Як правильно читати етикетку на продуктах харчування - порада експерта з маркування - nt
Крістіан Попа, консультант з маркування та автор книги "Маркування харчових продуктів на прикладі":
"Я можу чесно сказати вам, як я це роблю. Спочатку я дивлюся на термін придатності, щоб побачити, коли термін дії товару закінчується. Термін придатності, особливо для свіжих продуктів, я хочу бути якомога довшим. Я переглядаю список інгредієнтів, щоб побачити, що містить їжа. Зазвичай я не хочу знаходити добавки або якщо їх не надто багато, а інгредієнтів занадто багато. Інгредієнти вказані в порядку зменшення на етикетці, тобто перший інгредієнт має найбільшу вагу. Зазвичай останній інгредієнт називається ароматизатором, і він має дуже малі дози. Я можу поглянути на вміст солі. Якщо продукт має високий вміст солі або жиру. Якщо ми проаналізуємо таблицю поживних речовин, це більш широке обговорення. Ми повинні подивитися, скільки жирів містить продукт, скільки з них насичених, останні є шкідливими ".
Чим менше елементів, інгредієнтів на етикетці, тим краще для йогуртів, вважає Дорін Койокару, президент Румунської асоціації роботодавців у молочній промисловості - КВІТЕНЬ:
"Моєму синові 12 років, він їсть 4 йогурти на день. Простий. Так він звик. На етикетці йогурту він повинен писати наступне: він містить молоко та лактозу (жирний, оскільки лактоза може бути алергенною) та молочну культуру. Це той йогурт, який слід давати дитині: писати на етикетці тільки молоко та молочні культури. Якщо воно містить щось інше, це не йогурт. Це щось інше. Ось чому до 10 років я не давав йому фруктовий йогурт, бо їх багато. Чим більше ви просуваєтесь у складності їжі, тим більше вам потрібно Е, поживних речовин, консервантів тощо ".