Як правильно поєднувати продукти харчування Які поєднання їжі рекомендує медицина
Я представиму харчові комбінації, які аюрведична наука вважає неправильними, такі комбінації, яких ви точно не зробите, прочитавши, який вплив вони насправді мають на вашу травну систему. Деякі безпосередні наслідки цих неправильних комбінацій включають: збудження, здуття живота, гази, біль у шлунку, нудота, втома та проблеми з усуненням.
Хоча короткочасні наслідки можуть зникнути через день-два, Тривалі поєднання їжі можуть призвести до серйозних проблем, таких як неприємний запах з рота, сухість шкіри, подразнення, хронічне запалення, проблеми зі сном, низький рівень енергії та хронічні проблеми з травленням.. Більшість людей відчувають прилив сил і навіть швидко і здорово худнуть, починаючи дотримуватися деяких простих правил поєднання їжі.
Які принципи аюрведичної дієти?
Аюрведична наука спрямована на запобігання та підтримку фізичного та психічного здоров’я, особливо за допомогою контролю дієти. Цей тип ліків заснований на значення, яке приділяється їжі в нашому житті більше, ніж будь-яка інша форма медицини, альтернативна чи ні. Практично всі форми медицини висувають на перший план те, що ми повинні споживати лише у випадку прояву певних захворювань. З часом з’явилося широке коло суперечливих теорій щодо того, що означає збалансоване харчування, створюючи значну плутанину у свідомості населення, яке, здається, проявляє все більший інтерес до цієї теми.
Аюрведична наука позиціонує себе проти принципів, згідно з яким одна і та ж дієта та однакові ліки можуть призначатися людині, яка страждає певними захворюваннями, і однакові вправи можуть приносити однакову користь людям з різною конституцією. Хоча Аюрведа не вірить у рецепт, який застосовується до будь-якої людини, оскільки всі ми маємо свою унікальність, яка визначає унікальні реакції організму на різні подразники, вона створила ряд правил, які забезпечують збалансоване харчування, що веде до кращого управління. способу життя.
Аюрведа також відходить від загальноприйнятої теорії збалансованого харчування, що складається з основних харчових груп - м’яса, молочних продуктів, фруктів, зерен та овочів. Згідно з цією наукою, такої схеми недостатньо, щоб привести нас до покращення здоров'я.
В аюрведичних текстах згадується 5 типів харчових розладів:
- недоїдання через недостатнє харчування, включаючи голодування
- неправильне поєднання продуктів, що призводить до неправильного харчування, токсичності та нестачі необхідних поживних речовин
- надмірне задоволення, включаючи емоційне переїдання, яке спричинює ожиріння та рівень
- високий рівень холестерину, гіпертонія, інфаркти та інші захворювання
- наявність токсичних речовин, що призводять до розладів травлення
- їжа, невідповідна конституції людини, яка може вплинути на природну стійкість організму та інші недуги
1. Фрукти після вечері
Інший продукти, такі як багаті жиром, білком або крохмалем, залишатимуться в шлунку довше, вимагаючи більш широкого процесу травлення. Отже, якщо ви їсте фрукти після їжі, фруктовий цукор залишається у вашому шлунку занадто довго і бродить, чого, звичайно, ви не хочете.!
2. Бутерброди з лазаньєю або сиром у виробника сендвічів
Лазанья стала кращою та популярнішою серед румунських гурманів, і ми повинні визнати, що вона смачна. Крім того, сирні бутерброди справжній вбивця, і ви, здається, не перестаєте їх споживати. Поєднання вуглеводів і білків пригнічує вироблення амілази слини - ферменту, який каталізує гідроліз крохмалю до дрібних молекул.
Білок і крохмаль потребують засвоєння різних ферментів та різного рівня кислотності. При спільному споживанні організм, швидше за все, вирішить перетравлювати білкову, а не крохмалисту їжу. За словами доктора Герберта Шелтона, продукти, що містять крохмаль і не перетравлюються, проходять процес бродіння і розкладаються, а з часом залишають за собою токсичні елементи для організму.
Однак передбачається, що додавання салатного листя може полегшити перетравлення важко засвоюваних страв, що містять сир, полегшуючи їх шлунку. Тож якщо ви все-таки вибираєте таку калорійну бомбу, принаймні поєднуйте її з деякими зеленими листовими овочами!
В принципі, я б нікому не дозволяв їсти сир знову лазанья - калорійна гіпербомба, але якщо ви подбаєте про те, щоб лікувати себе такими продуктами вкрай рідко, вони не завдадуть вам проблем і не вплинуть на процес схуднення.
3. Омлет з сиром та м’ясом
До речі, те саме стосується і бекону, не додайте його до омлету настільки, наскільки ви хотіли б подумати, що це вдале поєднання. Але не бійтеся яєць, навіть з’їдання одного яйця на день не збільшить рівень холестерину. До речі, рівень холестерину в сироватці крові, здається, не підвищений жодним джерелом їжі, але про це ми поговоримо з іншого приводу.
Поєднання двох білків, м’яса та сиру чи сиру, блокує вироблення ферментів, які забезпечували б оптимальне травлення. У цьому контексті я повинен також згадати як мало доцільно їсти бутерброд із шинкою та сиром яку більшість людей обирає з кутового магазину.
Таким чином, насолоджуйтесь так часто, як хочете, омлет, що складається з цілого яйця та більшої кількості яєчних білків, щоб забезпечити оптимальну кількість білків щодня.
4. Помідори та макарони з сирним соусом
Помідори вважаються кислими, і не рекомендується поєднувати їх з продуктами, завантаженими вуглеводами, наприклад, макаронами. Теорії про правильні поєднання їжі рекомендують уникати поєднання вуглеводів з кислою їжею.
Додавання молочних продуктів до цієї комбінації, яка і без того надзвичайно важко перетравлюється, перетворює цю їжу на рецепт для проблем з травленням та для втоми та втоми після їжі, враховуючи, що ваше тіло потребуватиме багато енергії, щоб перетравити її.
Їжте макарони, обов’язково цілі, натомість із соусом песто або овочами на грилі.
5. Крупи з молоком або апельсиновим соком
Кислоти в апельсиновому соку або будь-який інший вид кислих фруктів руйнують ферменти, які відповідають за перетравлення вуглеводів, присутніх у злаках.. Також кислі фрукти або соки можуть засмічувати молоко і перетворювати його в речовину, яка утворює товсту слизову оболонку на стінках шлунка і кишечника.
Щоб здорово поснідати, їжте фрукти принаймні за 30 хвилин до крупи і намагайтеся не поєднувати молоко з будь-якою їжею, оскільки це уповільнить його перетравлення і ви все одно не будете надто споживати поживні речовини. Про ризики споживання молока я багато писав у статті про молоко та молочні продукти. Поєднання молока зі злаками з більшою ймовірністю принесе вам "щастя" чудової кулі!
Я споживаю свої цільнозернові страви з йогуртом або чаєм, ви також можете спробувати рецепт каші, який вам точно сподобається, але я намагаюся уникати їх якомога більше, бо не думаю, що вони приносять мені занадто багато додаткової користі, крім усіх продукти, які я вживаю.
6. Квасоля та сир
Молочні та квасолеві білки - це поєднання, яке вам точно не чуже, якщо ви любите мексиканську їжу. Якщо ви додасте порцію гуакамоле або гострого соусу, то ви майже гарантуєте "порцію" гази і сильне здуття живота. Я знаю, що багато людей живуть із враженням, що саме квасоля здувається, але в цілому винна не сама, а ті комбінації, до яких ми її включаємо.
Намагайтеся уникати поєднань із сиром та помідорами, якщо у вас проблеми з травленням, або намагайтеся зробити детоксикацію організму..
7. Кавун і шинка або шинка
Кавун - це їжа, яку слід їсти окремо, немає жодної комбінації їжі, яка б його включала. Це ж правило стосується фруктів з високим вмістом цукру. Загалом переважно їсти майже будь-які фрукти подалі від інших продуктів, особливо вуглеводних, особливо якщо ви хочете швидко відновити енергію.
8. Банани та молоко
Як я вже згадував, я не прихильник молока, який не переносить лактозу, але ніколи не намагався б поєднувати його з деякими фруктами, особливо солодкими.
9. Фруктово-томатний йогурт з сиром
Сподіваюся, ви не думали, що я можу згадати фруктовий йогурт, що продається на полицях супермаркетів! Цей наповнений цукром і, можливо, навіть Е, і немає сенсу говорити про те, як я його не рекомендую!
Аюрведа не рекомендує таке поєднання йогурту з фруктами, але не багато людей за межами цієї області нехтують цим. Аюрведа рекомендує не поєднувати кислі та кислі фрукти з молочними продуктами, оскільки вони можуть зменшити силу травлення, змінити кишкову флору, виробляти токсини та викликати закладеність пазух, застуду, кашель та алергію.
Аюрведа пропонує уникати продуктів, що зменшують травлення і перевантажують травлення, наприклад, йогурт у поєднанні з фруктами.
Однак якщо ви не можете протистояти спокусі йогуртового парфе, є кілька способів зробити його більш засвоюваним. Спочатку вибирайте простий натуральний йогурт, витриманий при кімнатній температурі, а по-друге, поєднуйте його з невеликою кількістю меду, кориці та родзинок замість кислих ягід.
Хоча рекомендація щодо поєднання помідорів з сиром в салаті немає в списку Аюрведи, я хочу підкреслити, як це теж це навіть не найбільш відповідна комбінація їжі, тому що помідори все-таки фрукти і не можуть зробити хороший будинок з молочним продуктом.
10. Салат з помідорів та огірків з лимонною заправкою
Такі продукти, як картопля, чилі, баклажани та помідори, не слід поєднувати з огірками, а лимони - ні з чим, про що я вже згадував.
Якщо ви будете дотримуватися цих правил поєднання їжі принаймні 2 тижні, ви помітите, як ваша травна система заспокоюється, а травлення стане набагато ефективнішим процесом.. Ви також зможете набагато легше контролювати свою тягу, у вас буде більше енергії і плоский живіт.
Ви пробували дотепер теорії поєднання їжі? Ви відчули наслідки?