Як приготувати лободу Рецепти з лободою - CSID Що відбувається Лікар

лободу

Популярність цієї каші за останні роки значно зросла: вона перейшла від магазинів здорового харчування до полиць національних супермаркетів. Високий рівень протеїну, який він містить, вишуканий аромат і ніжна текстура зробили Кіноа замінником рису.

Що таке лобода?

Вирощували в Андах понад 5000 років, лободу називали "матір'ю злаків" і "золотом інків". В основному це не злак, а насіння, але його використовують, як і всі інші цільні зерна. В останні роки популярність його зросла, коли люди відкривали його якості. Багата білком, залізом, магнієм і клітковиною лобода - дуже корисна і проста в приготуванні їжа. Кіноа може використовуватися як будь-яка інша крупа, як рис! Це дуже хороший гарнір для більшості страв, особливо якщо його готують у супі замість води та додають лавровий лист. Кіноа також може використовуватися в салатах або на сніданок.

Яку квіноа нам купувати?

Існує 1800 видів лободи, але в магазинах лише три: біла, червона та чорна. Біла лобода має більш світлий, нейтральний смак, червона та чорна лобода мають специфічні характеристики, кожна з яких є більш характерною. Їх дуже добре використовувати для салатів та інших страв, в яких їх кольори виділяються.