Як приготувати омлет на воді в сковороді, духовці та мультиварці

Омлети не завжди засновані на молоці чи сметані. Їх навіть можна робити на воді, а смак просто вражає! І в той же час калорій стає менше. Ми пропонуємо вам ознайомитися з кількома рецептами, щоб ви завжди знали, що готуєте на сніданок.

Кількість інгредієнтів

Яйця -	3 штуки.
Вода -	15 мл
Сіль -	3 г.
Час приготування: 5 хвилин	Калорії на 100 грам: 141 Ккал

Як приготувати омлет на воді на сковороді:

Яйця і жовтки в мисці, білі - розбийте в більшу миску;
Батогом або міксером, білки слід збивати до піни;
Яєчні жовтки можна змішувати виделкою. Їх потрібно вливати в білкову піну дуже повільно, постійно збиваючи її;
В кінці додайте багато солі і, за бажанням, перець;
Налийте в сковороду трохи соняшникової олії (можна замінити оливковою або будь-якою іншою олією) і налийте сюди яєчну масу;
Накрийте та розведіть максимум вогню Як тільки яйце підніметься, зменшіть вогонь і продовжуйте смажити ще дві хвилини. Подавати зі свіжими овочами або сиром.

Як приготувати омлет в упаковці на воді

Скільки варити - 30 хвилин.

Калорії на 100 г - 86 ккал.

Процес приготування їжі в поліетиленовому пакеті:

У глибокій мисці потрібно змішати всі три інгредієнти і збити міксером. Повинна з’явитися піна;
Налийте в каструлю кварту води і поставте на вогонь.
Візьміть звичайний поліетиленовий пакет і налийте в нього пишну яєчну масу, міцно зав'яжіть;
Покладіть яєчний пакет в інший мішок для довговічності і теж зав’яжіть;
Занурте пакетики чаю в окріп і варіть двадцять п’ять хвилин. Потім акуратно наріжте поліетилен, важливо не обпектися парою, що виходить. Покласти на тарілку;
Якщо ви робите більше трьох яєць, краще розділити масу на два пакети. Доглядати за ним потрібно, поки він плаває, але повинен бути під водою. Можна тримати ложку.

Омлет на пару в мультиварці для дитини

45 мл води;
4 яйця;
2 г солі.

Скільки варити - 25 хвилин.

Калорії на 100 г - 129 ккал.

У великій мисці міксером збийте яйця з водою і сіллю;
Вилийте цю масу в чашу пароварки;
Поставте таймер на двадцять хвилин, а потім перемістіть миску на тарілку;
Якщо пароварки немає, можна зробити водяну баню. Його потрібно накрити кришкою. Час приготування може коливатися в межах п’яти хвилин.

Дюканський омлет

Скільки варити - 10 хвилин.

Калорії на 100 г - 114 ккал.

Білки слід відокремлювати від двох яєць, жовтки можна використовувати в інших стравах;
У миску для двох окремих білків потрібно загнати ціле яйце. Збийте до піни, потім влийте воду, додайте зелень і сіль, знову збийте міксером;
Поставте каструлю на вогонь з антипригарним покриттям і, коли вона нагріється, вилийте сюди яєчну суміш;
Смажте з обох боків до появи світлої скоринки;
Зелений може бути будь-яким, замість води можна взяти знежирене молоко. У рецепт можна додати морепродукти, тофу, крабові палички тощо...

Смажена скумбрія на сковороді - просте рибне блюдо.

Як приготувати червоний рис і які страви з нього отримують, найкраще читайте в нашій статті.

Як приготувати соковитий курячий тютюн на сковороді - рецепти з фото та відео.

Блюдо з беконом та сиром у духовці

160 мл води;
3 яйця;
3 г чорного перцю;
8 смужок бекону;
10 грам маргарину;
120 г твердого сиру.

Скільки варити - 20 хвилин.

Розбийте яйця, відразу відокремте жовтки в одній мисці, білі - в іншій;
Натомість обидві сторони яєць збиваються, повинна бути піна. У білках воно в кілька разів вище, їх можна легко посолити;
Обсмажте на сковороді смужки бекону і додайте масло. Після охолодження нарізати невеликими шматочками.
Додайте до яєчних жовтків маргарин і воду і подрібніть блендером.
Дрібно натерти сир;
Візьміть силіконову форму для торта.
Акуратно з’єднайте білкову та жовткову масу, перемішайте ложкою;
У кожну фігуру покладіть яєчну масу приблизно на чверть загальної висоти;
Потім додайте зовсім трохи сиру і розділіть бекон на порції відразу;
Зверху залити залишком яєчної суміші і посипати сиром;
Розігрійте духовку до 180 ° C, помістіть у форми омлет і випікайте близько 12 хвилин. Дістати з духовки і обережно витягнути з форми.

Грибний омлет

30 грам вершкового масла;
15 мл води;
20 грам паприки;
3 гриби;
2 яйця;
1 цибуля-порей;
30 грам сиру.

Скільки варити - 15 хвилин.

Калорії на 100 г - 132 ккал.

Цибулю промити і нарізати тонкими кільцями.
Дістаньте підстилку з грибів, помийте і наріжте скибочками;
Натерти сир;
Дрібно наріжте промитий перець;
Збийте яйця з водою і приправте за смаком;
Покладіть на сковороду половину олії, розтопіть і смажте цибулю з грибами протягом двох хвилин, витягніть;
Додайте другу частину олії і залийте сюди всю яєчну суміш;
Через хвилину покладіть зверху гриби та цибулю, намажте, посипте сиром;
Варіть ще дві хвилини і перемикайте на тарілку. Прикрасити зеленню.

Поради, як допомогти

Не думайте, що на воді яйця смачні. Яйце саме має смак, і чим більше жовтка, тим легше воно буде виражене. Крім того, це дієтичний варіант омлету, він підходить для дітей.

Такий омлет можна додавати з чим завгодно: з овочами, зеленню, грибами, м’ясними продуктами, горіхами, спеціями, зеленню тощо. Тут потрібна лише фантазія, адже головний рецепт - яйце, вода і сіль - універсальний. Дуже смачно з брокколі та іншими видами капусти, з сиром, з салямі або беконом, з помідорами.

У воду можна додати вершкове масло або майонез. Якщо збільшити кількість води і додати трохи борошна, омлет перетвориться на маленький пиріг у духовці. Це стає ситним і цікавим, що нагадує повітряні булочки.

Можна використовувати перепелині та качині яйця. На три курячих яйця припадає десять перепелів або одна качка. У готовому омлеті через різні спеції практично неможливо визначити, який вид продукту був використаний.

У воду можна додати трохи бульйону. У деяких країнах це навіть переходить у традиційну кухню. Це виявляється набагато ситнішим і більше масла не потрібно. Навіть м'яса додавати не можна, лише легкі овочі або трохи грибів.

Окрім різних м’ясних продуктів, рибу можна легко поєднувати з таким омлетом. Найкраще підійде копчений варіант, але можна використовувати консерви. Додавати їх потрібно в кінці варіння, оскільки сама риба вже готова. Анчоуси часто використовують в Італії: це така ж класика, як англійська - яєчня з беконом і квасолею.

Спробуйте приготувати хоча б один із цих рецептів омлетів на воді - і буде забезпечений повноцінний сніданок. А яка антена!