Як правильно поєднувати продукти для здорового травлення - клініка ROUA
Для правильного травлення їжа повинна бути пов’язана з однаковою масою залежно від їх складу в поживних речовинах, білках, жирах, вуглеводах, кислотності. Дізнайтеся, що передбачає правильне поєднання продуктів.
Те, як ми правильно поєднуємо їжу, повинно базуватися на кількох основних принципах.
- Овочі, багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами, такими як салат, капуста, зелена квасоля, морква, цибуля, часник, добре асоціюються з білковою їжею (м’ясо, яйця, риба). Виняток становлять крохмалисті овочі, такі як картопля, які не будуть поєднуватися з тваринним білком.
- Бобові (горох, сушена квасоля, соя, горох, нут, сочевиця) можна поєднувати з крохмалем (борошно, хліб, рис, макарони, картопля, кукурудза), разом збільшуючи біологічну цінність білків.
- Ще одна правильна комбінація продуктів - це жири із зеленню, оскільки мінеральні солі сприяють розщепленню жирів.
- Молоко з певним складом важко асоціювати з іншими продуктами харчування. Молоко не слід додавати в каву, оскільки це продовжує час його перетравлення.
Правильне поєднання продуктів - таблиця
Правильне поєднання продуктів: Фрукти завжди їстимуть між їжею, окремо від інших продуктів, таким чином отримуючи всі переваги для здоров’я, а їх травлення буде легким і швидким.
- Одна страва за столом. Шлунок не може перетравити дві концентровані страви одночасно.
- Будь-яка їжа, яка не є сирими фруктами чи овочами, є концентрованою їжею. Це правило стосується, зокрема, продуктів, багатих білком.
- Немає двох джерел білка, пов’язаних з одним і тим же прийомом їжі. Наприклад, ми не будемо поєднувати м’ясо, яйця та сир за один прийом їжі.
Навіть якщо ви знаєте, що їсте здорові та належним чином підготовлені продукти, час від часу ви можете виявити, що почуваєтесь не так добре, як сподівались, а навпаки, роздутим і важким. Це трапляється, швидше за все, не через їжу, а через спосіб її поєднання. Дієтологи рекомендують деякі основні правила, щоб уникнути цих проблем.
Що можна їсти, а що ні за одним столом?
Ось кілька основних правил, які, безсумнівно, уникнуть багатьох із нас проблем:
- Кавун не слід поєднувати з будь-яким іншим видом їжі.
- Не вживайте воду або рідини менше ніж за півгодини до або відразу після їжі.
- Не поєднуйте складні білки, такі як м’ясо, риба, яйця, з вуглеводами або крохмалистими овочами під час однієї їжі. Їсти їх можна за окремими столами!
- Не поєднуйте молоко зі злаками
- Не поєднуйте м'ясо, яйця та сир в один і той же прийом їжі.
- Не поєднуйте горіхи та банани за одним столом
- Не змішуйте солодкі фрукти з цитрусовими
- Не їжте дуже холодну їжу, оскільки це уповільнює травлення.
- У разі продуктів, що мають час перетравлення більше 4 годин, між їжею, яка їх містить, слід залишати більший інтервал.
Ось час травлення, який ми повинні враховувати для різних видів їжі:
- м'ясо, риба, молюски, перероблені молочні продукти (від 4 до 7 годин)
- сире насіння, горіхи, фундук (дві - 4 години)
- крупи, боби, нут, сочевиця, картопля, крохмалисті овочі, олія (від півтори до 4 годин)
- сирі овочі, зелень, паростки та паростки в сирому вигляді, авокадо, варені овочі (від 30 хвилин до двох годин)
- сирі овочеві та фруктові соки (15-30 хвилин).
Враховуючи ці часи та той факт, що їжа перетравлюється в тому порядку, в якому вона потрапляла всередину, недоцільно, наприклад, спочатку їсти молочні продукти, у яких час перетравлення дуже довгий, а потім додавати шматочок. м’ясистий. Останні засвоюються лише після перетравлення перших замків, протягом яких м’ясо в шлунку буде змушене чекати, але не без наслідків, оскільки в його випадку починається процес гниття, який має дискомфорт для організму., що перетворює його на джерело токсинів .
Оскільки правила завжди мають винятки, ось що стосується останніх.
- М'ясо можна їсти з невеликою кількістю варених фруктів.
- Гідратовані горіхи можна їсти з невеликою кількістю сушених або свіжих фруктів.
- Зволожені або відварені злаки можна їсти з дуже невеликою кількістю свіжих фруктів .
- Крохмаль і крупи можна поєднувати з дуже невеликою кількістю природних жирів.
- Деякі кислі фрукти можна поєднувати в невеликих кількостях із солодкими фруктами, наприклад банани з полуницею, виноград з лимонами
Однак кожен з нас унікальний, і все ж ці правила можуть не стосуватися кожного з нас. Тому рекомендується, перш за все, звернути увагу на те, що передає нам наше тіло, яке найкраще знає, що йому подобається, а що ні.
Якщо ви хочете отримати більше інформації та порад щодо схуднення та здорового способу життя, довіртесь спеціалістам WeSlim by Roua Medical Center.
З WeSlim оптимальна вага - це не місце призначення, а спосіб життя.