Як приготувати печінкові пиріжки зі свинячої печінки

Таке блюдо, як відбивні, можна зробити абсолютно з будь-якого продукту. Це може бути м’ясо, овочі, зернові, риба і, звичайно, печінка. Печінкові котлети готувати до сорому легко і не дуже трудомістко. Ця страва не тільки смачна, але і корисна, адже печінка багата необхідними речовинами, необхідними для повноцінного функціонування організму.

Звичайно, печінку можна готувати на пару, запікати, смажити і навіть використовувати при приготуванні перших страв. Але особливо смачним і ніжним він виходить у вигляді шніцеля, в який можна додати молочні продукти, улюблену зеленушку, варені яйця, більшість овочів і навіть гриби.

Будь-яка господиня легко впорається з такою кулінарією, яка чудово підходить для звичайної вечері та святкового столу. Не бійтеся експериментувати, оскільки лише так можна досягти ідеального поєднання смаків.

пиріжки

Кількість інгредієнтів
Свиняча печінка - півкіло
Яйця - 2 штуки.
просіяне борошно - 150-200 г.
Цибуля - 1 шт.
нежирні олії - смажити
Спеції та спеції - смак
Час приготування: 50 хвилин Калорії на 100 грам: 134 Ккал

Приготування традиційного шніцелю зі свинячої печінки повинно бути таким:

  1. Печінку слід ретельно промити під проточною водою, позбутися плівки і прожити, розділити ножем на частини середнього розміру;
    свинячої
  2. Очистіть цибулю, подрібніть його разом з печінкою в блендері або подрібніть на м’ясорубці.
    пиріжки
  3. Змішайте фарш з яйцями в глибокій мисці. Приправте суміш за смаком і добре перемішайте;
  4. Додаючи невеликі порції борошна при перемішуванні. Повинна вийти щільна консистенція;
    печінкові
  5. Розігрійте сковороду на вершковому маслі і ложкою покладіть на неї фарш з печінки та сформуйте коржі. Для обсмажування кожної порції достатньо 3-4 хвилин.
    печінки

Пухнасті печінки з манної крупи

  • 0,5 кг свинячої печінки;
  • третя склянка манної крупи;
  • Цибуля ріпчаста;
  • яйце;
  • Спеції та олія.

Це займе час: 40-50 хвилин.

Вміст калорій: 154 ккал - 100 г.

  1. Очистіть і злегка подрібніть цибулю;
  2. Печінка: промити, вирізати довільно;
  3. Змішайте приготовлені продукти і за допомогою ручного блендера приготуйте фарш. Підійде м’ясорубка;
  4. Змішайте суміш з яйцем і спеціями;
  5. Порції мани розлийте невеликими порціями і ретельно перемішайте. Дайте начинці приблизно 15 хвилин, щоб вона була на місці;
  6. Ложкою сформуйте ложку печінкових млинців і, змастивши олією, обсмажте з двох боків кілька хвилин на гарячій сковороді.

Відбивні зі свинячої печінки з рисом

приготувати

  • Свиняча печінка - 900-1000 г;
  • 2 лампочки;
  • 20-25 г борошна;
  • 3 курячих яйця;
  • середня чашка рисових злаків;
  • Соняшникова олія;
  • спеції.

Це займе час: 45-60 хвилин.

Вміст калорій: 168 ккал - 100 г.

  1. Покладіть рис в каструлю з товстим дном, кілька разів промийте, поки вода не стане прозорою, і відправте на плиту;
  2. Очистити і очистити печінку і цибулю від фольги, ретельно промити і подрібнити за допомогою м’ясорубки, нарізати шматочками;
  3. Рис за цей час встигне зварити. Вийміть кашу з зайвої рідини і остудіть;
  4. До суміші цибулі та печінки додайте яйця, спеції, борошно та варений рис. Інтенсивно перемішайте і зробіть суміш рівномірною;
  5. Озброївшись столовою ложкою, необхідно викласти фарш у вигляді коржів на сковороду, розігріту з олією. Смажте по кілька хвилин з кожного боку, і все готово.

Рецепт відбивних із свинячої печінки з морквою та соусом у духовці

  • Свиняча печінка - 350-400 г;
  • 40-50 г манної крупи або борошна;
  • 1-2 яйця;
  • 2-3 невеликих цибулини ріпчастої цибулі;
  • Болгарський перець - 1 середній шт .;
  • Морква - 1 велика або 2 маленькі;
  • 2 помідори;
  • нежирний сметановий продукт - 40-50 г;
  • Спеції і трави для душі;
  • вершкового масла.

Це займе час: 35-45 хвилин.

  1. Підготувати печінку. Потрібно вимити, видалити все непотрібне: смужки, пленочку. Нарізати на зручні шматочки;
  2. Половину відвареної цибулі та моркви очищаємо, ділимо на шматочки і змішуємо на м’ясорубці до однорідної маси з печінкою;
  3. Ми відправляємо всі сипучі інгредієнти та яйця до яловичого фаршу. Ретельно вимісити.
  4. Розкладіть тісто у формі пирога і обсмажте на розпеченій сковороді з тонким шаром вершкового масла.
  5. Готуючи соус. Решту цибулі подрібніть соломою. Поперчіть, видаліть держак, помийте і дрібно наріжте. Помідори, зняті з шкірки, натерті на тертці. Всі ці інгредієнти кладемо в каструлю, і ми гасимо їх на повільному вогні, поки вони не стануть м’якими. Ви можете приправити речі.
  6. Спекти деко або іншу форму для запікання з маслом, намазати млинці з печінки і полити зверху овочевим соусом.
  7. Поставте в духовку при 200 градусах і поставте в казан на 15 хвилин.

свинячої
Прочитайте, як приготувати неймовірно смачний шашлик в аерогрилі. Ми пропонуємо вашій увазі різні рецепти шашлику з різних видів м’яса.

Прочитайте, як приготувати салат з курячої грудки з грибами - закваска на смак соковита і смачна.

Десертний сметанний пиріг «День і ніч» - це смачне і ароматне блюдо зі смаком ванілі та шоколаду.

Печінки з печінкою з вівсянкою в мультиварці

  • півкіло меленої свинячої печінки;
  • Вівсянка - півсклянки;
  • Молоко - чверть тієї ж склянки;
  • Куряче яйце;
  • цибуля і зубчик часнику;
  • нежирна сметана 150 г;
  • Спеції, олія.

Це займе час: близько години.

Вміст калорій: 173 ккал - 100 г.

  1. Слід покласти молоко в глибоку ємність і збити яйце, збити;
  2. Влийте в цю суміш вівсянку і дайте їй настоятися протягом 20 хвилин.
  3. Очистіть цибулю і часник і наріжте кашоподібним станом;
  4. Хеп-фарш потрібно поєднувати з цибулевою і часниковою кашею, приправленою;
  5. Встановіть програму «Випічка», дно миски змащують тонким шаром жиру;
  6. Видаліть пластівці з рідини, яка не вбралася, і помістіть їх в цибульну та печінкову масу. Щедро перемішайте;
  7. Ложкою формуємо невеликі млинці і смажимо з двох сторін на повільній плиті 2 хвилини;
  8. У вигляді розкладених варених млинців влити сметану;
  9. Перейдіть у режим “Видалити” і встановіть таймер на 20 хвилин.