Як правильно приготувати смузі та коли він стає небезпечним для здоров’я Interview Mobile
Останнім часом ми ненароком натрапляємо на предмети, що рекламують різні дивовижні смузі, які обіцяють чудесне зцілення або втрату ваги за одну ніч.
Щоб не потрапити в пастку цих матеріалів, ми обговорили з дієтологом Ралукою Мокану (www.nutrishape.ro) про правильні пропорції у приготуванні цих напоїв.
Також фахівець розповів нам про помилки, які більшість людей допускають, коли хочуть приготувати здоровий коктейль.
Дієтолог з самого початку пояснює, що смузі слід пити відповідно до потреб кожного: високий рівень холестерину, зайві/мінусові кілограми, підвищення рівня енергії, регулювання рівня цукру в крові, регулювання кишкового транзиту, детоксикація тощо. і тому важливо, щоб кожна людина задумалася перед тим, що вона очікує від цього напою.
Люди, які хочуть схуднути, які комбінації слід робити?
Зелені овочі - ідеальне рішення для усунення зайвих кілограмів та целюліту, саме тому вони не повинні бути відсутніми у наших смузі. Зелені овочі містять хлорофіл і тим самим сприяють детоксикації організму, регулюють кишковий транзит і уповільнюють процес старіння.
Але ті, хто хоче, навпаки, набрати кілька кілограмів?
Для тих, хто хоче набрати вагу, ідеальними є солодкі фрукти, можливо в поєднанні з молоком, насінням, горіхами та медом.
Для дезінтоксикаційного лікування, яке ви рекомендуєте?
Детоксикація організму передбачає найчистіше і найменш оброблене вживання як овочів, так і фруктів. Цей процес передбачає споживання соків протягом більш тривалого періоду часу.
Які комбінації не слід робити?
Правильний принцип, згідно з яким діє правильна пропорція смузі - це 80% овочів і 20% фруктів.
Як овочі, так і фрукти поділяються на дві широкі категорії: кислі та лужні. Єдині овочі та фрукти, які можна поєднувати з чим завгодно, це морква та яблука. Кількість овочів та фруктів, яку ми поєднуємо, має важливе значення, оскільки від цього залежить очікуваний ефект та приємний/менш приємний смак.
Є кілька придатних для сніданку, але які не слід їсти ввечері або навпаки?
Залежно від чітко встановленої мети ми можемо організувати правильне споживання смузі протягом дня.
Якщо людина прагне усунути кілька кілограмів, на сніданок ми можемо використовувати смузі-версію з 80% кольоровими овочами (морква, буряк, шпинат тощо) та 20% трохи солодшими фруктами (банан, груша, ананас тощо). Але вже у другій частині дня, особливо ввечері, добре перейти до найсуворішого варіанту 90-95% зелених овочів (селера селера, шпинат, петрушка тощо).
Не існує ідеального варіанту смузі, з моєї точки зору, ідеальний смузі формується відповідно до цілі та смаку кожної людини.
Яку кількість потрібно вживати щодня? З цими напоями можна переборщити?
Добре обмежити споживання цих смузі до п'яти склянок по 300-330 мл, якщо ми хочемо вживати в їжу лише рідину. Вживання соків зменшується до 2-3/день залежно від мети кожної людини.
Коли ми робимо фруктові та листяні смузі, яка пропорція потрібна, щоб не провалитися?
Дуже важливо поставити мету насамперед, і як основну рекомендацію слід дотримуватися принципу 80% овочів та 20% фруктів.
Які найбільші помилки роблять люди, роблячи смузі?
Надмірне споживання смузі (понад 5-6 склянок по 300 мл), завантаження їх дуже солодкими фруктами, горіхами та насінням може зробити їх досить багатими калоріями, хоча ми не можемо позбавити їх споживання вітамінів і мінерали.
Заморожені фрукти/овочі також корисні для цих страв?
Враховуючи, що заморожені продукти складаються в пакети через кілька годин після збору, завдяки цьому процесу заморожування їм вдається зберегти всі свої властивості (необхідні вітаміни та мінерали).
Для збалансованої дієти добре вводити 2-3-денне лікування смузі кожні кілька місяців.