Як приготувати кіш

Базовий кіш - одне з найпростіших задоволень у житті. Його вершковий топінг і нескінченний вибір невеликих додаткових продуктів (сир, гриби та шинка, якщо назвати декілька) роблять це ситною та смачною їжею. Кіче можна подавати гарячим на смачну вечерю, або холодним на вечерю, з простим салатом. Переконайтеся, що у вас під рукою є заздалегідь запечені коржеві пироги, щоб швидко приготувати смачну їжу, яку сподобається всій родині.

Ви будете потребувати:

4 яйця
Попередньо запечена скоринка для пирога
1 - 2 склянки вершків або молока
Сіль і перець
Щіпка мускатного горіха (за бажанням)
Додаткові начинки (пропозиції щодо гарніру див. У варіаціях нижче)

Підготовка

Крок 1

Розігрійте духовку до 190 ° C. На дно коржа пирога викладіть сир та будь-яку іншу начинку.

2-й крок

Збийте разом яйця та вершки (або молоко) до однорідної консистенції та схожості за заварним кремом.

Крок 3

Обережно залийте суміш скоринкою пирога. Випікайте 35-40 хвилин або поки суміш не придбає золотисто-коричневий колір. Щоб перевірити, чи готовий кіш, вставте ножа в його центр. Якщо ніж вийде чистим, кіш готовий! Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

Варіанти

Кіче Лотарингія: Додайте 6 скибочок хрусткого хрусткого бекону, 1 склянку (250 мл) тертого швейцарського, 1/4 склянки (60 мл) подрібненої зеленої цибулі, 1/4 склянки (60 мл) червоного перцю смужками, 1/4 склянки ( 60 мл) зеленого перцю, нарізаного соломкою, 1/4 ч. Л. (1 мл) меленого мускатного горіха та 1/4 ч. Л. (1 мл) сухої гірчиці.

Кіш із грибами: додайте 1 склянку (250 мл) нарізаних і обсмажених грибів, 1/2 склянки (125 мл) тертого сиру чеддер і 1 ст. (5 мл) сушеного чебрецю.

Кіш із шинкою та сиром: додайте 3/4 склянки (175 мл) натертого швейцарського, 3/4 склянки (175 мл) вареної шинки, нарізаної кубиками, 1/4 склянки (60 мл) подрібненого червоного або зеленого перцю і 2 ст. (10 мл) подрібненого свіжого цибулі-цибулі.