Як полегшити свої пов’язки для вилки та бікіні
Більш легкий салат із соусом
Просте правило
Щоб освітлити винегрет, він вам потрібен видалити кількість олії а для цього досить обрізати його водою. Але для цього потрібно набагато більше спритності, ніж ти думаєш, тому що ти дуже швидко ризикуєш закінчити дуже м'яким вінегретом.
Коли ми розглядаємо рецепти бабусь, то помічаємо, що принцип був уже відомий: на дві ложки олійного оцту вона додала ложку води і результат був завжди чудовим.
Однак саме якість інгредієнтів багато в чому пов’язане з успіхом гарної заправки: саме тому переважнішеуникайте готових пов’язок в супермаркеті, оскільки вони залишаються, незважаючи ні на що, дуже калорійними, навіть якщо вони мають відомий ярлик "легкий".
Перші поради
Потрібно почати з вибору оцту з дуже низькою кислотністю, такого як бальзамічний оцет, яблучний оцет, херес чи банюли. І щоб наважитися на зміни, чому б не замінити оцет апельсиновим соком або лимоном, коли рецепт може це вмістити? ?
Щоб робити соуси густіші, відмовтеся від майонезу, який на сьогодні залишається найшвидшим соусом на ринку. Натомість віддайте перевагу молочним продуктам, таким як йогурти, білий сир без жиру, дрібні швейцарські. Наприклад, чому б не спробувати п’ємонтський салат з невеликою кількістю оцту, гірчиці для покращення смаку та білого сиру. ?
Також не забороняється додавати соус лише столовою ложкою води.
Домашній рецепт нежирного вінегрету
Для 4 людей (на 50% менше калорій, ніж у класичній заправці), або приблизно в еквіваленті 50 калорій на людину.
. 1 столова ложка оцту
. 1 столова ложка води
. 1 чайна ложка гірчиці
. 2 столові ложки олії
. Перець і сіль.
Оригінальні варіанти
Острівна заправка:
Змішайте 1 столову ложку соку лайма, 1 столову ложку білого рому, 1 ложку води і 2 столові ложки олії. Приправте відтінком чилі
Північний вінегрет:
Змішайте 1 столову ложку яблучного оцту, 2 чайні ложки гірчиці, 1 столову ложку води, 2 столові ложки олії та 1 столову ложку кремового крему.
Південний вінегрет:
Змішайте 1 ст ложку оцту, 1 ч. Ложку лимонного соку, 2 ст. Л. Оливкової олії, 1 ст. Ложки базиліка.
Нарешті додати помідор з половиною зубчика часнику.