Як правильно зберігати продукти в морозильній камері - Арктика
Опубліковано: 24.08.2017, 12:42
Ваша морозильна камера або холодильник може принести вам масу переваг, починаючи від збереження свіжості ваших фруктів та овочів, до оптимальних умов зберігання продуктів, яких на той час року більше немає. Будь то ваша морозильна камера або холодильник, присвячений цьому [...]
Ваша морозильна камера або холодильник може принести вам масу переваг, починаючи від збереження свіжості ваших фруктів та овочів, до оптимальних умов зберігання продуктів, яких більше немає в той час року. Будь то морозильна камера вашого холодильника або холодильник, призначений для цієї мети, дотримуйтесь наведених нижче порад, щоб скористатися всіма перевагами заморожування.
- Перед заморожуванням дайте посуду добре охолонути до кімнатної температури. Помістивши їх у холодильник, залиште трохи місця навколо ємності, щоб холодне повітря, що циркулює, могло швидше охолодити блюдо.
- Помістіть готові продукти харчування або рецепти в пакети із системою закупорювання в горизонтальному положенні, коли ви їх заморожуєте. Таким чином, ви зможете розташувати їх легше, у вертикальному положенні, як тільки вони замерзнуть, що призведе до більшої економії місця.
- Дізнайтеся, які продукти заморожені, а які не можна. Наприклад, не заморожуйте такі продукти: яєчня (як свіжа, так і варена) салат, цільна картопля, яблука, огірки, йогурти, майонез або молоко або будь-який кислий сік. Ці продукти можна заморожувати: хліб, горіхи всіх видів, варений рис, вже приготовлені макарони, котлети та млинці.
- Позначте все: Покладіть ярлик, який можна легко прочитати на упаковці продуктів, готових до заморожування. Таким чином, вам не доведеться шукати серед них, тим більше, що заморожені пакети набувають подібного вигляду. Запишіть тип їжі та дату заморожування або термін придатності для досягнення оптимальних результатів.
- Не забудьте скористатися порадами про заморожування з веб-сайту Арктики.
- Відсік за типом їжі: овочі та фрукти окремо від м’яса або морозива. Використовуйте дерев’яні ящики, якщо у вашому холодильнику немає власних висувних ящиків.
- Розділіть все, щоб ви могли легко отримати доступ до всього, що вам потрібно. Покладіть його в пакет із системою ущільнення, а потім за допомогою китайської палички або лінійки розподіліть все на прямокутники. Таким чином, коли вам потрібна порція, вам буде легко відкрити сумку, вийняти один або кілька прямокутників і знову запечатати.
- Видаліть усе повітря з упаковки, яка це дозволяє. Це запобіжить замерзанню їжі. Якщо ви використовуєте спеціальні коробки або банки, заповніть лише 3/4 від загальної кількості, оскільки при заморожуванні їжа збільшує свій обсяг.
- Що таке обмороження? Це явище виникає, коли холодне повітря висушує ділянку поверхні їжі, внаслідок чого текстура застигає, а аромати змінюються. Обмороження легко помітити, оскільки воно є сірою та замерзлою плямою, і його можна запобігти, запечатуючи контейнери та спорожнюючи їх, коли це необхідно. Не тримайте дверцята морозильної камери або холодильника відкритими занадто довго, оскільки вплив зовнішньої температури може спричинити коливання та обмороження. У разі обмороження після розморожування можна зрізати уражену ділянку перед приготуванням страви.
Якщо у вас є громіздка морозильна камера або холодильник, ви можете скласти список продуктів, які вони містять. Також зверніть увагу на дату, коли ви заморозили кожну страву. Ви можете періодично реорганізовувати морозильну камеру так, щоб старі продукти були спереду, а нещодавно заморожені - позаду. Використовуйте контейнери квадратної форми, щоб максимізувати простір.
Ці поради гарантують свіжість їжі, забезпечуючи довге життя морозильної камери або холодильника. Майте на увазі вищесказане для завжди свіжої їжі в незабутні хвилини з коханими.