Як працює доктор

Автор Ендрю Рікеттс

доктор

Як мені поговорити Беатріс Парра, Головний дієтолог доктора Себі почув у своєму голосі хвилі надії.

"Оскільки ми всі різні, але ви побачите зміни".

Вона не може знати, які зміни мені потрібні. Але, маючи 202 зайві кілограми, я знаю, що мені потрібен засіб для зниження самооцінки, що я маю справу з продуктами, які моє тіло показує мені, що ненавидить, і, як би там не було, я обіцяю неспокійну відданість.

Голос Беатріз підвищується, коли вона каже "природньо". Ваш вчитель Доктор СебіФілософія хвалить все, що не було зачеплене людською рукою, чого важко знайти в 2019 році. Гібридні продукти, як етикетки, не були б у природі. Ось так я розпочав свою подорож, щоб точно з’ясувати, якою була філософія доктора Себі.

Альфредо Боуман, більш відомий як доктор Себі, є гондурасським травником, який вперше з'явився в рекламі газет у Лос-Анджелесі в 1980-х рр. Він пропонував трав'яні мазі та суворо веганський шлях. Якість життя та втрата ваги. Але він здобув популярність у 1987 році, коли медичний комітет штату Нью-Йорк подав до нього на суд за медичну практику без ліцензії. Самопроголошений цілитель уникнув звинувачень, заявивши, що не практикує медицину, і пропонуючи свідчення своїх відданих як доказ того, що він був духовним радником і чарівником-дієтологом.

Хоча їхня реклама стверджує, що їхні трав'яні реакції можуть привести до таких згубних захворювань, як рак, діабет та СНІД, докази були анекдотичними та фундаментальними. Однак багато свідчень клянуться своїм керівництвом з питань харчування, особливо померлим. Ніпсі-хас який сам підтвердив, що брав додатки з програми. Ви, напевно, чули про нього через декількох власників змови та його твердих прихильників.

Покійний Альфредо "Доктор Себі" Боумен

(Фото надано Dr. Sebi Cell Food, LLC)

Спадщина Себі незаперечна. Коли репера Ніпсі Хасл було застрелено на вулицях Південного Центрального округу Лос-Анджелеса, де його реп перетворився на гімни, Інтернет натякнув, що 31-річний артист був метою спроби трансляції повідомлення Себі. У пісні "Блакитні мережива 2" Хассл римує "Вони вбили доктора Себі. Він навчав здоров'ю".

У цьому барі Хассле також закріпив для іншого покоління шанувальників вплив Себі серед видатних чорношкірих виконавців. Так званий договірний гуру Едді Мерфі, Ліза "ліве око" Лопес і Майкл Джексон Протягом десятиліть ці зірки виправдали славу. Я можу визнати, що дав шанс вашій дієті, оскільки я з обережністю ставляться до медичної та харчової промисловості та до того, як вони експлуатують таких людей, як я.

Тож я занурився у подорож доктора Себі Cell Food і, під час першого дзвінка з Беатріз, вона пояснила, чому деякі овочі, які вона вважала нешкідливими, насправді були ворогом.

“Одним з прикладів, який я можу вам сказати, є селера. Але навіть такі продукти, як брокколі, цвітна капуста та шпинат, генетично модифіковані і створені саме для нас. Він справді вважає, що природність найкраща для неї і для мене.

Послухайте думки Ніпсі Хассл про доктора Себі о 26:12 нижче:

Все-таки повний питань. У мене більше, ніж сумнівів. Я маю науковий цинізм і нереальні вимоги. Думаю, я заслужив цей знак підозри. Я виріс у Брукліні, штат Нью-Йорк, де бачив растаманів та жінок, які продавали пов'язані олії, еліксири та гіркоти як цілющі предмети, пригнічені сторонніми силами. (Це частково справедливо щодо дзвоника: тут більше поганої їжі, ніж корисної, та й дешевше їсти погані речі).

Коли продавці растафарі, яких я бачив, вживали слово "природний", це означало щось інше. Це означало спосіб заповнити порожнечу там, де бракувало поживних продуктів. Natural став торговою точкою, однією з багатьох куль. Але я хочу почуватися природньо, якщо це відчуття, як кохання зсередини.

Основний принцип доктора Себі такий: слиз означає хворобу. Якщо ви хочете зупинити хворобу, зупиніть слиз. Він також назвав певні продукти харчування "електричними" і виступає за споживання цих наддувних інгредієнтів для збереження нашої життєвої сили. Приділіть пильну увагу вимірюванню рН, стверджуючи, що лужні продукти містять більше цієї легкої електричної енергії.

У лужних і слизових теоріях є діри. Зрештою, нас навчали в школі, що імунна система виробляє слиз для боротьби з хворобами і що травлення та серцево-судинне дихання залежать від нашого виробництва кислоти. Але я не вчений і не лікар. Я пишу про дієту, яка змушує чорношкірих почуватись краще, і я сподіваюся, що і мені стало краще, хоча я не маю хронічних захворювань і не робив серйозних операцій. Загалом, я схильний карати себе за те, що не худенький.

Індивідуальна добавка доктора Себі для клітинної їжі, $ 750 (те саме, що і розширений онлайн-пакет)

(Фото надано люб’язно доктором Dr. Sebi Cell Food, LLC)

Коли я намагався пояснити свою нову дієту друзям, цікавим про цю частину, я помітив, що діаграма Венна між афроцентричними учнями-веганами Себі та археологами Хотепа утворила єдине коло. Доктор Себі провів ту саму промову про шаманів, яка була присутня в нашій історії. Роками пізніше, після того, як його дослідження було виявлено, навіть після його смерті в 2016 році його план харчування, його секретна бібліотека рослинних знань продовжує продаватися за дозу тисячі доларів на місяць. Це добре, якщо ми в основному говоримо про джерело молодості.

У першу неділю дієти я замовляю салат біля прилавка: капуста, нут, скибочки яблук, чорні оливки, насіння соняшнику, авокадо, сіль, перець, оливкова олія. Я сумніваюся, що їжа втамує мій голод, але не тому.

У 2017 році, коли кетогенні дієти нагодували мій голод, я зігрівся товстими шматками бекону на листках руколи, що огортали козячий сир і розсушені помідори. Але сучасна дієта не була стійкою, принаймні не для мене, і мені довелося шукати тут зовсім іншого підходу до харчування.

Я завжди жив ближче до соковитої, солоної, липкої та огидної їжі. Я кажу собі, що шкідлива їжа - це єдине, що говорить про мій голод. Гортаючи посібник з питань харчування, Себі спочатку знеохотила мене. Де ви знайдете органічні перлинні банани з насінням соусу або фруктами в Гарлемі? Але частиною мети обмеженої дієти є надання користувачеві зрозумілих вказівок щодо їжі та покупок. Межі - це вся суть.

Ендрю готує нут для хумусу та зелених подорожників, обсмажених із зеленою цибулею та перцем хабанеро.

(Фото надано Ендрю Рікеттсом)

Суворі правила Вегана хвилювали мене за те, що я справді був «чистим» порівняно з тим, коли мені дозволяли працювати, наприклад, замінюючи консервований нут консервованим нутом. Здавалося неможливим зберегти необроблене кредо дієти Себі «електричною їжею» у сучасному місті. Кожен укус їжі, напоїв та прянощів, який торкається моїх рук, пережив довгий і навмисний процес, щоб дійти до мене. Хоча концепція Sebi зберігається, вона виключає типи продуктів із високим вмістом цукру та жиру, які упаковуються та готові, і замінює їх овочами. буде Швидка втрата ваги: ​​Ключ до здоров’я лише починається тут.

Насіння, вирощені жовтими помідорами та зеленими бананами в секторі продуктів мого місцевого супермаркету, товарів, що входять до списку клітинної їжі, безперечно були змінені в лабораторії завдяки швидкості росту, смаку та смаку. Чи змогли б ви належним чином поглинути добробут та вічне життя за допомогою авокадо, вирощеного в Монсанто? Це гра, властива модним дієтам.

Отримавши пакет з поштової адреси доктора Себі, я відсканував список продуктів, які дозволять мені їсти. Бразильський горіх. Бромід заліза Fucus Linfalin. Ці дієтичні трави Sebi мали деякі дивні назви, які застрягли в моєму роті, як їх смакові характеристики. Оскільки мені було споживати стільки продуктів, я спробував змішати вміст таблеток у гігантському молочному коктейлі з кокосовим молоком, перловими бананами та сиропом агави. Це не найсмачніша вигадка, але я проковтнув ліки.

Ендрю готує соте зелень гірчиці з жовтими помідорами.

(Фото надано Ендрю Рікеттсом)

У перший тиждень кількість таблеток (28 на день), яку мені довелося ковтати, переповнювала. Я запитав Беатріс, чого очікувати, і вона запевнила мене, що спочатку її буде нудити. Я зробив. Я відчував набагато більше усвідомлення свого травлення. Він попередив мене, що у мене можуть бути піт і судоми, а також частіші походи у ванну, але я випивав рекомендований галон води на день, що, здавалося, допомагало.

Це зволоження має деякі недоліки. На другий день я випив півлітра води перед тим, як сісти в поїзд на роботу. Протягом 20 хвилин їзди, щоб дістатися туди, вода відразу потекла до мого міхура. Я розслабив ремінь, покинувши розсувні двері, чекаючи полегшення перед короткою прогулянкою до скляних дверей будівлі, де я працюю.

Однак мені це не вдалося. Натомість я зупинився за п’ять метрів від обертових скляних дверей своєї роботи і помочився по вертикальній трубі. Так, це не мій гордий момент. З цього моменту я випив більшу частину води на роботі під час перерв. Але на першій тремтячій ділянці я також помітив певний прогрес.

У своєму щоденнику їжі я писав: „Я вранці почувався енергійнішим” на третій день. Приблизно о 8 ранку я прийняв перші 14 таблеток щоденної дози 28 капсул. Після їжі мені стало легше, менше набрякло. Коли я не міг готувати або відчував надто втому, я їв салат чи фрукти, тоді легкість мала сенс. У випадкові хвилини я пам’ятаю, як відчував підбадьорення і навіть захват, що днями не мріяв про неприємну їжу.

Я навіть став більш навмисним щодо мрії. Перші сім днів я лягав спати опівночі, що було цілком досягненням, оскільки я більшу частину часу зосереджувався на безсонні. Це означало, що він також їв і перестав їсти раніше. Моє тіло, розгублене роками неоднозначних сигналів, подякувало стабільності та здатності травлення. Я закінчив на цьому тижні вагою 190 фунтів не по-доброму. Я почувався ніяково від своєї форми, але пишався визначною пам'яткою.

Точно так само, як я відчував себе навмисно, я намагався приготувати їжу та уникав місць, де я не міг їсти, дотримуючись вказівок щодо приготування їжі, влаштованих впливовими людьми з ІГ та відповідальними за фізичну підготовку.

Я зварив нут, подрібнені зелені банани, обсмажену зелень гірчиці та мангольд. Я купив гаїтянське манго, яке зараз у сезон, і нарізані кубики для молочних коктейлів та закусок. Я дізнався про поєднання текстур, які зробили їжу більш ситною. Коли я їв фініки сахарину зі свіжоспелими скибочками манго, це був ідеальний десерт у часи дефіциту. Я насолоджувався запахом і смаком цибулі, смаженої на сковороді, та їх злиття зі свіжими помідорами та базиліком, коли мені потрібні були приправи.

Страви готувалися недовго, але погода була близькою і, нарешті, знайомою. Я навчився використовувати ці тихі хвилини медитації, щоб підживити себе, витончено, а не так, як поспіх більш міцного бару Снікерса.

Прийняти таблетку доктора Себі було простіше, коли я призначав їй час через 30 хвилин після їжі. У мене з’явилася нова енергія, тому я вперше працював приблизно за дев’ять тижнів. Омолодження відвідувало мене щодня. Я щодня прокидався неохоче, більш готовий боротися з сумнівами. Але коли я піднявся на ваги 14-го дня, я подивився вниз і побачив 190 фунтів.

Ця цифра все ще була високою і, зрештою, знеохотила мою впевненість у собі, але я сказав: "Може, це переривання було лише частиною процесу?" Тож замість того, щоб зламатися, я продовжив і «віддався» замороженій суміші манго та бананів і зробив вигляд, що це морозиво. Якби я не міг прийняти півлітра ненависті Бена та Джеррі, я міг би зробити вигляд, ніби нічого не сталося.

Ендрю Себі Переробка харчових продуктів для клітин: від 202 до 181 фунтів, протягом 24 днів

(Фото надано Ендрю Рікеттсом)

До 24 дня я звик до дієти, і кількість таблеток значно зменшилася. Я наступив на ваги, очікуючи свого вироку, і нарешті отримав свою перемогу. Написано 181, що означає, що я успішно схудла на 21 кілограм з моменту маніфесту доктора Себі.

Дози таблеток і молочних коктейлів вже не здаються болючими. Я не пив кави близько місяця, але дуже задоволений. Окрім фізичного вдосконалення, мене охопив спокійніший, щасливіший настрій. Незважаючи на свій початковий скептицизм, я поступово підкоряюся реальності, якою я є і що почуваюся краще, ніж довгий час.

Але це також змусило мене переглянути міф про доктора Себі, щедрість Ніпсі Хассла та здатність нелюбого і нелюбого тіла вітати чудеса. Незабаром кожна моя розмова стає референдумом про те, як кожна людина хоче почуватись добре щодо свого харчування, одночасно борючись.

Ми високо оцінили результати самообслуговування, побіжного тесту на зміну тіла, але ми не досліджували шкоду, яка змушує людей почуватися підлими. Ніпсі Хасл зосередив свою енергію на зміні цього негативного сприйняття, яке росте, як бур'ян, у нашому міському саду. Я мав план використовувати зони можливостей, визначені федеральним урядом як місця для розмноження місць, де можна було б свіжих місцевих продуктів. Я хотів перетворити Південну Центральну Лос-Анджелес на продовольчий оазис, замість того, щоб дозволити йому тужитися, як харчова пустеля. Альфредо "Доктор Себі" Боумен представив епатажну філософію їжі, протилежну традиційній медицині, але зрештою зробив більше для віри чорношкірих громад у дієту, ніж інші впливи цілодобових страв.

Застереження: ці думки не від BET, і це не спонсорована історія.

(Фото: Getty Images/BET)

Отримуйте найновіші новини BET, що надходять на вашу поштову скриньку!

Підпишіться зараз на останні новини знаменитостей, спорт, новини та стиль від BET.

Натискаючи "Подати", я погоджуюсь отримувати інформаційні бюлетені BET та інші маркетингові електронні листи. Інформаційні бюлетені BET регулюються нашою Політикою конфіденційності та Умовами
Користувачі можуть скасувати підписку в будь-який час. Інформаційні бюлетені BET надсилає BET Networks, 1540 Бродвей, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10036. www.bet.com

АБО ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО НАС

fbq ('init', '1725845810983009'); fbq ('init', '331289063738687'); fbq ('track', 'PageView');