Як правильно поєднувати їжу - ПІВДЕННІ ГАЗЕТИ
Хоча здається, що правильно харчуватися дуже легко, понад 90% з нас все ще роблять принципову помилку щодо того, як харчуємось: ми не звертаємо уваги на правила правильного поєднання їжі.
Тому для нормального та збалансованого функціонування ми повинні приділяти особливу увагу правильному поєднанню продуктів, особливо якщо ми споживаємо приготовану їжу.
Але як правильно поєднувати їжу?
Ні в якому разі ми не хочемо сказати, що ми рекомендуємо матері бути бездіяльною. Їжа з м’ясом і картоплею (мабуть, найпоширеніша комбінація), десерт і, можливо, фрукти в кінці, а також вода чи інший напій - це справжня трагедія для нашого організму.
Білок і вуглеводи ніколи не поєднуються
• По-перше, певні джерела білка та вуглеводів ніколи не поєднуються. Наприклад, м’ясо, риба, молочні продукти та яйця ніколи не поєднуються з хлібом, макаронами, картоплею та іншим крохмалем і, будьте обережні, навіть між ними. Отже, навіть якщо вони належать до однієї категорії, будучи різними джерелами білка, з різними властивостями, вони ніколи не поєднуються в одній їжі м'ясом з рибою або молочною рибою тощо.
• Бобові культури самі по собі є поєднанням білка та вуглеводів, двох макроелементів, про які я щойно згадав, ніколи не поєднуються, тому в ідеалі рекомендується вживати їх в помірних кількостях і ніколи не поєднувати. нічим, крім овочів.
Волоські горіхи та насіння
• Волоські горіхи та насіння - це, в свою чергу, продукти, які можна поєднувати лише з овочами та бобовими.
Молочні та фруктові
• Дивно чи ні, але молочні продукти мають нульову толерантність майже до всіх категорій їжі, крім хліба та гарбуза, де існує середня асоціація. Крім того, фрукти, які мають найкоротший час травлення і виробляють найшвидші поживні речовини, необхідні клітинам, не поєднуються ні з чим іншим і, крім того, не вживаються, коли в шлунку все ще є неперетравлена їжа.
Нам ще потрібно знати кілька речей про фрукти: вони поділяються залежно від концентрації фруктози, яку вони містять, на три категорії: солодкі фрукти (банани, фініки, інжир, солодкі сорти винограду, папайя, хурма), слабокислі фрукти ( яблука, вишні, вишні, чорниця, персики, нектарини, манго, груші, сливи, кислі сорти винограду, чуваки, малина, ожина) та кислі фрукти (лимони, лайми, апельсини, мандарини, клементини, грейпфрути, ананаси, гранати, ківі, журавлина, маракуя).