Як правильно заморозити зимові плоди

Якщо ви любитель фруктів, ви, швидше за все, заздалегідь подбаєте про те, щоб не пропустити їх навіть у холодну пору року, коли їх ціна значно зростає. Що ж, у цій статті ми представимо вам декілька прийомів, щоб насолодитися вмістом вітамінів та поживних речовин у фруктах навіть взимку. Про те, як готувати, коли їх можна їсти і які фрукти можна заморожувати, далі.

Як заморозити фрукти на холодну пору року

Свіжі фрукти та їх сік можна зберігати в морозильній камері протягом 8-12 місяців, тоді як компоти, пюре та великі фрукти можна заморожувати протягом коротших періодів часу. Тому дрібні плоди зберігаються довше. Далі ми представимо кілька способів насолоджуватися фруктами взимку.

Незалежно від того, чи ви обираєте висувні ящики для морозильної камери, вбудовані в холодильник, або холодильник, вам потрібно переконатися, що температура встановлена на -18 градусів Цельсія.

Щоб фрукти довше зберігалися в морозильній камері в оптимальних умовах, потрібно врахувати наступні аспекти:

фрукти повинні бути свіжими і добре промитими під холодною проточною водою;
вони повинні зберігатися в закритих пакетах або коробках відповідного розміру;
в мішку/коробці повинно залишатися простір 1-2 см, оскільки, заморожуючись, об’єм плодів збільшується.

Які фрукти заморожують?

Категорія фруктів, які можна зберегти заморожуванням на зиму, включає наступне: