Як правильно приготувати гриби - віго
Декларація про згоду на використання плагінів соціальних мереж
Ми надаємо вам плагіни соціальних мереж для користування послугами соціальних медіа, пропонованими різними компаніями. Вони інтегровані в онлайн-пропозиції AOK у два кліки.
Сам AOK не збирає жодних особистих даних або інформації про його використання за допомогою плагінів соціальних мереж.
Однак за допомогою цих плагінів дані, включаючи особисті дані, можуть надсилатися американським постачальникам послуг і, за необхідності, ними користуватися. Процедура, що використовується тут, гарантує, що спочатку жодні особисті дані не передаються постачальникам окремих плагінів соціальних мереж, коли ви використовуєте нашу онлайн-пропозицію. Лише після натискання одного з плагінів соціальних мереж дані можуть передаватися постачальникам послуг та зберігатися або оброблятися ними.
- 1 Збір грибів - на що слід звернути увагу
- 2 7 порад щодо екологічного збору грибів
- 3 Готуйте гриби правильно
- 4 рецепти з грибами
З грибів, боровиків або парасольки можна приготувати багато смачних страв. Ми маємо декілька порад щодо виготовлення грибів і чи можна розігрівати та заморожувати гриби.
Гриби не тільки смачні - вони ще й корисні. Оскільки вони низькокалорійні і мають багато поживних речовин і клітковини. Деякі сорти, такі як білі гриби, також багаті вітаміном D. Однак зараз не слід планувати грибну страву щодня. Оскільки, крім здорових поживних речовин, гриби також накопичують важкі метали та радіоактивні речовини. Навіть понад 30 років після Чорнобиля певні види все ще сильно забруднені, хоча в основному в південній Баварії та Баварському лісі. Тому Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує не їсти більше 250 грам лісових грибів на тиждень.
Готуватися
- Насолоджуйтесь грибами якомога свіжішими, в ідеалі - протягом 24 годин після їх збору. Оскільки гриби швидко втрачають поживні речовини та вітаміни.
- Зберігайте гриби в прохолодному, повітрі, сухому місці до готовності.
- Обережно, але ретельно очистіть гриби під холодною проточною водою. Увага: Не залишайте гриби у воді, інакше вони розмокнуть і втратять свій аромат. Землю та інший бруд також можна видалити з грибка кухонним рушником або щіткою.
- Виріжте гострим ножем будь-які знебарвлені або пошкоджені ділянки на грибах. Видаліть плями за допомогою опаришних тунелів.
- Слідкуйте за цвіллю.
Підготуйся
- Коли мова заходить про смачну грибну страву, менше - це більше. Просто наріжте очищені гриби скибочками. Потім можна обсмажити гриби на сковороді з невеликою кількістю олії. Варіть гриби принаймні 10 - 15 хвилин, оскільки майже всі сирі гриби вважаються отруйними, за винятком культивованих. Наприклад, сирий грибний білок може спровокувати алергію або навіть алергічний шок. Нагрівання також руйнує токсини в деяких грибах. Маленька порада: додайте сіль у свою грибну страву лише наприкінці, це збереже гриби соковитими.
- Ви також можете панірувати гриби: просто збийте яйця і спочатку переверніть в них гриби, потім опустіть їх в сухарі або панірувальні сухарі, а потім запечіть їх на сковороді.
- Чи можна розігрівати гриби? Так, ви можете, - це чітка відповідь. Покладіть залишки їжі в холодильник якомога швидше і зберігайте там - але не довше двох днів. Крім того, обов’язково нагрійте грибну страву принаймні до 70 градусів Цельсія.
- Якщо ви хочете підготувати заморожені гриби, покладіть їх на гарячу сковороду, не розморожуючи попередньо.
Приємного та здорового харчування за допомогою онлайн-курсу "Харчування та життєва сила".