Як правильно варити крупи
Я його зберіг, роздрукував і поставив на холодильник!
"Якщо ти не забудеш кашу, ти будеш здоровий на все життя!", - говорить популярне прислів'я, мудрість якого неоціненна. Не даремно педіатри вже радять з семи місяців вводити в раціон харчування дітей поживні каші.
У кожної крупи є свої прийоми приготування: деякі краще замочити на ніч, а деякі кип’ятять лише кілька хвилин.
Смачні приготування каш
Щоб отримати молочну кашу з відвареним і ніжним рисом, доведіть до кипіння 1 літр молока, додайте сіль і цукор за смаком, а потім залийте 1 склянкою промитого круглого рису. Прокип’ятити 2-3 хвилини, потім зняти з вогню і укутати. Через 30 хвилин каша готова до вживання!
Гречку можна замочувати на ніч, а вранці досить змінити воду, промити її і довести до кипіння. Класичний рецепт приготування гречки без замочування: візьміть одну частину гречки і дві частини води, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і укутайте на 15 хвилин.
Вівсяна каша буде м’якшою та смачнішою, якщо приготувати їх ввечері і залишити до сніданку. На 8 столових ложок крупи потрібно взяти 1 літр молока, довести до кипіння, зняти з вогню і укутати. Вранці кашу потрібно лише підігріти.
Невірно вважати, що манку слід вливати в гаряче молоко. Каша вийде смачнішою і без грудочок, якщо залити 4 столові ложки манної крупи літром молока і, помішуючи, закип’ятити. Через 2 хвилини посудину слід вийняти з ями і накрити кришкою, залишити на 20 хвилин.
Кукурудзяна каша, мабуть, єдина в нашому списку, яку потрібно варити довше - протягом 30 хвилин. На склянку крупи візьміть 2,5 склянки води, залийте крупу окропом. Часто таку кашу готують у духовці: крупу заливають окропом, додають сіль, цукор, родзинки за смаком, накривають кришкою і ставлять у духовку, нагріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Потім дістаньте миску і перемішайте вміст, поверніть в духовку ще на 10 хвилин.