Вино, виноградний сік з нових спалювачів жиру

Опублікував Редакція 02.09.2015 о 11:06

вино

Згідно з висновками американських вчених, споживання вина або червоного виноградного соку вплине на втрату ваги. Більш конкретно про метаболічні порушення печінки. У своєму дослідженні вони піддавали вирощеним у лабораторних умовах печінці та жировим клітинам людини екстракти чотирьох природних компонентів, доступних у винограді мускату (звичайний сорт червоного винограду). Потім вони спостерігали, що ріст клітин сповільнювався, як і швидкість їх появи. Крім того, стимулювався метаболізм жирних кислот у клітинах печінки. Вважається, що ці ефекти пояснюються елаговою кислотою, природним антиоксидантом, який міститься в деяких фруктах та овочах.

Завжди в міру

Однак для біохіміка та автора досліджень в Університеті Орегона Ніла Шей не слід робити поспішні висновки. Він пояснює, що вино та виноградний сік слід вживати в помірних кількостях, а не сприймати їх як рішення для схуднення. Тут в основному показано, що "збільшуючи спалювання жиру, особливо в печінці, вони можуть поліпшити роботу печінки у людей із ожирінням". Він сподівався: "Якби ми могли розробити харчову стратегію для зменшення небезпечного накопичення жиру в печінці, використовуючи звичайні продукти, такі як виноград, це було б гарною новиною".