Як приготувати домашню тушковану курку
Хіба ви не знали, що курка така ж смачна в рагу? Дотримуйтесь цих порад, і ви переконаєтесь. Коли ви тушите курку, то всі соки та аромати чудово зберігаються.
4 поради щодо смачного курячого горщика-о-фей
Курка на повільному вогні добре поєднується з нескінченними інгредієнтами. Курячий сік у поєднанні з правильними кулінарними соками, зеленню, спеціями та ароматичними речовинами надає вам суміш захоплюючих смаків.
- Курку наріжте шматочками. Заздалегідь обсмажуючи його на сковороді, подумайте про кінцевий візуальний результат, який ви хочете. Якщо ви хочете, щоб курка була білою, готуйте її дуже коротко, не підрум’янюючи. Чим довше ви готуєте його, тим більше смаку та кольору він додасть вашому горщику.
- Утопіть свою курку (майже) повністю в рідині. Це може бути бульйон, запас, пиво чи вино, або комбінація цих рідин. Також експериментуйте з різними комбінаціями спецій і трав.
- Додайте трави, такі як морква, селера та цибуля, щоб додати більше смаку.
- Підтримуйте температуру курячої запіканки нижче температури кипіння. Допустивши, щоб ваша заготовка ніжно кипіла і покрилася, ви отримаєте дуже соковиту курку. З іншого боку, курка не повинна варитися занадто довго: достатньо 45-50 хвилин. М'ясо на дотик має бути твердим і не може відриватися від кістки. Ви також можете приготувати курку на повільному вогні в духовці. Температура повинна залишатися від 150 до 160 ° C. У цьому випадку пам’ятайте, що час приготування буде довшим.
Нехай вас спокушають наші рецепти курки на повільному вогні
Завдяки нашим порадам з приготування найкращого курячого м’яса, що готується на повільному вогні, приготування цих пот-о-фе буде дуже легким.