Як приготувати цеглу без смаження
Історія дівчини, яка намагається перевести людей на приготування цегли без смаження ...
Це факт, щоразу, коли я кажу людям навколо, що готую своє цегла без смаження, ми широко розплющуємо очі і в кращому випадку навряд чи можемо повірити мені, в гіршому - дискредитуємо мій спосіб робити, аргументуючи, що це не повинно бути дуже добре ...
Однак з тих пір, як я використовую цей спосіб приготування їжі, я можу сміливо підтвердити, що так, це дуже добре !
Навіщо пекти цеглу
- Цегла залишається надзвичайно хрусткою
- Цегла не замочується в олії
- Начинка цегли готується або плавиться правильно
Навіщо готувати цеглу без смаження ?
«Занадто жирний» і я, ми ніколи не були насправді друзями ... Важко це перетравити, важко оцінити аромати начинки з цегли, коли лист просочений олією ... Словом, мені довелося знайти альтернативу «тим більше, коли я зустріла свого чоловіка-шанувальника цегли. Спочатку я доклав зусиль, і ми приготували їх по-своєму, а потім через деякий час я не зміг встигнути, і я повстав ^ _ ^
Тоді я маю перевірив кілька альтернатив, і моїм першим досвідом було просто приготувати їх на сковороді, але без смаження. Проблема цього методу полягає в тому, що лист кондитерських виробів готувався занадто швидко і начинка не йшла в ногу ...
Тож цей метод нас не переконав, і я шукав інший, поки не прийняв випічку !
Як зробити хрустку цеглу без смаження?
За все, що є рецепт цегли, дизайн тощо ... ви можете використовувати свої звичні рецепти без турбот і навіть тих, які ви знайдете у своїх кулінарних книгах чи в мережі.
З іншого боку, як тільки настане етап приготування, швидко забудьте спосіб смаження і протестуйте цей метод, ви не повинні бути розчаровані результатом !
Спосіб приготування без смаження:
- Якщо у вас є така функція, розігрійте духовку до 200 ° з вентиляцією
- Злегка протріть цеглу з зовнішньої сторони, після того, як її заповнили та склали, маслом (для мене оливковою олією) за допомогою кухонної щітки
- Покладіть їх у форму для випікання або деко
- Випікайте від 10 до 20 хвилин (залежно від того, піч провітрює тепло чи ні), спостерігаючи за приготуванням: як тільки цегла почне підрум’янюватися, вона готова !
Тут це дуже дурно, піч дійсно повинна бути дуже гарячою, щоб здивувати цеглу, і припиніть готувати, як тільки цегла стане золотистою, щоб результат не був занадто сухим.
Зі свого боку, я вважаю це хорошою альтернативою смаженому у фритюрі, це допомагає трохи полегшити тарілки та страви (особливо, якщо мова йде про вечерю)
Як скласти листи цегли ?
Складіть кондитерські листи трикутником
І якщо вам складно складати аркуші цегли в трикутник, ви завжди можете переглянути це дуже старе відео, яке я зробив на самому початку свого блогу (навіть не соромно, ну якщо трохи ...). Я використовую тут цілий аркуш, він дає дуже великі трикутні цеглини, але ідеально розрізати аркуш на 2, щоб зробити менші цеглини, це залежить від вас
Відео: складання листів цегли в трикутник
В іншому випадку, маючи наведені нижче схеми, вам більше не доведеться турбуватися про згинання вашої набитої цегли.