Альтернативи коров’ячому молоку - Тест з nu3 nu3
Короткий зміст:
"Латте, будь ласка! "-" Так, з яким молоком? "-" Просто молоко! "-" Якби ви знали ... "
Під час останнього відвідування нашого улюбленого кафе бариста був трохи розгублений щодо приготування латте з “звичайним” молоком. Соєве, мигдальне або навіть кокосове молоко: це новий стандарт у рослинних молоках для приготування кавових напоїв. І вегани та алергіки не лише замовляють їх. Молоко без лактози, легше засвоюється, часто менш калорійне і багате на поживні речовини, з кожним днем його популярність падає.
Вибір веганського молока величезний, і продукти, що продаються в супермаркетах, часто дуже дорогі, набагато краще готуються вдома. Ми тестували для вас !
Наші результати: Це просто, це неймовірно добре, і це вже не лише для модних кафе.
Мигдалеве молоко
Замочіть склянку очищеного мигдалю принаймні на 8 годин у воді, потім промийте і злийте. Змішайте з 1 літром води до отримання майже рідкої консистенції. Покладіть тонку тканину над мискою і процідіть рідину. Добре стисніть, щоб вся рідина стекла, тоді як «паста» повинна залишитися на тканині. Знову перемішайте і додайте по дрібці ванільного екстракту та кориці. Зберігає протягом тижня в холодильнику.
Його смак
- Легкий мигдальний смак, не дуже солодкий, ідеально підходить для кави, чаю або смузі.
Вівсяне молоко
Зварити 1 склянку вівсянки в 2 склянках води. Додайте 2 столові ложки сиропу агави і трохи солі. Дайте каші охолонути і поставте її в блендер з 3 склянками води. Покладіть тонку тканину над мискою і процідіть рідину. Добре стисніть, щоб вся рідина стекла, тоді як «паста» повинна залишитися на тканині. Якщо отримане вівсяне молоко недостатньо рідке, додайте ще трохи води і знову перемішайте.
Його смак:
- Дуже злегка солодкий, зі злаковим смаком, він є ідеальним супутником для ранкової кави. Єдиний його недолік: на жаль, його не можна намити.
Конопляне молоко
Змішайте чашку сирого органічного насіння оболонки конопель nu3 з трьома склянками води і невеликою кількістю солі в блендері. Покладіть тонку тканину над мискою і процідіть рідину. Добре притисніть, щоб вся рідина стекла, «паста» повинна залишитися на тканині. Отриману таким чином рідину пропустіть у блендері з ½ чайної ложки екстракту ванілі та 2 столовими ложками органічного кокосового сиропу nu3. Це молоко буде триматися в холодильнику 3 дні.
Його смак
- Горіховий аромат, який особливо добре підходить для випічки або приготування їжі.
Молоко лободи
Приготуйте ½ склянки органічної лободи відповідно до інструкцій. Змішайте приготовлену лободу з 3 склянками води. Покладіть тонку тканину над мискою і процідіть рідину. Добре стисніть, щоб вся рідина стекла, тоді як «паста» повинна залишитися на тканині. Отриману рідину знову змішайте з невеликою кількістю кориці та 4 фініків. Це молоко буде триматися 3-4 дні в холодильнику.
Його смак
- Чистий, він має трохи гіркий присмак, але фініки збалансують його смак завдяки своїй природній солодкості. Ідеально підходить для каш або пудингів з насіння чіа.
Молоко кешью
Замочіть 1 склянку кеш'ю у воді щонайменше на 8 годин і процідіть. Пропустіть у блендері 1 літр води. Покладіть тонку тканину над мискою і процідіть рідину. Добре притисніть, щоб вся рідина стекла, «паста» повинна залишитися на тканині. Отриману рідину знову змішайте з невеликою кількістю екстракту ванілі, корицею і цедрою лимона. Ви можете приготувати це молоко і з іншими видами горіхів. Молоко кешью можна зберігати в холодильнику до тижня.
Його смак
- Горіховий аромат, солодкий і солодкий, ідеально підходить для доброго ранку, що супроводжує фруктові мюслі.
Молоко тигрового горіха
Замочіть чашку органічних тигрових горіхів у воді щонайменше на 24 години і злийте. Змішайте у блендері зі склянкою холодної води, трохи кориці, чайну ложку цукру органічного кокосового цвіту nu3 та трохи цедри лимона. Покладіть тонку тканину над мискою і процідіть рідину. Добре притисніть, щоб вся рідина стекла, «паста» повинна залишитися на тканині. Перелийте отриману рідину в блендер з 3 склянками води і негайно поставте в холодильник. Це молоко можна зберігати в холодильнику максимум 24 години.
Його смак
- Солодке та освіжаюче, це молоко найкраще насолоджуватися чистим і дуже холодним.
Відкрийте для себе наші найкращі веганські рецепти:
Про автора
Анна Фромм вивчала екотрофологію (харчування та побутові науки) та економіку харчування. Вона виявила свою пристрасть до їжі під час навчання і хотіла зробити це своєю професією. Сьогодні вона пише про харчування та здоров'я в nu3 та розробляє рецепти для nu3Kitchen зі своєю командою.