Як приготувати коричневий рис
Багато людей мають проблеми з приготуванням коричневого рису, який готувати складніше, ніж білий рис. Є також кілька способів приготування коричневого рису.
Нижче ви знайдете найефективніший спосіб, який я знайшов у приготуванні коричневого рису на плиті. Від початку до моменту подачі потрібно близько 35 хвилин (досить корисний час для коричневого рису). Цей метод працює як для короткозернистого, так і для довгозернистого коричневого рису.
Покладіть коричневий рис і воду разом у горщик із кришкою. Використовуйте співвідношення 1,5 склянки води до однієї склянки рису. Зазвичай звичайна кількість становить 3 склянки рису на 4,5 склянки води.
Встановіть вогонь на максимум і доведіть рис до кипіння, без кришки. Потім надіти кришку і довести температуру вогню до мінімуму. Якщо на цій вашій кришці є дірка, проковтніть її. Нехай рис вариться 20 хвилин.
Вимкніть полум’я плити і дайте рису відпочити ще 10 хвилин. Не біда, якщо залишити рис більше 10 хвилин, але не перевищуйте 30 хвилин.
Рис вже приготований, ви можете подавати його до столу і насолоджуватися рецептом. Будьте обережні, виймаючи кришку з каструлі, вона може бути дуже гарячою.
Цей рецепт однаково діє для білого рису.
Після того, як рис звариться, можна додати 1-2 столові ложки кунжутного насіння і трохи тамаринда. Насіння кунжуту освіжають рис з великою кількістю аромату.
Ви можете додати решту невитраченого рису в холодильник у пластиковій ємності. Він дуже добре тримається протягом декількох днів. Якщо у вас немає мікрохвильовки, щоб розігріти її, і ви не хочете їсти її холодною, ось ще один рецепт вашого рису:
У невелику каструлю додайте чайну ложку олії і нагрівайте протягом хвилини на середньому вогні. Бажано використовувати кунжутну олію, оскільки воно добре смакує. Додати подрібнені овочі в казан і варити кілька хвилин. Коли овочі затвердіють, додайте рис, що залишився. Всі інгредієнти добре перемішати.
Мінімізуйте вогонь і дайте рису та овочам варитися ще 3-4 хвилини або поки рис не стане гарячим, періодично помішуючи.
Вимкніть вогонь і додайте 1-2 столові ложки насіння кунжуту.
Стівом Павліною, опублікований за згодою автора