Як приготувати овочевий бургер

овочевий

Під час дієти для схуднення часто важко не піддатися багатьом спокусам. Одним із ворогів схуднення та здорового харчування є легкий доступ до фаст-фуду. На щастя, можна вибрати легкі варіанти цих страв, які можуть спричинити збільшення ваги. Все, що вам потрібно зробити, це зменшити споживання калорій і вибрати домашні рецепти, придатні для бажаного схуднення. Збільште поради та рецепти приготування вегетаріанських гамбургерів, щоб продовжувати насолоджуватися їжею, не відчуваючи провини та зберігаючи фігуру.

Як приготувати здоровий бургер, який не дасть вам жиру ?

Відомо, що гамбургер є висококалорійною стравою, з якою не можна зловживати, щоб не набрати вагу. Це часто заборонено в програмах для схуднення. Однак приготувати його можна самостійно, дотримуючись кількох правил та порад щодо зменшення споживання калорій. Мета також зменшити жирність препарату.

Приготуйте свій домашній бургерний хліб

Булочки з бургерами, що знаходяться в магазинах, часто містять багато вуглеводів і надзвичайно товстіють. Вибір домашнього приготування - цікава ідея для того, щоб мати можливість адаптувати інгредієнти. Ось декілька порад, як зробити легку булочку з гамбургерів:

  • Використовувати борошно грубого помелу;
  • Зменшити кількість солі в препараті;
  • Вибирайте жир з низьким вмістом жиру, вибираючи вершкове масло з низьким вмістом жиру, замість того, щоб включати олію в хлібне тісто.

Також можна замінити хліб такими овочами, як помідори, млинці з кабачків або перець, смажений на грилі.

Виберіть легкий гарнір

Якщо начинка класичного гамбургера часто наповнена жиром, бажано вибрати інгредієнти з меншим вмістом калорій і меншою кількістю жиру, щоб зробити здоровий гамбургер.

Свіжі фрукти та овочі

Бажано вибрати свіжі фрукти та овочі без додавання жиру, такі як:

  • Трохи салату;
  • Помідори;
  • Терта морква;
  • Соління;
  • Карамелізована цибуля в мікрохвильовці або на грилі без олії або масла.

Вибір м’яса

Для низькокалорійного гамбургера слід віддати перевагу стейку з яловичого фаршу або курячої грудки, приготованого без жиру. Однак можна приготувати овочевий бургер, замінивши м’ясо вегетаріанським стейком, легким у приготуванні та менш калорійним.

Виберіть легкий соус

Бажано поміняти жирні соуси, такі як майонез або кетчуп, на більш легкі соуси, такі як білий йогурт, сир або навіть замість соусу використовувати легкий винегрет.

Сир

Для приготування легкого гамбургера доцільно вибирати скибочки нежирного сиру. Моцарела цікава з калорійної точки зору (259 ккал на 100 г).

Підтримка

Якщо бургер часто римується з картоплею фрі, може бути цікаво замінити їх зеленим салатом, сирими овочами або овочами, приготованими на пару, щоб не набирати вагу.

Рецепти: домашній вегетаріанський стейк для овочевого гамбургера

Освітлити гамбургер можна, обмеживши кількість білка. Цікаво замінити м’ясо домашнім вегетаріанським стейком.

Нут стейк

Щоб приготувати стейк з нуту, потрібно:

  • 125 г консервованого нуту;
  • 20 г фети;
  • 1 яйце;
  • 1 столова ложка рослинного масла (для цього рецепта найбільше використовується оливкова олія);
  • Насіння кунжуту;
  • Сіль і перець.

Для підготовки досить:

  1. З’єднати нут, яйце, олію, фету та кунжут;
  2. Приправити сіллю і перцем;
  3. Все перемішати;
  4. Формуйте стейки за допомогою столової ложки;
  5. Випікайте стейки 15 хвилин при 180 градусах.

Сочевичний пиріг

Щоб приготувати 2 млинцевих стейки з сочевиці, потрібно:

  • 250 г сирої червоної сочевиці;
  • 30 мл води;
  • 1 зубчик часнику;
  • Сіль і перець;
  • Трохи рослинного масла для приготування.

Підготовка проводиться в 3 етапи:

  1. Змішайте сочевицю;
  2. Заправте препарат S&P і розмішайте подрібнений зубчик часнику;
  3. Сформуйте пиріжки вручну і смажте їх по 1 хвилині з кожного боку на розпеченій змащеній сковороді.

Стейк з тофу

Тофу, що містить багато рослинного білка, є чудовою альтернативою м’ясу в гамбургерах. Щоб приготувати 4 стейки з тофу, вам знадобиться:

  • 200 г простого тофу;
  • 1 зубчик часнику;
  • 5 столових ложок вівсяних пластівців;
  • 1 цибулина;
  • 1 столова ложка насіння чіа;
  • Сіль і перець;
  • Спеції за смаком (куркума, паприка, чебрець та ін.);
  • Рослинна олія для приготування їжі.

Для підготовки вам потрібно:

  1. Змішайте і підсмажте часник і цибулю на олії;
  2. Змішайте нарізаний на невеликі шматочки тофу, спеції та вівсянку;
  3. Змішайте насіння чіа з 2 столовими ложками води, щоб зробити гелеутворювач;
  4. Додайте до суміші насіння чіа і перемішайте все разом;
  5. Готувати стейки, сформовані вручну, по 4 хвилини з кожного боку на повільному вогні на змащеній маслом сковороді.

Картопляний стейк

Щоб зробити 4 картопляних стейки для інтеграції у вегетаріанський бургер, вам потрібно:

  • 4 картоплини;
  • 1 столова ложка борошна грубого помелу;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • Сіль і перець;
  • Рослинна олія.

Підготовка відбувається швидко і просто:

  1. Натерти раніше очищену картоплю і цибулю;
  2. Змішати з рештою інгредієнтів;
  3. Смажте фігурні котлети вручну по 10 хвилин з кожного боку на змащеній маслом сковороді.

Стейк з піддону із зеленого гороху

Для шайби гороху вам потрібно:

  • 200 г гороху;
  • 150 г кукурудзи;
  • 1 цибулина;
  • 1 яйце;
  • 2 столові ложки борошна грубого помелу;
  • Панірувальні сухарі;
  • Сіль і перець.

Для підготовки вам потрібно:

  1. Змішайте горох з кукурудзою та цибулею;
  2. Приправити суміш і розмішати борошно та сухарі;
  3. Готуйте фігурні млинці вручну на сковороді. Приготування займає близько 15 хвилин.

Стейк з червоної квасолі

Щоб приготувати 4 стейки, вам потрібно:

  • 400 г консервованої червоної квасолі;
  • 2 цибулини;
  • 1 яйце;
  • Рослинна олія;
  • Сіль і перець.

Можна додавати кайенський перець і прованські трави за індивідуальними смаками.

Для проведення підготовки необхідно:

  1. Квасоля розім'яти виделкою;
  2. Додайте нарізану раніше цибулю і збите яйце і все приправте;
  3. Смажте пиріжки по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні на змащеній маслом сковороді.

Морквяний стейк

Щоб приготувати 4 морквяні стейки, вам потрібно:

  • 6 морквин;
  • 1 цибулина;
  • 1 яйце;
  • 100 г борошна грубого помелу;
  • Рослинна олія;
  • Сіль і перець.

Для підготовки досить:

  1. Очистіть і подрібніть моркву і цибулю;
  2. З’єднайте моркву, цибулю, яйця та борошно і приправте все;
  3. Опустіть сформовані вручну пиріжки в сухарі;
  4. Готуйте котлети на сковороді по 5 хвилин