Як правильно приготувати шпинат і які помилки ми допускаємо, коли готуємо його традиційно
Як і будь-яка овочева рослина, родом з Малої Азії, шпинат вважається секретною зброєю східних країн. Але важливо, як ми готуємо його, щоб взяти з нього всі корисні для організму вітаміни та речовини.
Простий у приготуванні, але при цьому смачний, шпинат є незамінним у цю пору року, коли організм дуже потребує бадьорості. Дієтолог Arad Ден Меришка каже, що шпинат сповнений вітамінами і виконує роль виведення токсинів з організму.
"Римляни використовували шпинат як закуску, вживали його ошпареним або в салатах, злегка збризкуючи оливковою олією та фруктовим оцтом (бальзамічним), щоб отримати вигоду з" максимального запасу "заліза, вітамінів B1, B2, B6, B9, а також специфічна речовина, що міститься лише у шпинаті у великих кількостях, називається шпинат ", - говорить лікар з Арада.
Навіть сьогодні латинські народи використовують шпинат у такому вигляді для його користі. Це справжній підкріплювач для втоми та виснаження, стимулює секрецію підшлункової залози та є потужним протипухлинним засобом.
Як правильно його підготувати
Шпинат можна їсти двома способами, щоб бути ефективним, каже Ден Меріска. "Однією з можливостей є вживання його в сирому вигляді - в салатах. Це дає нам максимальну кількість поживних речовин, і їх зовсім не мало. Другий варіант - варений (ошпарений) шпинат - у кип'яченій і злегка підсоленій воді - подається на місці прокладки ", пояснює Ден Меришка.
Дієтолог з Арада каже, що важливо уникати поєднання шпинату з іншими інгредієнтами, такими як вершки, молоко, яйце, щоб отримати користь від серйозної дезінтоксикаційної процедури. "Неправильно приготований, традиційно, шпинат втрачає свої якості, оскільки вершки, молоко або яйце вирізають їх із зазначених якостей", - додає Дан Меришка.
Також не рекомендується використовувати борошно для загущення соусу або для приготування згірклого, коли ми говоримо про використання шпинату для всіх корисних вітамінів і речовин.
Ми також рекомендуємо: