Здоровий і стрункий із зеленим чаєм Здоров’я цілком можливо
Чаєві катехіни сприяють спалюванню жиру
Зелений чай вважається одним з найбільш корисних продуктів харчування. Його оздоровчий ефект головним чином обумовлений катехінами, що містяться у зеленому чаї, включаючи, перш за все, рослинний екстракт епігало-катехін-галлат (EGCG), який має сильні антиоксидантні та захисні клітинні властивості. Цей факт, мабуть, також є причиною того, чому зелений чай став справжнім модним напоєм за останні кілька десятиліть. Насправді, навряд чи будь-яка інша їжа отримала більше позитивних заголовків, ніж зелений чай. Серед іншого було показано, що поліфеноли в зеленому чаї захищають від раку та артеріосклерозу.
Але є ще один фактор, який все більше привертає особливу увагу: потенціал зменшення ваги зеленого чаю був визнаний вже давно і з тих пір був задокументований рядом наукових досліджень. Якщо взяти до уваги, що ожиріння набагато більше, ніж просто естетична проблема, але перш за все є серйозною загрозою для здоров’я, дослідницькі зусилля в цьому напрямку є важливою та послідовною необхідністю. Вони будуть детальніше розглянуті нижче.
Пастка для здоров’я із зайвою вагою
Ожиріння є серйозною проблемою у західному світі. Зокрема, в Німеччині нинішні дані викликають занепокоєння, оскільки близько половини людей, які проживають у цій країні, вважаються надмірно важкими, а близько 15 відсотків навіть вважаються ожирінням. Зважаючи на той факт, що ускладнення здоров'я (наприклад, цукровий діабет, порушення обміну ліпідів або серцево-судинні захворювання) зростають із збільшенням ваги, існує нагальна потреба в діях.
Це також ілюструє шведське дослідження, опубліковане в British Medical Journal, яке говорить, що ожиріння настільки ж шкідливе, як і куріння. Відповідно до цього, ризик розвитку раку збільшується приблизно на 30 відсотків, якщо у вас надмірна вага або якщо ви регулярно курите (близько десяти сигарет на день). Особливо цікаво, що некурець із надмірною вагою перебуває в рівній мірі ризику, як і курець із зайвою вагою. Ще один висновок дослідження: надмірна вага до 18 років збільшує ризик передчасної смерті більш ніж на третину, а ожиріння подвоює його.
Показники з Японії говорять зовсім іншою мовою: хоча ожиріння тут уже не рідкість, лише близько 3 відсотків японців вважаються сильною надмірною вагою - цифра, яка майже в п’ять разів вища в Німеччині та одинадцять разів більше в США ! Очевидно, що тут відому здорову японську кухню відіграє головну роль. Часто вживані та сирі або м’яко приготовані продукти, такі як риба, морські водорості, капуста, гриби, соя тощо, не тільки мають низький вміст жиру та калорій, вони також забезпечують важливі мікроелементи, включаючи ізофлавони, омега-3 жирні кислоти, мікроелементи та антиоксиданти. Не можна забувати: зелений чай є одним із національних напоїв Японії і п’ється з будь-якої нагоди. Цей факт може бути однією з причин того, чому люди з надмірною вагою рідше зустрічаються в Японії, ніж у Європі чи США. Наукові дослідження підтверджують це припущення.
Схуднути за допомогою зеленого чаю
Але не тільки зелений чай є чудовим заходом підтримки дієти. Завдяки особливо високому вмісту поліфенолів, китайський чай улун є ще одним ефективним «вбивцею жиру». Японське дослідження, яке вивчало вплив катехінів на відсоток жиру в організмі чоловіків, наголосило на цьому знахідці. Учасники дослідження отримували пляшку улунного чаю із вмістом катехіну 690 мг щодня протягом 12 тижнів. Як виявилося, наприкінці дослідження маса тіла, індекс маси тіла, обхват стегон і маса жиру були значно нижчими у групі екстракту зеленого чаю, ніж у контрольній групі. Наприклад, учасники випробуваної групи в середньому втратили 3,4 см в обсязі талії, тоді як учасники контролю, які пили чай з 22 мг катехінів щодня, втрачали лише 1,6 см (див. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15640470).
Чай улун можна класифікувати між зеленим, неферментованим та чорним, повністю ферментованим чаєм завдяки його особливому виробництву та смаку. Як і зелений чай, він пригнічує засвоєння жирів з їжею та сприяє спалюванню жиру. Десять років тому японський лікар звернув увагу на зменшувальні властивості чаю улун. У невеликому дослідженні, в якому брали участь дванадцять учасників віком від 18 до 39 років, він зміг зауважити, що вживання щонайменше одного літра чаю щодня під час місячної фази тестування зменшує жир у більшості випробовуваних. Згідно з оцінкою їхньої інформації, окружність стегон у дев'яти людей зменшилася на 2 сантиметри, а вісім із дванадцяти учасників зафіксували на 2 сантиметри меншу ширину надпліччя (див. Http://www.nuttraingredients.com/Research/Oolong-tea-fights-fat-and -холестерин).
Висновок: Ці результати ще раз доводять, наскільки універсальним і корисним для нашого організму є зелений чай та рослинні речовини, які він містить. Мало того, що він має смак, він також служить чудовим засобом для спраги без калорій, що полегшує схуднення. Крім того, він постачає організм важливими поживними речовинами під час дієти і тим самим гарантує відсутність симптомів дефіциту. Тож якщо ви хочете зменшити свою вагу, вам обов’язково слід включити зелений чай у свій раціон харчування.