Як приготувати лободу

Без крохмалистого глютену

приготувати

Ти купив лобода і не знаю як його приготувати ? Не панікуйте, я поясню, як це зробити. Це легко, це дуже добре, і це змінюється.

Для 4 осіб:

  • 1 том лобода - приблизно 150 г
  • 2 обсяги курячого, овочевого або водного бульйону
  • 2 столові ложки оливкової олії

Наповніть кухоль лободою, потім вилийте в невеликий друшляк і промийте його великою кількістю води. Не забувайте про цей крок, оскільки лобода містить сапонін (він піниться і приносить трохи гіркоти). Налийте оливкову олію в запіканку. Нагрійте його і обсмажте полоскану лободу на 1-2 хвилини, а потім змочіть курячим бульйоном. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин. Скуштуйте і посоліть, якщо потрібно.

Приготування їжі ідеально підходить, коли насіння стає напівпрозорим, а білий зародок робить напівпрозору спіраль поза насінням.

Якщо вам подобається, перед тим, як пасерувати кіноа на олії, ви можете підрум’янити подрібнену цибулю протягом 5 хвилин.