Як приготувати кефір, супер-напій, який хоче вам добре - МИ ЗАСТОСУЄМО
Кефір - це ферментований напій, який може бути знайомий вашим бабусям і дідусям. Легко зробити самостійно і з багатьма властивостями, його можна пити цілий рік. МИ ЗАСТОСОВУЄМО даємо вам рецепт, щоб зробити його самостійно.
Поділіться дописом "Як приготувати кефір, супер-напій, який хоче вам добре"
- Digg
- StumbleUpon
- Віадео
- Вейбо
- Поштова адреса
Ця стаття була опублікована у липні 2018 року.
“Ось, візьми це, це насіння кефіру. Один із моїх учнів дав мені трохи. Бережіть, і ви можете зробити супер напій! "
Це сказав мені друг Метью місяць тому, подаючи мені баночку. Я заглядаю всередину і спостерігаю, що схоже на маленькі напівпрозорі головки цвітної капусти. "Це буде дуже корисно для вашої кишкової флори і для вашого шлунка, ослабленого вашою виразкою", - запевняє він мене.
Перетворення не зайняло багато часу. Зараз я регулярно п’ю кефір і ніколи не перестаю ним хвалитися. Я навіть почав вирощувати зерно кефіру на своєму робочому місці в We Demain. Ось історія, рецепт та кілька практичних порад.
Кефір - це ферментований напій, який протягом тисячоліть пили в Кавказькому регіоні. Маленький кузен Комбучі, цей ферментований напій є освіжаючим, делікатно ігристим, економічним та простим у приготуванні в домашніх умовах.
Регулярно вживаючи цей напій, багатий «пробіотиками», мікроорганізмами, хорошими бактеріями та дріжджами, допомагає збалансувати нашу травну систему, покращуючи тим самим наше травлення, зміцнюючи нашу кишкову флору, а отже, і імунну систему.
Кефір може бути вашим союзником взимку та влітку. Будьте обережні, щоб не пити надмірно. Достатньо одного напою кожні два дні. Ви також можете приймати його протягом одного-двох тижнів щомісяця або раз на два місяці. Словом, прислухайтеся до свого тіла, і воно вам поверне.
Кефір традиційно передається з рук в руки через уста. Не соромтеся запитати у оточуючих вас: родину, друзів, сусідів, колег ... Ви з подивом усвідомите, що у багатьох людей вони є вдома. В іншому випадку ви можете знайти їх серед приватних осіб через спеціалізовані групи Facebook або форуми, ідеально підходящі для обміну порадами. Ви також можете зайти в органічний магазин, персонал може порадити вам.
Наприклад, ось групи Facebook, які легко знайти, набравши в рядку пошуку «кефір»: «кефір та комбуча. Спільний доступ та поради »або« КЕФІР, КОМБУЧА та ЧЕРВЕНЬ, давайте всі поділимось… »
Підготовка
Посуд:
(Будьте обережні, вони повинні бути з дерева або пластику, але особливо не з металу, зерна кефіру це не подобається)
- Скляна пляшка з “механічною” пробкою
- Друшляк або сито
- Воронка
- Ложки
Інгредієнти:
Настійно рекомендується вживати лише органічну їжу. Важливо вживати мінеральну воду. Найпростіше використовувати мінеральну воду в пляшках. Але якщо якість водопровідної води у вашому районі хороша, ви можете нею скористатися. Однак бажано збагатити свою кефірну культуру мінералами, додавши щіпку солі та змішавши різні типи цукру, багатих мінералами.
- 700 мл мінеральної води
- 3 столові ложки цільного цукру (дуже багатого мінералами) або коричневого цукру або патоки або органічного цукру-руси (попередження: Ніколи не використовуйте мед, він має антибіотичні властивості, що дуже погано впливає на кефірні зерна)
- 3 столові ложки зерен кефіру
- 1 органічний сушений інжир (або будь-який сухофрукт)
- 2 скибочки органічного лимона (або апельсини, грейпфрут або лайм)
Рецепт
Налийте воду в скляну банку, додайте цукор і добре розмішайте ложкою, щоб вона розчинилася. Додайте сушений інжир, скибочку лимона та зерна кефіру.
Кредит: Хелен Дзірі
Накрийте верх банки тканиною або компресом, утримуваним гумкою. Ви повинні запобігти потраплянню мошок у напій, одночасно дозволяючи повітрю проходити, інакше контейнер, що містить кефір, може вибухнути під час бродіння.
Потім залиште його при кімнатній температурі, тримаючи подалі від прямих сонячних променів. Через 24 години кефір, як кажуть, готовий, але можна почекати до 48 годин. Будьте обережні, вважаючи, що кефір готовий, коли інжир піднімається - це поганий показник, справді, іноді інжир може піднятися до 24 годин.
Кредит: Хелен Дзірі
Відфільтруйте кефір за допомогою друшляка і покладіть у пляшку з «механічною» пробкою.
Кредит: Хелен Дзірі
Викиньте лимон і інжир. Промийте залишки кефіру на друшляку водою і зберігайте їх у холодильнику у відкритій банці з водою і трохи цукру. Ці зерна можна повторно використовувати необмежено довго. Не забувайте промивати воду із зерен кефіру кожні два тижні.
Кредит: Хелен Дзірі
Зберігайте напій прохолодним і випивайте протягом 3 днів. Ви можете додати шматочки свіжих фруктів або м’яти до кефіру у своїй склянці, відповідно до вашого смаку.
Особисто я швидко відчув користь кефіру для мого травлення, зокрема для регулярного болю в шлунку, ослабленого моєю виразкою. Кефір - це профілактичний напій, який підвищує вашу імунну систему, приємний та освіжаючий.
Ви можете дізнатися про його переваги !
Поділіться дописом "Як приготувати кефір, супер-напій, який хоче вам добре"