 10 днів, після чого це буде повторюватися. Після кожної чашки чаю ляжте на правий бік протягом 30 хвилин.
-Порошок артишоку: подрібніть за допомогою кавомолки, а потім покладіть під язик кількість кінчика ножа. Потримайте 10 хвилин, а потім проковтніть з невеликою кількістю води.

Джерело: Природні методи лікування

Сьогодні я представляю техніку чищення артишоку та надзвичайно простий рецепт салату, який, крім того, що він хороший, ще й дуже корисний для здоров’я.

Як чистити артишоки?

• У магазинах ми знаходимо для придбання артишоки з ніжкою. Стебло волокнистий і в салаті його краще не використовувати. Коли ми робимо фаршировані артишоки в духовці, ми можемо залишити 2-3 см стебла, але дуже добре очищені від зовнішнього покриття.
• Перш за все, ми ставимо поруч з собою миску з холодною водою, змішаною з соком лимона, в яку ми покладемо артишок, як тільки його очистимо, бо інакше він почорніє. Артишок забруднює, тому, якщо ви не хочете мати чорні пальці, добре використовувати деякі пластикові рукавички.
• Від'єднайте артишок від стебла і очистіть перший шар листя, а потім відріжте 1 см від кінчиків. Ми розділяємо артишоки уздовж і очищаємо серцевину у формі пуху. Негайно покладіть артишоки в миску з водою і лимоном.

Салат з артишоків, руколою та пармезаном

Інгредієнти - салат з артишоків

• артишок
• рукола
• жменька подрібнених ножем волоських горіхів
• пармезан нарізати соломкою
• Лимон
• оливкова олія
• сіль

Спосіб приготування

• Добре просочений артишок наріжте соломкою. Добре вимийте руколу, змішайте її з артишоками, кількома подрібненими ножами волоських горіхів і декількома скибочками сиру пармезан. Змішайте лимонний сік з оливковою олією і додайте його в салат. Добре перемішайте і подавайте до столу.

• Артишоки можуть або не люблять артишоки. Наприклад, моєму чоловікові це не подобається, але перед тим, як скуштувати, потрібно подумати, наскільки добре може цей овоч, і він, безумовно, буде виглядати краще маньчжурської ікри та в поєднанні з руколою та пармезаном, які обидва мають міцний смак, це дивовижно, як доказ того, що мій чоловік їв його із задоволенням.

---