Як приготувати лисички 3 легких і смачних рецепта
22 липня 2020 р. Леа Герман Категорії: Харчування
Лисички смачні на смак і їх можна багато в чому використовувати на кухні. Тут ви можете дізнатися, як приготувати лисички, на що слід звернути увагу та смачні рецепти.
Лисички: що потрібно знати про гриб
Жовтковий жовтий до охристо-жовтий гриб в сезон з червня по листопад. Жоден інший дикий гриб не проростає так рано, як це відбувається. Лисичка росте в листяних та хвойних лісах, і особливо добре вона почувається біля ялин, бука, дуба та сосен.
Лисичка складається приблизно з 92 відсотків води. Він вважається добрим Джерело білка, має високий вміст залізо і Кальцій і містить бета-каротин - ось що робить наш організм Вітамін А тут.
Якщо ти не сам збирати гриби при покупці слід шукати органічні якісні лисички з регіону. Оскільки лісові гриби зберігаються не дуже довго, готувати їх слід швидко. Ми покажемо вам три смачні рецепти з лисичками.
1. Веганська сковорода з лисичками
На дві порції вам знадобляться такі інгредієнти:
- 275 г лисичок
- 1 пучок цибулі-цибулі
- 1 цибулина
- 2 столові ложки олії
- трохи солі та перцю за смаком
- 150 мл альтернативного крему на рослинній основі (наприклад Вівсяні вершки)
- 1 ст. Ложка гарячої гірчиці
- трохи петрушки
рецепт:
- Спочатку ти повинен Очистіть лисички.
- Наріжте цибулю а цибуля дрібна.
- Помістіть лисички на сковороду з гарячою олією і смажте близько трьох-чотирьох хвилин.
- Потім додайте цибулю.
- Нехай все обсмажується три хвилини на середньому вогні і приправляємо сіллю і перцем.
- Потім приходить веганський крем до. Він повинен кипіти, поки каструля з лисичками не стане кремовою.
- Нарешті перемішайте гірчицю і посипте все петрушкою.
Знову і знову читається, що гриби не слід розігрівати. Ми скажемо вам, коли ви все ще можете нагріти його ...
Лисичний картопляний суп
На дві порції вам потрібно:
- 150 г лисичок
- 150 г картоплі
- 50 г. Цибуля
- 15 г веганського маргарин
- 350 мл овочевого бульйону (Зробіть овочевий відвар самостійно)
- 1 ст. Л. Рослинного масла
- Сіль і перець за смаком
рецепт:
- Спочатку почистіть лисички.
- Потім ви очищаєте картоплю і цибулю і нарізаєте їх кубиками.
- Покладіть маргарин в каструлю і дайте йому розплавитися.
- Потім картоплю, цибулю і половину лисичок готуйте на пару, поки вони не стануть прозорими.
- Деглазуйте все овочевим бульйоном і дайте супу тушкувати на середньому вогні близько 15 хвилин.
- Потім обережно суп-пюре.
- Покладіть залишки лисичок на сковороду, добре обсмажте їх і приправте сіллю і перцем.
- Безпосередньо перед подачею посипте смажені лисички на суп.
Приготуйте салат з лисичок
На дві порції вам потрібно:
- 200 г лисичок
- 1 великий помідор
- 2 жмені салату з ракети
- 2 жмені салату (наприклад, салату)
- 1 чайна ложка меду або Сироп агави
- 4 ст бальзамічний оцет
- 3 ст Оливкова олія
- 1 зубчик часнику
- Сіль, перець за смаком
рецепт:
- Помийте салат, помідор і гриби лисички і поріжте все на дрібні шматочки.
- Покладіть салат і помідори в миску, а лисички - на сковороду.
- Злегка обсмажте лисички, перевертайте їх і приправляйте сіллю і перцем.
- Потім ви змішуєте бальзамічний оцет, мед, оливкову олію, зубчик часнику та сіль і перець до маринаду.
- Залийте салат маринадом і зверху залийте ще теплими грибами.